Не пропусти

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Рецепт: Пасхальный кулич – Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

яйца куриные – 6 штук ;

молоко – 1,5 стакана ;

маргарин сливочный – 300 гр. ;

сахар-песок – 2,5-3 стакана ;

дрожжи прессованные – 50 гр. ;

соль – три четверти ч. ложки ;

ванилин – по вкусу ;

цукаты – по вкусу

Для начала проверим наши дрожжи. У меня эта привычка возникла от бабушки. В советское время не было в магазине такого изобилия, как сейчас, поэтому нередко продукты покупали впрок. В том числе – дрожжи. Мы их замораживали. Частенько после заморозки они теряли всхожесть.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Нагреваем молоко, чтобы она стало теплым (но не горячим). Я пробую пальцем. Примерно 37 градусов. Добавляем сахар (чтобы грибы начали размножаться).

Для куличей рекомендую только прессованные дрожжи. Они дают самую лучшую пышность и тесто подходит с ними гораздо быстрее.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Дрожжи ломаем кусочками и отправляем в молоко.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Хорошенько разводим ложкой.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Свежие дрожжи очень быстро “зашкварчат” и пойдут шапкой. Это значит, что дрожжи хорошие и наши труды замеса и приготовления куличей не пройдут даром.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Молоко с дрожжами выливаем в глубокую емкость.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Для замешивания теста я использую ведерко – и месить удобно, и тесту достаточно места, чтобы выходиться.

К молоку всыпаем 1/3 муки и замешиваем опару. Опара – это конечно громко сказано. Тесто должно ходить ночь, но у нас нет времени и терпения.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Стараемся вымесить тесто, чтобы оно отставало от рук и от посуды.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Верх присыпаем мукой и накрываем полотенцем. Отправляем подниматься в теплое место.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Между тем готовим нашу сдобу. Именно благодаря ей кулич получится сытным, душистым, сладким и сочным. Все покупные куличи как один грешат тем, что они мягкие, но сухие и бездушные.

Отделяем в кастрюлю белки от желтков.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Чтобы белки хорошо взбивались, они должны быть холодными.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Миксером доводим их в тугую пену.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Отставляем в сторонку.

В яйца добавляем ванилин.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Желтки с сахаром растираем до бела.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Маргарин необходимо растопить.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Я делала двойную порцию куличей, поэтому у меня столько брикетов на фотографии. Куличи получаются вкусные, поэтому готовлю на всех, чтобы никто не обиделся.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Пока подготавливала сдобу, моя опара подошла.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Опрокидываем в тесто белки.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Замешиваем яйца в тесто. Вливаем маргарин.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Тесто месим, пока не упадем. В деле выпечки куличей нужна не только душа, но и усердие. Тесто нужно вымесить хорошо.

Добавляем цукаты. Я не люблю изюм в выпечке, поэтому добавила разноцветный сушеный ананас.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Цукаты замешиваем в тесто.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Тесто получается не густым. Примерно, как на оладьи.

Присыпаем верх мукой (чтобы тесто, когда поднимется, не прилипло к полотенцу), накрываем его полотенцем, но не крышкой. Тесто должно дышать.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Пока тесто поднимается, займемся подготовкой форм.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Хорошенько смазываем их кондитерским жиром.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

С хорошими дрожжами тесто подходит очень быстро. Буквально, в течение 0,5-1 часа.

Замесила полведра, а меньше чем через час образовалась полная кадушка теста.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Раскладываем тесто по формам, заполняя из на 1/3. Ставим при комнатной температуре прогуляться. Тесто должно подняться. Не забудьте прикрыть полотенцем, иначе верх обветрится и кулич получится с трещинами.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

В мисочке взбиваем яйцо.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Смазываем верх кулича.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Куличи отправляем в заранее разогретую духовку.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Выпекаем на медленном огне до готовности. Готовность проверяем шпажкой, накалывая кулич. Если шпажка сухая, значит кулич готов.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Украсить кулич можно глазурью. Традиционно поливают белой, а я люблю шоколадную.

