Новый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Ароматизированный уксус на травах; Привкус лета.

Ароматизированный уксус на травах Привкус лета

Натуральный уксус, ароматизированный различными добавками — травами и плодами, незаменимый помощник на моей кухне. С ним любое, даже самое простое блюдо становится шедевром кулинарного искусства, приобретает новый, богатый вкус и изысканный аромат. Кроме того, это позволяет хорошо сохранить запах тех трав, которые теряют его при сушке — укропа, эстрагона и т.п. Наконец, и сам по себе натуральный уксус, настоянный на разных травах, очень полезный продукт (в разумных дозах, конечно)!

Ароматизированный уксус на травах; Привкус лета.

Уксус, настоянный на травах

Приготовить его несложно, а экономия для бюджета большая — качественный уксус из натуральных ингредиентов стоит больших денег.

Итак, готовим ароматизированный уксус.

Нам понадобится

  • Натуральный уксус (яблочный или белый винный) — 0,5 л
  • Свежесобранные любимые травы
  • Стеклянные емкости с плотно притертыми корковыми или пластмассовыми пробками.

Уксус розово-эстрагоновый

  • Горсть лепестков розы
  • Несколько веточек эстрагона

Приготовление

Эстрагон промываем и обсушиваем на полотенце, стеклянные бутылочки ошпариваем кипятком.

Ароматизированный уксус на травах; Привкус лета.

Готовим розово-эстрагоновый уксус

В подготовленные бутылочки закладываем всё сырьё (не очень плотно) и заливаем натуральным винным уксусом, затем очень плотно закупориваем и ставим на солнечный подоконник на 15-20 дней.

Ароматизированный уксус на травах; Привкус лета.

На 15-20 дней

Под воздействием солнечных лучей процесс экстракции идет естественным путем — днем бутылочки нагреваются, ночью охлаждаются. Через 2-3 недели уксус процеживаем, использованные травки выбрасываем.

Ароматизированный уксус на травах; Привкус лета.

Через 2-3 недели

Этот уксус имеет красивый розоватый цвет и очень тонкий нежный аромат.

Ароматизированный уксус на травах; Привкус лета.

Красивый!

Разливаем его в стерилизованные бутылочки и плотно укупориваем (только не металлическими крышками). В бутылочку можно положить веточку эстрагона — для красоты и чтобы было понятно, что за уксус.

Хранить уксус необходимо в шкафу, в темном месте. Кроме того, что этот уксус отлично подходит к салатам, на его основе можно готовить различные заправки и маринады, а также использовать в качестве оздоравливающего средства — столовая ложка на стакан теплой воды по утрам с ложечкой меда.

  • укроп + перец + чеснок
  • душица + чабрец

Ароматизированный уксус на травах; Привкус лета.

Уксус из фиолетового базилика

Комментарии закрыты.