Новый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Эта рыбка — самый смак, а зовут ее. пошаговый рецепт приготовления с фото

Эта рыбка — самый смак, а зовут ее.

…верно, судак. Почему-то многие мои знакомые считают, что судак — рыба сухая, и потому не слишком его любят. Но у меня, как у жены рыбака, есть отличная возможность их переубедить. Поверьте, судак, приготовленный с овощами, очень даже сочный и вкусный. А не верите — проверьте!

Эта рыбка - самый смак, а зовут ее. пошаговый рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

  • Судак
  • Свежая морковь
  • Чеснок
  • Растительное масло (мы используем исключительно «Олейну»)

Приготовление

Не мешкая, приступаем к делу. Точнее, сначала к телу. Еще точнее, к телу рыбы — разделываем судака на филе, срезаем «мясо» с хребта, снимаем с ребер. Немножко солим, посыпаем специями для рыбы и убираем на некоторое время в сторону. В то самое время, пока судак напитывается вкусом и ароматом специй, нам нужно натереть на крупной терке морковь.

Эта рыбка - самый смак, а зовут ее. пошаговый рецепт приготовления с фото

А затем ее обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до мягкости, не забыв раздавить в нее 2-3 зубчика чеснока.

Эта рыбка - самый смак, а зовут ее. пошаговый рецепт приготовления с фото

Теперь нам придется совершить несколько телодвижений (пожалуй, это единственный шаг, когда нужно как-то подсуетиться). Обжаренные овощи временно нужно убрать со сковороды — в какую-нибудь подходящую тарелку. Как только морковь освободила сковороду, отправляем туда рыбу.

Эта рыбка - самый смак, а зовут ее. пошаговый рецепт приготовления с фото

И тут же, не давая остыть, возвращаем морковку обратно, но выкладываем ее уже поверх рыбы.

Эта рыбка - самый смак, а зовут ее. пошаговый рецепт приготовления с фото

Добавляем немного горячей воды — полстакана примерно — и тушим минут 10-15 под закрытой крышкой. За это время лишняя вода выпарится. а рыбка обретет сочность, мягкость, пропитается вкусом овощей.

Можете подать к такой рыбке гарнир в виде свежей картошки или риса. А можете съесть ее прямо так, «без ничего». Мы обычно выбираем второй вариант.

Комментарии закрыты.