Не пропусти

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Куличи на Пасху можно готовить не только по классическому рецепту, но и из слоеного теста. Предлагаю вашему вниманию рецепт слоеного пасхального Краффина . Повозится придется немного больше, но получится очень вкусно!

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Сухие дрожжи заливаем теплой водой, размешиваем и оставляем до полного растворения.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Берем сливочное и растительное масло, ставим на огонь и нагреваем до полного растворения сливочного масла.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

В масляную смесь добавляем теплое молоко, сахар и соль. Перемешиваем до полного их растворения.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Взобьем яйцо вилкой. Растворенные дрожжи и масляную смесь соединим вместе

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Просеем муку. И постепенно начинаем соединять муку и жидкую основу.

Тесто при желании можно замесить при помощи хлебопечки или кухонного комбайна, но можно и вручную.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Кладем его в смазанную растительным маслом емкость, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза на 1-2 часа.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Займемся приготовлением штрейзельной крошки.

Муку, сахар и рубленное холодное сливочное масло смешиваем и вручную перетираем до крошки .

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Подошедшее тесто достаем из формы и раскатываем.

В центр выкладываем часть штрейзельной крошки. На этом же этапе вместе с крошкой можем добавить цукаты и/или изюм.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Заворачиваем крошку немного внахлест и слегка прижимаем края теста, как бы делая пирожок. Все слегка прикатываем скалкой.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

И еще так же 2 -3 раза поступаем с тестом, но не забываем что нужно немного оставить крошки для украшения готовых куличей.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Берем мерку, которая должна быть чуть меньше половины высоты вашей формы. По мерке нарезаем тесто, как на фото.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Формуем куличи, берем кусочек теста и скручиваем его в рулет.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Накатываем один поверх другого.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Формы для выпекания предварительно смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

Тесто помещаем в формы.

Яйцо взбалтываем вилкой и смазываем им верх.

Присыпаем шрейзельной крошкой, ставим в теплое место для увеличения в объеме примерно на 30 минутю

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Духовку разогреваем до 180 градусов. Подошедшие куличи ставим в духовку, их готовность проверяемдеревянной шпажкой.

Готовые куличи оставляем в форме остывать на решетке.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Для красоты можно присыпать сахарной пудрой.

Слоеный кулич Краффин на Пасху

Самый светлый, добрый, радостный день в году это Светлое Христово Воскресенье Пасха. Этот день отмечается повсеместно, практически в каждой семье. Даже те люди, которые далеки от церковной жизни, стараются посетить Храм, чтобы освятить куличи, крашеные яйца и другую пасхальную снедь.

К этому празднику принято готовится задолго до его наступления. Верующие выдерживают строгий пост, который начинается за семь недель до Воскресения. Весь период запрещено есть мясо, молочные продукты и яйца. Время усиленной молитвы, чтобы приготовить и тело, и душу свою к этому Великому Празднику. Это воскресный день, но подготовку начинают еще с четверга. Чистый четверг. Традиционно в этот день люди убирают свои жилища, стараются проснуться до восхода солнца, чтобы успеть целебной водицей омыть свое тело, смывая свои беды и болезни, очищаясь и готовясь встретить Пасху, обновленными и очищенными. Те, кто посещает церковную службу вечером приносят в дом зажженную свечу (благодатный огонь), с которой принято обходить весь дом, чтобы очистить его от всякого негатива. Хозяйки начинают печь куличи и красить яйца. Без этого невозможно представить себе праздничный стол. Кулич – символизирует Церковь, увенчанную куполом. Изюм и цукаты принято добавлять, чтобы не только сделать выпечку вкусней, но и привлечь в дом богатство, достаток и благополучие.

Те, кому надоело ежегодно печь куличи по одному и тому же рецепту, могут попробовать приготовить кулич-краффин. Это выпечка родом из Америки. Придумал ее молодой и талантливый кондитер. В Соединенных штатах есть кондитерская, в которой ежедневно выпекается несколько тысяч маленьких и больших краффинов. Находится она в Сан-Франциско (Калифорния). Очередь занимают еще задолго до открытия. По вкусу они напоминают нечто среднее между круасаном и маффином. Слоенное тесто, как у первого и форма последнего привели его к такому названию. Внутри находится крем, который бывает самым разнообразным: сливочный, клубничный, малиновый, карамельный и даже мятный! Это очень вкусно.

