Польза баклажанов, здоровье

Я с детства обожаю баклажаны. Пожаренные с чесночком, фаршированные и запеченные в духовке под тертым сыром, бутерброды с обжаренными кружочками баклажанов и свежими помидорками – это короткий список того, в каком виде ими можно наслаждаться.

Помню, как бабушка заботливо называла их синенькими, укладывая в банки под закатку в виде заготовок на зиму. Особенно я любила и продолжаю любить баклажанную икру, приготовленную в домашних условиях.

Но этот овощ не только очень вкусен, он еще и очень полезен, особенно для худеющих и бросающих курить — необычное сочетание, но это так.

Полезные свойства баклажанов

Для стремящихся приобрести стройную фигуру, баклажан полезен в первую очередь тем, что он очень малокалориен, при этом включает множество важных для человека витаминов и микроэлементов.

Также он содержит пектин, который способствует выводу токсинов и препятствует усвоению холестерина. Поэтому в диетическом питании он занимает важное место.

Но в борьбе с лишним весом, вооружившись баклажанами, стоит помнить, что они при приготовлении очень хорошо впитывают жиры, поэтому для победы над ненавистными килограммами стоит использовать только вареные овощи.

Тем же, кто избавляется от вредной привычки курить, помогут, содержащиеся в баклажане в больших количествах, никотиновые кислоты или витамин группы PP. Во время никотинового голодания блюда из синеньких помогут легче справиться с его симптомами и выдержать это испытание.

Благодаря содержанию калия, каротина, кальция, магния, меди, железа, фосфора и натрия, баклажаны очень полезны для работы сердечнососудистой системы. Их рекомендуют применять для профилактики атеросклероза.


Противопоказания

Когда я была маленькая, видела, что моя бабушка всегда очень пристально следит за созреванием баклажанов на дачном участке. И теперь я знаю почему.

Дело в том, что в переспелых плодах содержится очень много алкалоида соланина, который является ядом. Поэтому крайне важно, собирая этот овощ с грядки или выбирая на прилавках, смотреть, чтобы плод был молодым.

Последствия неправильного выбора могут быть не приятными: тошнота, рвота, диарея, кишечные колики, одышка, судороги и даже потеря сознания.

На самом деле это сложно отнести именно к противопоказаниям, я бы назвала это окончанием срока годности. Мы же едим продукты, которые хранились дольше положенного?!

А вы любите баклажаны?

О admin

x

Check Also

Полезные свойства манго, здоровье

Впервые я попробовала этот удивительный фрукт, когда мы ездили в отпуск в Таиланд. Там манго представлен богатым разнообразием сортов по очень привлекательным ценам, что легко объяснимо, ведь он там растет. ...

Полезные свойства льняного масла, здоровье

Некоторые продукты по своей системе ценностей я отношу к замечательным 🙂 Что это значит? Что они сочетают в себе два архиважных аспекта — пользу для здоровья и вкус! Льняное масло ...

Полезные свойства кураги, здоровье

Весной уже можно не пытаться найти витамины в продающихся фруктах. Свежие еще не выросли, а прошлогодние растеряли питательные вещества за долгие зимние месяцы. По этой причине мы стараемся все чаще ...

Полезные свойства кунжута, здоровье

Сезам, откройся. Помните эту арабскую сказку? Я постоянно удивлялась, почему пещере, хранящей несметные сокровища, дали название обычного травянистого растения. А ведь все верно – в неприметных семечках кунжута (второе название ...

Полезные свойства кукурузы, здоровье

Отдых на море отчасти ассоциируется у меня с поеданием свежей вареной кукурузы, которую продают там на каждом углу. Дома такой вкуснятины не поешь, приходится покупать овощ в виде консервов. Мы ...

Полезные свойства корицы, здоровье

У меня дома всегда много натуральных специй. Я стараюсь не использовать искусственные приправы, а вот специи добавляю во многие блюда. Одна из моих самых любимых – это корица. Ее я ...

Полезные свойства кориандра, здоровье

Кориандр – это не заморская пряность, а хорошо известная всем нам кинза. Вкус у этой зелени довольно специфический, да и запах тоже. Именно поэтому у нее одинаково много любителей и ...

