Торт Миндальный с малиной, пошаговый рецепт с фото

Рецепт разработан технологами компании Объединенные кондитеры и претендует на почетное звание торта Москва.

Торт Миндальный с малиной, пошаговый рецепт с фото

  • 200 мл цельного молока
  • 150 г яичных желтков
  • 210 г сахара
  • 1 г ванильного сахара
  • 105 г яичного белка
  • 270 г сахарного сиропа
  • 80 г сливочного масла
  • 1-1,5 ч. л. коньяка
  • 350 г замороженной малины
  • 180 г малинового пюре
  • 70 г сахара
  • 15 г листового желатина
  • 200 г малинового пюре
  • 30 г сахара
  • 8 г листового желатина
  • 545 г яичного белка
  • 400 г сахара
  • 400 г молотого миндаля
  • 80 г муки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Торт Миндальный с малиной, пошаговый рецепт с фото

Праздничное застолье — это целое искусство. Опытные хозяйки (хозяева) всегда готовятся к нему .

Торт Миндальный с малиной, пошаговый рецепт с фото

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и .

Торт Миндальный с малиной, пошаговый рецепт с фото

Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно .

Торт Миндальный с малиной, пошаговый рецепт с фото

Попробуй Москву на вкус! В Москве выберут торт-визитку.

Торт Миндальный с малиной, пошаговый рецепт с фото

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество .

Торт очень вкусный. Сладкий, с кислинкой малины и ароматом миндаля.

Жаль, что не он стал победителем конкурса. В крем все таки пришлось добавить сливочного масла, чтобы получить нужную консистенцию.

Но торт нам очень понравился.

Не знаю что. но что-то пошло не так (хотя я провела весь вечер с электронными весами и кулинарным термометром). У меня получились прекрасные коржики, великолепные заварные желтки, гладка и блестящая меренга.

Но когда я соединила заварные белки с желтками и сливочным маслом, крем получился жидким. Оставила его до завтра. Если после охлаждения не загустеет, добавлю сливочного масла и соберу торт.

Вот! После праздника напишу, что получилось.

Puns-Puns, это малина взбитая в блендере или протёртая через сито, как Вы написали, Для этого рецепта, несомненно, лучше протирать ягоду.

Еще один вопрос: а что подразумевается под малиновым пюре? Малина протертая без сахара или малиновый джем (повидло)?

Puns-Puns, белки и желтки переводить в штуки не будем. Это не наш рецепт и предполагается точное соответствие в граммах.

Размер яиц разный, поэтому постарайтесь использовать весы или попробуйте перевести сами. Ингредиенты разнесла по назначению. Как сварить сахарный сироп. https://www.gastronom.ru/recipe/24703/saharnyj-sirop-i-karamel- Для данного рецепта количество ингредиентов увеличьте в 2 раза и варите до состояния мягкий шарик

А можно желтки и белки перевести в штуки. И как-то разделить ингредиенты по назначению.

А еще написать как сварить 270гр сахарного сиропа?

О admin

x

Check Also

Индийская самоса, пошаговый рецепт с фото

1 стакан муки 2 ст. л. манной крупы 2 ст. л. растительного масла соль топленое масло для жарки 3 средние картофелины горсть зеленого горошка 1 небольшая луковица 2 небольших зеленых ...

Заливное из овощей, пошаговый рецепт с фото

1 кабачок соль и перец по вкусу оливковое масло – 3 ст.л. 2 зеленых перца Для соуса: 350 мл томатного сока 1 баклажан зелень уксус винный красный – 1 ст. ...

Томатный суп с овощами, пошаговый рецепт с фото

консервированная красная фасоль – 400 г (1 банка) консервированный зелёный горошек – замороженная брокколи – 100 г чёрный перец и соль – по вкусу картофель – 2 шт. морковь – ...

Куриное филе, запеченное в беконе, пошаговый рецепт с фото

Отличное блюдо для ужина с друзьями на рабочей неделе: усилий минимум, а результат прекрасен! 1 кг куриного филе 20 полосок сырокопченого бекона 2 ст. л горчицы зернами 2 ст. л ...

Имбирное печенье, пошаговый рецепт с фото

Дети с удовольствием помогут вам в приготовлении этого печенья, потому что из имбирного теста можно лепить любые фигурки, как из пластилина. Или накупите разных формочек – какие только теперь не ...

Куриные грудки 5-минутные в бульоне, пошаговый рецепт с фото

Диетические, мягкие и сочные – именно такими куриные грудки должны быть в идеале. По такому рецепту – это вполне достижимо. Подготовленное таким образом мясо можно есть просто так, с гарниром ...

Салат из прозрачной вермишели с овощами, пошаговый рецепт с фото

100 г стеклянной вермишели большой пучок свежего шпината 1 зеленый сладкий перец 1 красный сладкий перец средний пучок рукколы 100 г шампиньонов 50 г орехов кешью 4 пера зеленого лука ...

