Новый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Скумбрия на решетке гриль — пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия на решетке гриль

Шашлык из говядины, из свинины, крылышки на гриле? Не хотите? Надоело мясо? Предлагаю приготовить на природе рыбу на гриле.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото


Возьмем для этого скумбрию — рыбу недорогую, доступную и полезную. Скумбрия богата витаминами, аминокислотами и минералами. Еще скумбрия из-за наличия эфирных масел имеет довольно сильный специфический вкус, поэтому к ней рекомендуют готовить островато-пряные соусы. Кетчуп чили от ТМ «МахеевЪ» идеально подходит для этого блюда.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото


Скумбрия получается очень нежной, сочной и мягкой.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия на гриле — отличное дополнение к отдыху на природе.

Ингредиенты

  • скумбрия — 1,2 кг;
  • кетчуп чили от ТМ «МахеевЪ» — 100 г;
  • масло растительное — 2 ст. ложки;
  • итальянская смесь трав — 0,5 ч. ложки;
  • перец черный молотый — 1 щепотка;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль — 1 ч. ложка.

Приготовление

Для приготовления нужно выбрать замороженную скумбрию с черной спинкой, светлым брюшком и без повреждений. Желательно разморозить рыбу на нижней полке в холодильнике.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Для маринада смешать кетчуп чили, растительное масло, специи и соль.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото


Отрезать у скумбрии голову и хвост. Аккуратно разрезать по спинке, удалить центральную кость, внутренности и черную пленку. Хорошо промыть.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото


Смазать филе с двух сторон соусом, посыпать мелко нарезанным чесноком.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото


Оставить мариноваться на 2-3 часа.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Решетку смазать растительным маслом.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Разложить тушки скумбрии на решетке.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Мы обычно жарим рыбу после шашлыка, т.к. жару рыбе нужно меньше, чем мясу.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Решетку установить на мангал. Скумбрия — рыба жирная, чтобы капающий жир сильно не горел, мы посыпаем угли горстью соли. Жарить рыбу до готовности около 20 минут, периодически переворачивая решетку.

Скумбрия на решетке гриль - пошаговый рецепт приготовления с фото

Скумбрия на гриле готова. Переложить рыбу на большое блюдо. Подавать сразу же с зеленью и свежими овощами.

Комментарии закрыты.