Полезные свойства клюквы, здоровье

Как известно из стихотворения Маршака: Ягод нет кислее клюквы…. И это действительно так, уже при одном упоминании клюквы, я как будто чувствую ее вкус. Но вместе с тем эта ягода ...

Полезные свойства кизила, здоровье

Лет 10 назад довелось отдыхать мне в Крыму дикарем. Жила я в домике простой бабули. Семья у них была небольшая: дочка, зять и двое внуков. Там-то я и увидела первый ...

Полезные свойства киви, здоровье

Совсем недавно я увидела, как растет киви. Не все живут на юге, поэтому рассказываю – по виду это больше всего напоминает лозы винограда! Причем киви на одной такой лозе видимо-невидимо. ...

Полезные свойства кешью, здоровье

Я очень люблю орехи, все, кроме кедровых. Но все же одним из моих любимчиков является кешью. К тому же, польза от их употребления в пищу просто неоспорима. В кешью содержится ...

Полезные свойства кедровых орехов, здоровье

Где-то я слышала, что настоящих сибиряков отличает умение с легкостью щелкать кедровые орехи. А я хоть и прожила всю жизнь в Сибири и кедровые шишки осенью у нас продают на ...

Полезные свойства кедровых орехов в настойках, здоровье

О пользе кедровых орехов я узнала приблизительно лет 15 назад, когда мне пришлось восстанавливать организм после неудачной попытки вегетарианства. Кедровые орехи и масло со своими целебными свойствами пригодились как нельзя ...

Полезные свойства калины, здоровье

Калину я могу считать своим фамильным деревом, т.к. моя фамилия имеет с ней один и тот же корень 🙂 Впервые я увидела калину в палисаднике у свекра. А такое дерево, ...

Полезные свойства инжира, здоровье

Инжир – это тот фрукт, который я безумно люблю. К сожалению, поесть его вдоволь удается очень редко. На нашем юге он появляется только в августе, и не всегда мы отдыхаем ...

Полезные свойства изюма, здоровье

Кто читает мои топики, знают, что сладкое я не ем. Ну как не ем. Почти. Очень, очень редко. От него я толстею и, поэтому, мне приходится искать альтернативу. Вкусненького же ...

Полезные свойства ежевики, здоровье

У нашего дедушки есть чудо-дача. Недавно мы были у него. Собирали там и клубнику, и малину, и смородину. Я решила устроить всем фотосессию: и детям, и растениям, и ягодам. Особенно ...

Полезные свойства дыни, здоровье

Моя бабушка очень любила дыни. Воспоминания о том, как мы с ней едим сочную и сладкую дыньку, навсегда врезались в мою память. Но и с взрослой жизнью связаны воспоминания об ...

Полезные свойства граната, здоровье

Впервые я услышала о гранате в раннем детстве. Мы поехали тогда в Башкирию к нашим родственникам, и там моя двоюродная сестра предложила мне попробовать этот фрукт. Я помню, что долго ...

Полезные свойства вишни, здоровье

После 14 января началась вторая половина зимы (попробуйте сложить все дни зимних месяцев и разделить на 2:) Витаминов в пище все меньше, поэтому мы покупаем разные замороженные овощи и ягоды, ...

Полезные свойства брусники, здоровье

Ягоду нового урожая еще ждать долго, а витаминизироваться нужно круглый год. Поэтому мы часто покупаем разные замороженные смеси: клубнику, ежевику, клюкву и конечно, бруснику. Мне кажется, брусника особенно полезна как ...

Полезные свойства брокколи, здоровье

Овощи играют значительную роль в укреплении иммунитета, а их регулярное употребление является отличной профилактикой многих заболеваний. Поэтому большая часть нашего с мужем рациона состоит из растительных продуктов. Но вот почему-то ...

Полезные свойства базилика, здоровье

Когда-то у моей мамы была дача, где мы выращивали очень много зелени и в т.ч. базилик. Это растение нравится далеко не всем из-за его специфического вкуса, но мы поедали его ...

Полезные свойства апельсина, здоровье

Вспоминая свое детство, могу сказать, что моими самыми любимыми фруктами были апельсины. В те годы они не лежали ежедневно на прилавках магазинов, как в наше время. А чтобы купить килограмм ...

Рейтинг@Mail.ru