Новый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Матнакаш — домашний армянский хлеб — пошаговый рецепт приготовления с фото

Матнакаш — домашний армянский хлеб

Матнакаш – армянский хлеб из пшеничной муки различных сортов в форме овальной или круглой лепёшки.

Матнакаш - домашний армянский хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото

В переводе название «матнакаш» обозначает «вытянутый пальцами». Тесто растягивают и пальцами делают продольные бороздки.

Время приготовления: 30 минут.
Время подготовки: 2 часа.
Вес лепешки: 320 г.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука в/с — 250 г
  • Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
  • Молоко — 100 мл
  • Вода — 50 мл
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Сахар — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление

Матнакаш - домашний армянский хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дрожжи с сахаром всыпать в миску с теплой водой и оставить на 10-15 минут. К просеянной муке добавить молоко, растительное масло, подошедшие дрожжи и соль. Замесить слегка липнущее к рукам тесто. Накрыть полотенцем.

Матнакаш - домашний армянский хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото

Дать тесту подняться. Через 1-1,5 часа обмять.

Матнакаш - домашний армянский хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото


Противень застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Придать тесту овальную форму. Лепешка должна быть толщиной не более 2 см.

Матнакаш - домашний армянский хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото


Накрыть лепешку полотенцем и оставить на полчаса для подъема.

Матнакаш - домашний армянский хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото


Затем пальцами или ребром ладони сделать на лепешке бороздки.

Матнакаш - домашний армянский хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото


Присыпать лепешку кунжутом. Выпекать в разогретой до 200-220°C духовке 20-25 минут.

Матнакаш - домашний армянский хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото


Армянский домашний хлеб «Матнакаш» готов.

Матнакаш - домашний армянский хлеб - пошаговый рецепт приготовления с фото

Комментарии закрыты.