5 ложек жирной сметаны

чайная ложка сливочного масла

Все ингредиенты перемешиваю между собой и ставлю на огонь. Хорошенько грею, не довожу до кипения. В горячую помадку добавляю кусочек сливочного масла. Разливаю на кулич.

Рецепт: Пасхальный кулич, Самый вкусный, самый сдобный, самый настоящий, самый пасхальный

Сверху посыпаю разноцветной кондитерской присыпкой.

В заключении хочу сказать, что выпечка куличей не терпит суеты. К такому делу нужно подходить с добрыми мыслями и хорошим настроением. Нельзя вокруг бегать и прыгать, ругаться, иначе ничего не получится.

А по рецепту на самом деле все очень просто. Лишь немного усилий и праздник Светлой Пасхи будет еще добрее, светлее и радостнее.

О admin

x

Check Also

Самые удачные рецепты пасхальных куличей

1. ТРАДИЦИОННЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Ванильный сахар – 1 пакетик Молоко – 0,5 л. Яйца – 6 шт. Изюм – 350 г. Мука – 1-1,5 кг. Масло сливочное – 220 г. Дрожжи сухие – 11 г. Сахар – 2,5 ст. Белок двух яиц Сначала нам надо растворить дрожжи.

Пасхальная пища: что приготовить к праздничному столу, Высоцкая Life

Приближается Пасха, и хозяйки уже пекут куличи, придумывают интересные идеи для украшения выпечки и обсуждают с домочадцами меню праздничного обеда. Пасхальная кулинария включает в себя множество традиций, которые придают этому празднику торжественность и сокровенный смысл.

Как приготовить диетическую пасху

Как приготовить & диетическую пасху& . 7 рецептов вкусных диетических куличей и пасох Пасха или Светлое Христово Воскресение у каждого человека ассоциируется с радостью, весной и весельем.

Пасхальное яйцо из модулей

Описание: данный мастер-класс предназначен для педагогов дополнительного образования, воспитателей и просто творческих людей, которые любят создавать, что-то особенное своими руками.

Пасхальное оригами

Фотогалерея: Пасхальное оригами Традиционный пасхальный стол не обходится без крашеных пасхальных яиц. Можно подать крашанки и писанки на блюде или в корзинке, а можно сделать для каждого яйца индивидуальную бумажную подставку в технике оригами — Страна Советов расскажет, как.

Диетические рецепты на Пасху, Фитнес, как похудеть, правильное питание, диеты на

Пасха – самый светлый христианский праздник. Корни его уходят в далекое прошлое, а само название этого дня берет свое начало с древнееврейского языка и означает & освобождение& . Сегодня традиция празднования Христова Воскресения отличается от устоев ветхозаветной Пасхи.

Куличи по Дюкану, Татошкина кухня

Начнем приготовление этих замечательных куличей. Для этого белки отделяем от желтков. К желткам добавляем все остальные ингредиенты для бисквита кроме соли. Взбиваем до однородности.

Диетические куличи и пасхи: 5 праздничных рецептов

В преддверии Пасхи мы просматривали рецепты выпечки и обнаружили, что большинство из них включают кучу сахара, сливочное масло и пшеничную муку высшего сорта, при этом гордо именуясь диетическими.

Диетические куличи на Пасху

Близится светлый праздник Христова Воскресения, когда на столе обязательно должны быть куличи и пасхи (пасхой в данном случае называется творожное ритуальное блюдо, которое готовят на одноименный праздник). Диета вовсе не повод отказываться от традиционного угощения.

Диетические куличи и пасхи: 6 лучших рецептов

Сегодня 12 апреля Пасха 2015. Во время Великого поста 2015 наш организм перестраивается на более здоровую и нежирную пищу, но на Пасху потерянные килограммы возвращаются из-за обилия мучной и калорийной мясной пищи.

Пасхальные куличи из венского теста

Мука — 1,5 кг Яйца— 6 шт. Сахар — 0,5 кг Молоко— 0,5 л Дрожжи— 50 гр. Масло сливочное— 300 гр. Изюм— 150 гр. Ванилин Соль — 0,5 ч. л. Шаг 1 Взбиваем яйца с сахаром добела.

