Меню на неделю для семьи с рецептами эконом

Эконом меню на неделю для семьи

В меню на неделю для семьи с рецептами эконом мы включили супы, а также горячие блюда.

Ведь на завтраке вы каждый день можете готовить молочные каши с разными крупами, добавляя в них свежие или сушеные фрукты.

Два наименования супа хватит на неделю для питания семьи, только готовить нужно такое количество первого блюда, чтобы учитывать количество людей, проживающих вместе с вами.

Горячие блюда могут в один день подаваться как ужин, а потом подавать на обед. Так что, на покупке этих продуктов тоже можно будет сэкономить

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом с фото

Куриный суп с вермишелью

Куриные супы являются легкими и диетическими, их многие любя за приятный внешний вкус.

К тому же, курица стоит в два раза дешевле свинины или, тем более, говядины.

Что нужно (на три литра супа):

• Куриный набор для бульона;
• Морковка и луковица;
• 150 граммов макарон;
• Немного растительного масла;
• Четыре картошки;
• Майонез;

Куриный набор отварить около часа, чтобы получился бульон.

Вынуть курицу и снять мясо с кости, если оно имеется.

Чтобы бульон получился чистым и прозрачным, пену с него нужно будет постоянно снимать.

Мелко нарезать лук и морковку, прожарить на сковородке в растительном масле до золотистого цвета.

Картофель нарезать мелким кубиком и засыпать в кипящий бульон, в котором уже нет курицы. Добавить макароны, кусочки отделенного мяса.

Варить пять минут, потом добавить жареные овощи.

Проварить еще пять минут, выключить огонь и дать немного постоять под закрытой крышкой.

Подавать можно с майонезом или мелко нашинкованной зеленью.

Рассольник

Очень вкусный и сытный вариант супа.

Его особенность в том, что варить его можно не только на мясном, но также на овощном бульоне или просто на воде.

Добавлением соленых огурцов – это секретный ингредиент данного блюда.

Что нужно (на два литра супа):

• Литр бульона;
• 0,5 литра рассола огуречного;
• Четыре соленых огурца;
• 100 граммов перловой крупы;
• Три картошки;
• Одна морковка;
• Лавровый лист;

Замочить перловку на несколько часов, потом слить воду и в литре воды отварить до полной готовности.

Бульон довести до кипения, вкинуть в него картошку, нарезанную кубиком.

Морковку натереть на мелкой терке, а огурцы натереть на крупной терке.

Добавить в бульон морковь и огурцы (можно предварительно обжарить в сковородке с растительным маслом).

Затем вылить рассол, добавить отваренную перловку, лавровый лист, соль (но помните, что огурцы делают этот суп уже достаточно соленым).

Довести до кипения, потом снять с огня и дать постоять еще минут десять.

Подавать на стол обязательно со сметаной.

Это суп для меню на неделю для семьи с рецептами эконом, но на месяц тоже можно включать этот суп в свой рацион.

Печень в сметане

• Килограмм печени;
• 250 мл сметаны;
• Четыре больших ложки муки;
• Несколько зубчиков чеснока, растительное масло;

Печень жарится предельно просто.

Нужно будет разморозить ее и очистить от пленок.

Нарезать на порционные ломтики.

Подержать в холодном молоке несколько часов (не обязательно, но вкус печени значительно улучшится).

Теперь подготовленные кусочки обвалять в муке и обжаривать на сковороде с маслом.

Когда появится корочка, влить сметану, добавить специи и соль, нарезанный чеснок.

Тушить в течение 20 минут под закрытой крышкой.

На гарнир подойдут любые блюда из риса.

Рыбные тефтели

• 800 граммов трески (можно брать минтай);
• 150 граммов белого хлеба;
• Два куриных яйца;
• Растительное масло;
• Одна луковица;
• Пол стакана сметаны;
• 200 мл воды;

Рыбу разморозить, очистить от пленок и костей.

Промыть филе и нарезать на мелкие кусочки.

Трижды пропустить через мясорубку или использовать миксер с подходящей насадкой.

Добавить пропущенный через мясорубку лук, белый хлеб (предварительно размочить в воде, потом отжать).

В готовый фарш добавить яйца.

Сформировать котлетки, обвалять их немного в муке.

Готовить в духовке 40 минут при 200 градусах.

Знаем мы и другие варианты, что приготовить из фарша кроме котлет и тефтель.

Тушеная капуста с фаршем

Прекрасный рецепт, который можно смело включать в свое меню на неделю для семьи с рецептами эконом на 2021 год.

• Один кочан капусты;
• 400 граммов фарша;
• Морковка, несколько зубчиков чеснока;
• 100 граммов риса;
• Петрушка, соль и перец;

Капусту нашинковать, посолить и отставить в сторонку.

Фарш на сковородке жарить до полу готовности, добавив морковку и чеснок.

Также добавить к фаршу соль и подходящие на ваш вкус приправы. Теперь в кастрюлю с толстым дном выложить отжатую капусту, залить стаканом воды.

Затем высыпать рис, уложить мясной фарш.

Затем присыпать петрушкой (можно класть прямо веточки).

Накрыть крышкой и на маленьком огне тушить полтора часа.

Первые 60 минут приготовления крышку можно вообще не снимать.

Потом убедиться, что воды хватает и готовить до полного приготовления блюда. А вот и другие блюда из фарша мясного: рецепты с фото .

Вот такие рецепты в меню на неделю для семьи (с рецептами) эконом мы вам предлагаем включить обязательно.

Все продукты имеют доступную стоимость и всегда продаются в ближайшем магазине.

Но из простых продуктов у вас получится готовить восхитительные блюда.