В такой большой праздник нужно обязательно попробовать испечь нечто подобное, чтобы порадовать своих родных и удивить гостей. Такая выпечка никого не оставит равнодушным. Конечно, придется немного постараться и потратить свое время, но результат превзойдет ваши ожидания. Этот восхитительный чудо-десерт должен занят свое почетное место на вашем праздничном столе.

Так как готовить его мы будет на Пасху, то, чтобы он больше был похож на традиционный кулич, мы будем делать его без крема, но с изюмом и цукатами. Покупая цукаты, обратите внимание на следующие моменты:

  1. Цвет. Он не должен быть слишком ярким. Никогда не будут зеленными цукаты из киви и красными из клубники. Продавец пытается вас обмануть. Это подкрашенный ананас.
  2. Внешний вид. Они должны быть сухими и рассыпчатыми.

Изюм нужно покупать без косточек. Отдайте предпочтение более темным сортам они слаще. На вид хороший изюм сухой и блестящий, без налета и запаха сырости.

О admin

x

Check Also

Самые удачные рецепты пасхальных куличей

1. ТРАДИЦИОННЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Ванильный сахар – 1 пакетик Молоко – 0,5 л. Яйца – 6 шт. Изюм – 350 г. Мука – 1-1,5 кг. Масло сливочное – 220 г. Дрожжи сухие – 11 г. Сахар – 2,5 ст. Белок двух яиц Сначала нам надо растворить дрожжи.

Пасхальная пища: что приготовить к праздничному столу, Высоцкая Life

Приближается Пасха, и хозяйки уже пекут куличи, придумывают интересные идеи для украшения выпечки и обсуждают с домочадцами меню праздничного обеда. Пасхальная кулинария включает в себя множество традиций, которые придают этому празднику торжественность и сокровенный смысл.

Как приготовить диетическую пасху

Как приготовить & диетическую пасху& . 7 рецептов вкусных диетических куличей и пасох Пасха или Светлое Христово Воскресение у каждого человека ассоциируется с радостью, весной и весельем.

Пасхальное яйцо из модулей

Описание: данный мастер-класс предназначен для педагогов дополнительного образования, воспитателей и просто творческих людей, которые любят создавать, что-то особенное своими руками.

Пасхальное оригами

Фотогалерея: Пасхальное оригами Традиционный пасхальный стол не обходится без крашеных пасхальных яиц. Можно подать крашанки и писанки на блюде или в корзинке, а можно сделать для каждого яйца индивидуальную бумажную подставку в технике оригами — Страна Советов расскажет, как.

Диетические рецепты на Пасху, Фитнес, как похудеть, правильное питание, диеты на

Пасха – самый светлый христианский праздник. Корни его уходят в далекое прошлое, а само название этого дня берет свое начало с древнееврейского языка и означает & освобождение& . Сегодня традиция празднования Христова Воскресения отличается от устоев ветхозаветной Пасхи.

Куличи по Дюкану, Татошкина кухня

Начнем приготовление этих замечательных куличей. Для этого белки отделяем от желтков. К желткам добавляем все остальные ингредиенты для бисквита кроме соли. Взбиваем до однородности.

Диетические куличи и пасхи: 5 праздничных рецептов

В преддверии Пасхи мы просматривали рецепты выпечки и обнаружили, что большинство из них включают кучу сахара, сливочное масло и пшеничную муку высшего сорта, при этом гордо именуясь диетическими.

Диетические куличи на Пасху

Близится светлый праздник Христова Воскресения, когда на столе обязательно должны быть куличи и пасхи (пасхой в данном случае называется творожное ритуальное блюдо, которое готовят на одноименный праздник). Диета вовсе не повод отказываться от традиционного угощения.

Диетические куличи и пасхи: 6 лучших рецептов

Сегодня 12 апреля Пасха 2015. Во время Великого поста 2015 наш организм перестраивается на более здоровую и нежирную пищу, но на Пасху потерянные килограммы возвращаются из-за обилия мучной и калорийной мясной пищи.

Пасхальные куличи из венского теста

Мука — 1,5 кг Яйца— 6 шт. Сахар — 0,5 кг Молоко— 0,5 л Дрожжи— 50 гр. Масло сливочное— 300 гр. Изюм— 150 гр. Ванилин Соль — 0,5 ч. л. Шаг 1 Взбиваем яйца с сахаром добела.