Кольца кальмаров с овощами, пошаговый рецепт с фото

масло растительное – для обжаривания красный лук – 1 луковица 500 г кальмаров 1,5 ст. л. кунжутных семян соль 3 сладких перца разного цвета ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разогреть в сковороде ...

Розовые кальмары, пошаговый рецепт с фото

Хотите простой салат с кальмарами сделать необычным? Подкрасьте кальмары свекольным соком! Больше ничего и придумывать не надо, будет достаточно простых и привычных всем ингредиентов. 1 свекла 400 г кальмаров сельдерей ...

Итальянский ореховый торт, пошаговый рецепт с фото

400 мл сливок жирностью 35% 150 г черного шоколада 2 ч. л. муки 300 г очищенных грецких орехов сахар – 300 г 8 яичных белков ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сверху положить ...

Пирог из цесарки с лесными грибами и тархуном, пошаговый рецепт с фото

1 большая цесарка 500 г слоеного теста 300 г смеси лесных грибов 2 большие луковицы 3 веточки тархуна 200 мл сливок жирностью больше 30% сливочное масло соль, свежемолотый черный перец ...

Суп фасолевый постный, пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления этого постного овощного супа прост до максимума. В нем содержится мало калорий, но при этом он достаточно сытный и богат белком, так что голодным из-за стола точно никто ...

Спагетти с баклажанами и помидорами, пошаговый рецепт с фото

Петр Голавский убежден, что еда в нашей тарелке – отражение нас самих. Пробуйте! чеснок – 2 зубчика по выбору: крупные помидоры – 2 шт. баклажан – 1 шт. или консервированные ...

Салат с йогуртом и шпинатом, пошаговый рецепт с фото

900 г свежего шпината (примерно 3 больших пучка) 1 зубчик чеснока 1 ч. л. морской соли 3 стаканчика (по 125 мл) натурального йогурта 1 ст. л. томатной пасты 2 ст. ...

Закусочные — тирамису, пошаговый рецепт с фото

сыр – 200 г масло оливковое «экстра вирджин» – 1 ст.л. вино белое сладкое – 3 ст.л. уксус винный белый – 1 ч.л. соль – щепотка томаты вяленные на солнце, ...

Имбирно-лимонные маффины с глазурью, пошаговый рецепт с фото

Эти легкие со всех точек зрения кексики – бессмертное изобретение не итальянской мафии, как может показаться. На самом деле их придумали в XI веке во Франции – и с тех ...

Салат из брокколи с клюквой и фундуком, пошаговый рецепт с фото

Салат, которому очень подходит название «витаминный». Прекрасный вариант для весеннего детокса, когда организм нужно снабдить полезными микроэлеменами, необходимыми жирными кислотами, а заодно избавить от шлаков. В клюкве и орехов всех ...

Закусочные булочки с сыром и беконом, пошаговый рецепт с фото

Готовое слоеное тесто – настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки. За считанные минуты можно приготовить пирог, пирожки или вот такие булочки. Они придутся очень кстати на праздничном ужине или на первом ...

Лагман за 20 минут, пошаговый рецепт с фото

Да, друзья, именно так — за 20 минут! А еще без картофеля… Не смогла, как ни представляла, соединить вместе в одном блюде картофель и спагетти… А то как в анекдоте ...

Заливное из судака, пошаговый рецепт с фото

судак 1 кг лимонный сок 1 ст.л. морковь 2 шт. свекла 1 шт. репчатый лук 1 шт. быстрорастворимый желатин 30 г соль по вкусу специи для рыбы по вкусу ПОШАГОВЫЙ ...

Закуска Фабрика чудес, пошаговый рецепт с фото

Данной холодной закуской я намекнула мужу на большое желание обзавестись уже потомством! И о чудо — сработало! А вот начинку вы можете придумать и сами — попикантнее! Ведь главное в ...

Имбирное печенье с миндалем, пошаговый рецепт с фото

Даже если вы считаете лучшим завершением трапезы рюмочку чего-нибудь покрепче, обратите внимание на это замечательное печенье. Имбирь, по мнению восточных народов и современных диетологов, благотворно влияет на пищеварение – так ...

Холодец из свиных ножек и говядины, пошаговый рецепт с фото

Холодец в последнее время незаслуженно теряет звание царя праздничного стола. Одни не хотят долго возиться, другие считают его слишком простым, чуть ли не деревенским блюдом. Нам кажется, что не правы ...

Запеченные перцы с полбой, индейкой и чоризо, пошаговый рецепт с фото

200 г зерновой смеси (полба, ячмень, овес, пшеница хоросан камут) 250 г голени индейки без кости 150 г чоризо 3 больших желтых перца 2 луковицы 2 зубчика чеснока по 1 ...

Рейтинг@Mail.ru