Новый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Фаршированные цукини с грибами и сладким перцем: рецепт

Фаршированные цукини. Для начинки берём грибы и сладкий перец

У кого есть дача, а на участке сад и огород, тот наверняка каждый год имеет богатый урожай кабачков и цукини. Хоть варенье из них вари! А вообще, из этого прекрасного овоща можно приготовить много интересных блюд. Например, цукини с начинкой из грибов, о котором мы вам подробно расскажем.

Фаршированные цукини с грибами и сладким перцем: рецепт

Цукини с начинкой. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 кг шампиньонов,
  • 2 луковицы,
  • 2 красных сладких перца,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 0,5 пучка укропа,
  • 3 кг цукини,
  • 150 г тертого сыра,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Фаршированные цукини с грибами и сладким перцем: рецепт

1. Шампиньоны перебрать, очистить, мелко нарезать и залить горячей водой, оставить на 5 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть, дать стечь жидкости.


Шаг 1. Нарезаем мелко шампиньоны

2. Лук очистить и мелко нарезать. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать мелкими кубиками.

Фаршированные цукини с грибами и сладким перцем: рецепт

Шаг 2. Мелко нарезаем стручки сладкого перца

3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до подрумянивания. Положить грибы, перемешать и жарить 20 минут, периодически помешивая. В конце жаренья добавить сладкий перец, жарить еще 5 минут.

Фаршированные цукини с грибами и сладким перцем: рецепт

Шаг 3. На сковороде обжариваем лук и грибы

4. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В теплые грибы с овощами добавить зелень, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Фаршированные цукини с грибами и сладким перцем: рецепт

Шаг 4. К грибам и овощам добавляем зелень

5. Цукини вымыть, разрезать на 2–3 части. Срезать кончики так, чтобы цукини можно было поставить. Середину с семенами удалить (чтобы получились невысокие стаканчики – до конца не прорезать).

Фаршированные цукини с грибами и сладким перцем: рецепт

Шаг 5. Из цуккини делаем стаканчики

6. Духовку разогреть до +180°С. Кабачки наполнить начинкой, посыпать тертым сыром, выложить на противень и запекать 15 минут (следить, чтобы не подгорели).

Фаршированные цукини с грибами и сладким перцем: рецепт

Шаг 6. Цуккини заполняем овощной начинкой

Комментарии закрыты.