Новый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

Рыбный паштет из судака

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной закуски. Наверное, можно взять и любую другую белую рыбу для приготовления этого блюда, но из судака получается особенно вкусно. И еще важно то, что в филе судака совсем нет костей, а это значит, что и детям такой паштет можно давать без всякого опасения. Время приготовления паштета — 20 минут, плюс время на разморозку филе.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

Ингредиенты

  • 350 г филе судака
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 ст. ложек оливкового масла (можно подсолнечного)
  • укроп (количество по вкусу)
  • соль, перец, лавровый лист, душистый перец горошком, молотый кориандр
  • 2 ст. ложки сока лимона
  • тарталетки или крекеры (для подачи)

Приготовление

Филе судака помыть и разморозить.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

Отварить рыбу в подсоленной воде до готовности, добавив лавровый лист и душистый перец (7-10 минут с момента закипания). Полностью остудить.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиком.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

Луковицу почистить и мелко нарезать. Зубчики чеснока тоже очистить и порезать.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

Пучок укропа помыть, подсушить и измельчить.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

Теперь нужно сложить в чашу блендера рыбу, яйца, лук с чесноком, укроп, посолить, поперчить, добавить немного молотого кориандра (все по вкусу). Налить оливковое масло и сок лимона. Измельчить все ингредиенты в блендере до однородной гладкой массы. Густоту паштета можно регулировать маслом под свой вкус.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

Рыбный паштет из судака готов.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

Подавать паштет лучше всего в тарталетках (только не используйте для этого вафельные, они очень быстро размокают и теряют форму). Украсить — по желанию.

Рыбный паштет из судака. Рецепт с пошаговыми фото. Как красиво подать на стол

При желании паштет можно подавать и на крекерах. Такая закуска может украсить любой праздничный стол — очень вкусное и привлекательное блюдо.

Комментарии закрыты.