Дневник Сайт Рукодельница

Совсем скоро наступит главный праздник христианства – Воскресение Христово, Пасха. Самое время начинать подготовку к нему, в том числе и готовить элементы декора для своего дома.

Шьем пасхальные куличики из фетра: публикации и мастер-классы – Ярмарка Мастеров

А с чем у вас ассоциируется Пасха? Для меня это: весна, светлый семейный праздник, крашеные яйца и, конечно же, мамины куличи. Поэтому, когда пришло желание поучаствовать в конкурсе, посвященному этому празднику.

Тесто для пасхи в хлебопечке

Сегодня многие хозяйки имеют у себя на кухне хлебопечь – универсальную помощницу, которая печет изумительный пушистый хлеб, делает мармелад, тесто для пельменей или любое другое тесто.

20 секретов вкусных куличей

Приготовление теста для кулича и начинка СЕКРЕТ 1. Печь куличи принято накануне Пасхи. Прежде чем приступить к готовке, приведите в порядок и кухню, и свои мысли.

Бизнес-идея – производство пасхальных куличей

Весна это пора не только любви, шашлыков и обострения гастрита. С наступлением весны весь православный мир празднует Пасху. Длинные выходные, масса народа на рынках и в торговых сетях, праздничные столы и не менее праздничное настроение создают потрясающую и незабываемую атмосферу.

Пасхальные рецепты для хлебопекарного производства

Пасхальные рецепты для хлебопекарного производства. Пасхальный кулич (опарный способ) Смешать на медленной скорости до гомогенного состояния, оставить в помещении на 2-3ч. В тестомесильную машину поместить все сырье по рецептуре, за исключением маргарина, ванилина, изюма, орехов.

5 рецептов самых вкусных пасхальных куличей на Пасху 2018

Пасха 2018 ; рецепты самых вкусных, оригинальных пасхальных куличей Как же хочется порадовать себя и близких нежными и вкусными пасхальными куличами! Перебирая кучу старых рецептов, невольно закралась мысль, что тесто для такого лакомства требует особого внимания и очень много терпения.

Аппликация к пасхе: изготовление в детском саду и в начальной школе

Аппликация к пасхе: делаем в детском саду и начальной школе открытки с картинами Аппликация к пасхе приносит не только удовольствие от творчества, но и радость совместного труда в ожидания праздника.

Аппликация к Пасхе с детьми

По традиции, к пасхальному воскресенью мы с ребятишками окрашиваем яйца и изготавливаем украшения для праздничного стола. Но почему бы не расширить рамки этой традиции – например, сделав к празднику красивую, красочную, аппликацию? Аппликация к Пасхе с детьми Интересная аппликация на тему & Пасха& изготавливается из разных видов бумаги: картона, обычных цветных листов, бумажных полосок и салфеток.

Аппликация по теме Пасха для дошкольников

Работа с разными материалами. Выполнила: Мещерякова Влада, 6 лет. Руководитель: Мещерякова Наталья Васильевна (мама) - развитие навыков и умений работы с пластилином и стекой, картоном, цветной бумагой, клеем; - формирование практических умений использования различных материалов в творческой деятельности; - развитие творческих способностей, изобретательности, интуиции; - создание условий для творческой самореализации.

Как украсить пасху своими руками, куличи, яйца

Как украсить пасху, куличи и яйца своими руками: топовые идеи с фото! В канун Пасхи каждый дом наполняется новыми красками: пасхальная свеча украшает нарядный стол, в корзинках красуются яркие разноцветные крашенки и писанки, на столе расставлены пышные ароматные куличи, а дивно украшенные творожные пасхи дожидаются начала празднования.

Украшение дома к Пасхе

Приходит весна и пора встречать Светлое Христово Воскресение-самый важный христианский праздник . В народе его называют просто- Пасха . Так случилось, что этот праздник олицетворяет собой торжество жизни, её непременное продолжение.

Пасхальная посуда к празднику

На пороге – светлый праздник Воскресения Христова и мы все без исключения готовимся отметить его в кругу самых родных и близких людей. Для приготовления ритуальных блюд нужна специальная пасхальная посуда и формы для творожных пасок и куличей, обзор которых мы и представляем вам.

Рейтинг@Mail.ru