Дневник Сайт Рукодельница

Совсем скоро наступит главный праздник христианства – Воскресение Христово, Пасха. Самое время начинать подготовку к нему, в том числе и готовить элементы декора для своего дома.

Шьем пасхальные куличики из фетра: публикации и мастер-классы – Ярмарка Мастеров

А с чем у вас ассоциируется Пасха? Для меня это: весна, светлый семейный праздник, крашеные яйца и, конечно же, мамины куличи. Поэтому, когда пришло желание поучаствовать в конкурсе, посвященному этому празднику.

Тесто для пасхи в хлебопечке

Сегодня многие хозяйки имеют у себя на кухне хлебопечь – универсальную помощницу, которая печет изумительный пушистый хлеб, делает мармелад, тесто для пельменей или любое другое тесто.

20 секретов вкусных куличей

Приготовление теста для кулича и начинка СЕКРЕТ 1. Печь куличи принято накануне Пасхи. Прежде чем приступить к готовке, приведите в порядок и кухню, и свои мысли.

Бизнес-идея – производство пасхальных куличей

Весна это пора не только любви, шашлыков и обострения гастрита. С наступлением весны весь православный мир празднует Пасху. Длинные выходные, масса народа на рынках и в торговых сетях, праздничные столы и не менее праздничное настроение создают потрясающую и незабываемую атмосферу.

Пасхальные рецепты для хлебопекарного производства

Пасхальные рецепты для хлебопекарного производства. Пасхальный кулич (опарный способ) Смешать на медленной скорости до гомогенного состояния, оставить в помещении на 2-3ч. В тестомесильную машину поместить все сырье по рецептуре, за исключением маргарина, ванилина, изюма, орехов.

5 рецептов самых вкусных пасхальных куличей на Пасху 2018

Пасха 2018 ; рецепты самых вкусных, оригинальных пасхальных куличей Как же хочется порадовать себя и близких нежными и вкусными пасхальными куличами! Перебирая кучу старых рецептов, невольно закралась мысль, что тесто для такого лакомства требует особого внимания и очень много терпения.

Аппликация к пасхе: изготовление в детском саду и в начальной школе

Аппликация к пасхе: делаем в детском саду и начальной школе открытки с картинами Аппликация к пасхе приносит не только удовольствие от творчества, но и радость совместного труда в ожидания праздника.

Аппликация к Пасхе с детьми

По традиции, к пасхальному воскресенью мы с ребятишками окрашиваем яйца и изготавливаем украшения для праздничного стола. Но почему бы не расширить рамки этой традиции – например, сделав к празднику красивую, красочную, аппликацию? Аппликация к Пасхе с детьми Интересная аппликация на тему & Пасха& изготавливается из разных видов бумаги: картона, обычных цветных листов, бумажных полосок и салфеток.

Аппликация по теме Пасха для дошкольников

Работа с разными материалами. Выполнила: Мещерякова Влада, 6 лет. Руководитель: Мещерякова Наталья Васильевна (мама) - развитие навыков и умений работы с пластилином и стекой, картоном, цветной бумагой, клеем; - формирование практических умений использования различных материалов в творческой деятельности; - развитие творческих способностей, изобретательности, интуиции; - создание условий для творческой самореализации.

Как украсить пасху своими руками, куличи, яйца

Как украсить пасху, куличи и яйца своими руками: топовые идеи с фото! В канун Пасхи каждый дом наполняется новыми красками: пасхальная свеча украшает нарядный стол, в корзинках красуются яркие разноцветные крашенки и писанки, на столе расставлены пышные ароматные куличи, а дивно украшенные творожные пасхи дожидаются начала празднования.

Украшение дома к Пасхе

Приходит весна и пора встречать Светлое Христово Воскресение-самый важный христианский праздник . В народе его называют просто- Пасха . Так случилось, что этот праздник олицетворяет собой торжество жизни, её непременное продолжение.

Пасхальная посуда к празднику

На пороге – светлый праздник Воскресения Христова и мы все без исключения готовимся отметить его в кругу самых родных и близких людей. Для приготовления ритуальных блюд нужна специальная пасхальная посуда и формы для творожных пасок и куличей, обзор которых мы и представляем вам.

Рейтинг@Mail.ru