Котлеты в аэрогриле (куриные, рыбные, свиные): рецепты с фото

Если у вас есть аэрогриль, то считайте себя счастливчиком. Вы больше не почувствуете запах жареных в масле котлет и не потратите время на их приготовление. Так как все это сделает аэрогриль, мы предлагаем вам универсальные рецепты самых разных котлет, которые могут быть поданы даже к празднику. Тем более, готовятся они за считанные минуты!

Готовим котлеты из свинины в аэрогриле:

1. В первую очередь вымыть мясо, обсушить его;
2. Далее поместить на разделочную доску и зачистить от жира;
3. Нарезать свинину небольшими кусочками и сложить в миску;
4. Лук и чеснок почистить, промыть;
5. Лук порезать дольками, а чеснок пустить через давку;
6. Оба компонентам добавить к мясу, перемешать;
7. Молоко слегка подогреть в микроволновке;
8. Хлеб порвать как можно мельче и залить его молоком;
9. Дать постоять десять минут, затем добавить к свинине, не отжимая;
10. Все массу перемешать и выложить частями в мясорубку, чтобы пропустить;
11. Укроп и петрушку ополоснуть, мелко порубить острым ножом;
12. Добавить зелень к фаршу, дополнить специями;
13. Все хорошенько перемешать, при желании и возможности отбить;
14. Сухари насыпать в тарелку;
15. Из массы сформировать котлеты и обвалять каждую в сухарях;
16. Аэрогриль укрыть фольгой, смазать его маслом и наколоть зубочисткой;
17. Выложить сверху котлетки на двадцать минут при 230 градусах.

• 480 г куриного мяса;
• 120 г сухарей;
• 15 г специй;
• 85 г сливочного масла;
• 70 г муки;
• 20 г зелени;
• 2 куриных яйца;
• 40 мл масла.

Время на общее приготовление: 1 ч 15 мин.

Как готовить котлеты:

1. Мясо сразу же промыть проточной водой, обсушить его и поместить на рабочую поверхность;
2. С помощью острого ножа срезать все прослойки жира;
3. Далее, если филе толстое, можно порезать его вдоль на две части;
4. Рабочую поверхность укрыть пищевой пленкой;
5. Выложить сверху один кусок мяса, сверху укрыть его пленкой;
6. С помощью кухонного молоточка отбить курицу;
7. Далее мясо приправить специями с обеих сторон и дать постоять десять минут;
8. Повторить процесс со всем мясом;
9. Сливочное масло надобно достать из холодильника за пару часов до начала приготовления котлет;
10. Сформировать из мягкой массы колбаски на пищевой пленке;
11. Зелень ополоснуть и очень мелко порубить ее, буквально в порошок;
12. Высыпать на пленку и обвалять в ней колбаску из масла;
13. Далее можно работать с маслом сразу, а можно подморозить его. Во втором случае продукт завернуть в конфетку и убрать в морозилку на два часа;
14. Затем достать и нарезать на столько частей, сколько будет котлет;
15. Выложить кусочки масла на мясо и завернуть все филешки так, чтобы у начинки не было никаких шансов на бегство;
16. Яйца взбить в широкой миске, муку и сухари рассыпать на разные тарелки;
17. Обвалять каждую котлету сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Для получения более плотной, прочной и хрустящей корочки вернуться к яйцам и потом опять в сухари;
18. В сковородку влить масло, прокалить его и выложить котлеты;
19. Обжарить со всех сторон до румяности и выложить на среднюю решетку аэрогриля;
20. При 235 градусах готовить их двадцать минут.

• 150 г говядины;
• 60 мл воды;
• 100 г хлеба;
• 130 мл молока;
• 10 г специй.

Как приготовить говяжьи котлеты на пару в аэрогриле:

1. Хлеба нарезать брусками и поместить его в миску;
2. Молоко подогреть и залить к хлебу, накрыть на четверть часа;
3. После этого отжать кусочки и сложить в миску;
4. Говядину промыть, просушить и нарезать кубиками или соломкой;
5. Сложить мясо с отжатым хлебом в мясорубку и пропустить, чтобы получить фарш;
6. Полученную массу хорошенько перемешать руками;
7. Добавить специи, еще раз вымешать все и готово;
8. Смочить руки и начать готовить котлеты, формируя из фарша овальные лепешки;
9. Выложить их в форму аэрогриля, налив вниз достаточно воды;
10. Готовить 25 минут на высокой скорости при 250 по Цельсию.

