Новый день
Молодёжный развлекательный журнал с интересными новостями.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

Шоколадный торт без яиц

Когда мама печёт шоколадный торт без яиц — в доме пахнет счастьем.

Это значит, что вечером все соберутся за столом, каждому достанется кусочек сладкого угощения, будет смех, весёлые голоса, добрые истории.

Проведя рейд среди своих рецептов, я нашла тот самый, который всем по нраву, всегда съедается тортик до последней крошечки.

Решила — всё, сегодня пеку его!

Приглашаю и вас присоединиться к приготовлению.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

Состав очень интересный, не такой как в привычном для всех уже рецепте бисквита.

Этот рецепт шоколадного торта совсем без яиц, что меня даже удивило, когда я впервые читала его.

Ну что, вооружились отличным настроением?

Начинаем!

  • 2 стакана молока.
  • 2 стакана муки.
  • 1,5 стакана сахара.
  • 6 столовых ложек какао.
  • 2 столовые ложки разрыхлителя.
  • 2 стакана молока.
  • 1 стакан сахара.
  • 2-3 столовые ложки муки.
  • 2 яйца.

Как приготовить шоколадный торт без яиц:

1. Нам нужно насыпать в ёмкость все сухие ингредиенты для теста, причем я настоятельно рекомендую просеять муку через сито, она тогда становится воздушной, однородной и легко замесится тесто.

Все тщательно перемешать.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

2. Теперь нужно в сухую смесь налить теплое молоко.

Осторожно вилкой либо венчиком вымешиваем наше тесто, чтоб не осталось комочков.

Если вы решили не сильно придерживаться рецепта и добавить в тесто, например орехи либо фрукты, то сейчас как раз самое время это сделать.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

3. Выливаем тесто в форму для выпечки.

Я свою форму, хотя она вроде и с антипригарным покрытием, всегда оборачиваю либо пергаментом, либо фольгой, для пущей надежности, как говориться, чтобы полученные коржи легко было достать из формы.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

4. Отправляем форму с тестом в заранее разогретую до 180С духовку на 45 минут.

Время выпекания стандартное, но вы можете проследить за процессом, и если понадобится — добавить время.

Готовность коржа легко проверить стандартным методом — при помощи зубочистки.

Если проткнуть зубочисткой тесто, и она останется сухой – значит, корж готов и его самое время достать из печи.

5. Как только форму извлекли из духовки — оставляем наш корж остывать.

Только после того, как он полностью остынет, его можно будет разрезать на желаемое количество слоев.

В моем случае я разрезала на 2 коржа.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

6. А вот пока наш бисквит остывает самое время заняться кремом.

Можно конечно использовать и сгущёнку, и сметану с сахаром, однако я предпочитаю идти по рецепту и смазывать этот бисквит именно заварным кремом.

Готовится он абсолютно просто и зря многие боятся его использовать.

Сейчас вы в этом убедитесь.

7. Так как крем готовится на огне, то нужно использовать посуду, в которой молоко (а именно на нем заваривается крем) не подгорает, потому что будет обидно испортить такой замечательный бисквит горелым кремом.

Наливаем в емкость молоко и доводим до кипения.

8. В отдельной чаше смешиваем нужное количество сахара, муки и яиц, и когда молоко закипит, медленно вводим в него полученную смесь.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

9. Непрерывно помешивая, доводим наш крем до нужной нам густоты.

На это потребуется около 5-7 минут.

И сразу снимаем с огня.

Пока крем горячий нужно сразу же смазать коржи.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

Смело можно укладывать крем плотным слоем, он не растечётся.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

10. У меня остались небольшие кусочки бисквита, я их немного подсушила в духовке (200С 5 мин.) и покрошила сверху торта.

Вы же можете украшать, насколько хватит фантазии.

Возможно сахарная пудра либо шоколадные крошки, либо опять же фрукты.

Все зависит от ваших вкусов.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

Теперь отправляем торт на ночь в холодильник пропитаться.

Так звучит в рецепте, НО моя семья никогда не дожидается утра и мы с удовольствием уплетаем торт уже через пару часов.

Тем более что этот шоколадный торт без яиц получается настолько влажный, что не нуждается, на мой взгляд, в таком длительном пропитывании.

Шоколадный торт без яиц: пошаговый рецепт с фото

Приятного вам аппетита, радуйте себя и близких почаще сладеньким.

С уважением, Настюша.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Комментарии закрыты.