Новый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Салат Акварель из зелёных помидоров

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня за окном у нас совсем тоскливо(
Льёт дождь уже как два дня, осыпалась рябина.
А липа сбросила уж поллиствы, хотя сама ещё совсем зелёна((
Но мы не будем унывать и будем краски ярко разбавлять!)

Салат «Акварель»
Ингредиенты:

  • Помидор зеленый — 4кг
  • Лук репчатый — 1кг
  • Перец сладкий — 1кг
  • Перец острый — 1шт
  • Яблоки — 1кг
  • Морковь — 0,5кг
  • Чеснок — 5 долек
  • Зелень — петрушка, укроп — 70грамм
  • Масло растительное Олейна — 1,5стакана
  • Соль — 1/3стакана
  • Сахар — 1стакан
  • Уксус — 1ст.ложка

Приготовление:

Режем помидорки на ровненькие дольки)

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

И складываем в глубокую кастрюлю.
У меня это полиэтиленовая емкость на 10 л для пищевых продуктов. Очень удобная и часто меня выручает.

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Перец и лук режем полукольцами

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Морковь и яблоко натираем соломкой

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Зелень мелко рубим, а чеснок режем поперек на пластиночки.
Всё перемешиваем с солью и оставляем на 6 часов

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

За это время салат даёт много сока, который и будет нам заливкой, которую ещё немножечко «додумаем».
Вливаем в него разогретое, даже раскалённое растительное масло.
Кстати, если заканчивается одна бутылочка, то вторая всегда в запасе!))
Всыпаем сахар и перемешиваем.

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Салат раскладываем в чисто вымытые банки.
А рассол, оставшийся в емкости, сливаем, кипятим и в конце добавляем уксус.

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Банки с салатом стерилизуем 20 минут.
Перед закатыванием доливаем в банки вскипяченный рассол.

Салат; Акварель; из зелёных помидоров на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Закрываем наши яркие и красивые баночки.
Ставим их остывать, накрыв полотенчиком.
Когда баночки остынут, делаю маркировку и отвожу в погреб, чтоб уже совсем скоро открыть этот вкусный и весёлый салат под горячую,
рассыпчатую картошечку и не только!)

Комментарии закрыты.