Пирог с творогом и зеленью — один из лучших рецептов в вашу коллекцию.

Как приготовить суп из куриных крылышек в нашей статье.

Читайте как приготовить торт «Три молока» — изумительный рецепт нежнейшего рецепта.

• 1200 г рыбы;
• 80 г сухарей;
• 200 г хлеба;
• 130 мл масла;
• 3 луковицы;
• 140 мл молока;
• 1 яйцо.

Время: 1 ч 20 мин.

1. Итак, для начала нужно вымыть рыбу и обсушить ее салфетками;
2. Поместить ее на поверхность, чтобы разделать;
3. Необходимо срезать голову и хвост, удалить плавники;
4. Далее, вдоль хребта разрезать тушку на два филе;
5. После этого аккуратно срезать кожуру и проверить рыбу на наличие костей;
6. Если они есть, воспользоваться специальным рыбным пинцетом;
7. Затем уже чистое филе еще раз промыть и нарезать кусочками;
8. Пропустить их через мясорубку прямо в миску;
9. Лук почистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками;
10. Всыпать в сковороду, влить масло и обжарить на низком огне до румяности;
11. Добавить золотой корнеплод к фаршу;
12. Молоко подогреть и залить им измельченный хлеб;
13. Его в свою очередь отжать и тоже выложить к рыбе;
14. Добавить яйцо, специи и тщательно вымешать массу, можно отбить;
15. Намочить руки и аккуратно сформировать котлетки одного размера;
16. Сухари высыпать на тарелку, обвалять в них каждую котлету;
17. Решетку аэрогриля укрыть фольгой, проколоть ее и смазать маслом;
18. Выложить котлетки и готовить двадцать минут при 230 по Цельсию;
19. Затем крышку снять, перевернуть их и готовить еще столько же.

Время: 1 ч 20 мин.

1. Кабачки ополоснуть, удалить им хвостики и почистить от кожуры;
2. Картофелю тоже срезать кожуру острым ножом, вымыть клубни;
3. Нарезать их небольшими кубиками, еще раз промыть, но уже от крахмала;
4. Ссыпать в сотейник, посолить и залить водой;
5. Поставить на плиту, при сильном огне закипятить;
6. Как только закипит, снять пену и варить двадцать минут до мягкости;
7. Затем воду слить и приготовить картофельное пюре с помощью толкучки;
8. Переложить массу в миску, чтобы скорее остыла;
9. Кабачки измельчить, как обычно, теркой;
10. Посолить массу и дать настояться четверть часа;
11. Когда время пройдет, жидкость слить и смешать ее с картошкой;
12. Руки смазать маслом и сформировать одинаковые котлетки;
13. Поддон аэрогриля смазать маслом и выложить сверху полученные изделия;
14. Поместить поддон на среднюю решетку и в режиме подогрева готовить котлеты двадцать минут при 260 по Цельсию;
15. Затем температуру снизить до 235 градусов и готовить еще столько же.

Советуем в обязательном порядке добавлять хлеб в котлеты, так как именно они впитывают в себя сок масла при термической обработке. В это же время запекается румяная корочка, так что сок вытечь уже не успеет. И получается, что у вас в аэрогриле сочные и безумно вкусные котлетки.

Если вы будете отбивать фарш для котлет, то они получатся более легкими и воздушными, а не забитыми. В итоге вы выбьете из фарша весь лишний воздух. Это практикуют многие хозяйки и все остаются довольными.

Для получения какого-то немного измененного вкуса, предлагаем добавить в центр котлетки что-то необычное. К примеру, это может быть сыр, сладкий перец, томаты или орехи. Если берет сыр, то лучше из мягких, чтобы растаял. Помидоры, перец и орешки лучше мелко порубить, чтобы было легче завернуть.

Пускай владельцы аэрогриля попробуют приготовить котлетки прямо сейчас. Все они обычные, а оттого очень вкусные и легкие не только в приготовлении. Мы используем простые ингредиенты, чтобы каждый из вас смог без проблем справиться с заданием.