Не пропусти

Рецепт настоящих пасхальных куличей

Беспроигрышный рецепт настоящего пасхального кулича

До великого праздника всех православных осталось несколько дней и пора готовиться печь куличи. Предлагаю отличный рецепт настоящих пасхальных куличей с прекрасным результатом. У меня на сайте вы можете найти еще один рецепт куличей, которым я пользуюсь из года в год. Кто-то предпочитает легкие воздушные куличи, подобные булкам или бисквиту.

Рецепт настоящих пасхальных куличей

Я же считаю, что настоящий кулич, хоть и должен иметь пористую мякоть, но быть достаточно плотным, за счет наличия большого количества масла. Быть может кто-то впервые хочет заняться выпечкой кулича и, прочитав рецепт, испугается трудностей. Поверьте, что это не так сложно, да и хорошо поднявшееся, несколько раз вымешанное тесто гарантирует прекрасный результат даже у неопытной хозяйки.

Форму для куличей нужно смазать маслом и посыпать мукой, дно застелить бумагой. А еще лучше, если в форму вставить специальные бумажные стаканы под куличи. Если бумажная форма достаточно плотна, то можно выпекать прямо в ней, так как дрожжевое тесто не вытечет из нее. Верх куличей вы можете украсить по собственному желанию. Например, взбить белок с сахарной пудрой и смазать готовые остывшие куличи, а сверху посыпать разноцветной крошкой. Можно просто украсить поверхность сахарной пудрой через трафарет. Я люблю небольшие по размеру куличи и потому пеку их в металлических банках из-под консервов, а вернее из-под жира, они более толстостенные и их поверхность гладкая, не ребристая. А тот, у кого есть дети может попробовать и испечь вот такие пасхальные кексы или пасхального барашка (если у вас есть подходящая форма).

Рецепт настоящих пасхальных куличей
Рецепт настоящих пасхальных куличей
Рецепт настоящих пасхальных куличей
Рецепт настоящих пасхальных куличей

  • 1,4 кг. сахар
  • 1 стак воды
  • 300 г. изюм
  • 1,1 л. молока
  • 2,5 кг. муки
  • 50 г. дрожжи
  • 10 шт. яйцо
  • 2 пачки маргарин
  • 150 г. сливочное масло
  • 200 г. растительного масла
  • 4 пакета ванилина (0,8 г).
  • мускатный орех, кардамон, корица, лимонная цедра

1) Из 0,5 стакана сахара и 1 стакана воды сделать сироп, доведя до кипения. Всыпать хорошо промытый изюм (300 г) и кипятить в течение 5 мин. После чего изюм откинуть на сито, а сироп сохранить.

2) В глубокую кастрюлю влить 1 л теплого молока, 1 стакан сахара, 100 г муки, 50 г дрожжей (дрожжи сначала развести в одной чашке молока) и вручную хорошо перемешать до тех пор, пока они не начнут пузыриться. Масса должна быть по густоте, как сметана. Закрыть опару полотенцем и поставить в теплом месте, можно на солнышко примерно на 30-40 минут.

3) Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник. 10 желтков и 0,5 кг сахарной пудры растереть.

4) Взбить белки, при этом добавить 1 чайную ложку соли или лимонной кислоты. Взбивать белки, пока не получим облако, после чего постепенно добавить 500 г. сахара, продолжая взбивать. Растопить 2 пачки маргарина, 150 г сливочного масла, 200 г растительного масла, смешать с опарой и взбитыми яйцами. Добавить четыре пачки ванилина и изюм, пропитанный сиропом. Добавить натертый мускатный орех, кардамон, лимонную цедру и немного соли.

5) Тесто нужно замешивать в тепле. Во время вымешивания теста руки все время нужно смачивать растительным маслом. Муки нужно добавить столько, чтобы тесто получилось мягким, пластичным, примерно 2 ; 2,5 кг. Тесто для куличей поставить в теплое место и когда поднимется, вновь хорошо вымесить, это нужно проделать дважды, а затем тесто разложить по формам.

6) Тесто должно быть распределено так, чтобы оно занимало примерно половину формы. Оставить на некоторое время куличи в форме, пусть поднимутся, сверху тесто помазать приготовленным ранее сиропом с яичным желтком, чтобы верх кулича не растрескался.

7) Поставить куличи в предварительно нагретую духовку и выпекать при температуре в 150 градусов. Когда куличи поднимутся можно убавить огонь. Готовность проверять сухой деревянной палочкой, если на ней нет налипшего теста, то куличи готовы.

О admin

x

Check Also

Самые удачные рецепты пасхальных куличей

1. ТРАДИЦИОННЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Ванильный сахар – 1 пакетик Молоко – 0,5 л. Яйца – 6 шт. Изюм – 350 г. Мука – 1-1,5 кг. Масло сливочное – 220 г. Дрожжи сухие – 11 г. Сахар – 2,5 ст. Белок двух яиц Сначала нам надо растворить дрожжи.

Пасхальная пища: что приготовить к праздничному столу, Высоцкая Life

Приближается Пасха, и хозяйки уже пекут куличи, придумывают интересные идеи для украшения выпечки и обсуждают с домочадцами меню праздничного обеда. Пасхальная кулинария включает в себя множество традиций, которые придают этому празднику торжественность и сокровенный смысл.

Как приготовить диетическую пасху

Как приготовить & диетическую пасху& . 7 рецептов вкусных диетических куличей и пасох Пасха или Светлое Христово Воскресение у каждого человека ассоциируется с радостью, весной и весельем.

Пасхальное яйцо из модулей

Описание: данный мастер-класс предназначен для педагогов дополнительного образования, воспитателей и просто творческих людей, которые любят создавать, что-то особенное своими руками.

Пасхальное оригами

Фотогалерея: Пасхальное оригами Традиционный пасхальный стол не обходится без крашеных пасхальных яиц. Можно подать крашанки и писанки на блюде или в корзинке, а можно сделать для каждого яйца индивидуальную бумажную подставку в технике оригами — Страна Советов расскажет, как.

Диетические рецепты на Пасху, Фитнес, как похудеть, правильное питание, диеты на

Пасха – самый светлый христианский праздник. Корни его уходят в далекое прошлое, а само название этого дня берет свое начало с древнееврейского языка и означает & освобождение& . Сегодня традиция празднования Христова Воскресения отличается от устоев ветхозаветной Пасхи.

Куличи по Дюкану, Татошкина кухня

Начнем приготовление этих замечательных куличей. Для этого белки отделяем от желтков. К желткам добавляем все остальные ингредиенты для бисквита кроме соли. Взбиваем до однородности.

Диетические куличи и пасхи: 5 праздничных рецептов

В преддверии Пасхи мы просматривали рецепты выпечки и обнаружили, что большинство из них включают кучу сахара, сливочное масло и пшеничную муку высшего сорта, при этом гордо именуясь диетическими.

Диетические куличи на Пасху

Близится светлый праздник Христова Воскресения, когда на столе обязательно должны быть куличи и пасхи (пасхой в данном случае называется творожное ритуальное блюдо, которое готовят на одноименный праздник). Диета вовсе не повод отказываться от традиционного угощения.

Диетические куличи и пасхи: 6 лучших рецептов

Сегодня 12 апреля Пасха 2015. Во время Великого поста 2015 наш организм перестраивается на более здоровую и нежирную пищу, но на Пасху потерянные килограммы возвращаются из-за обилия мучной и калорийной мясной пищи.

Пасхальные куличи из венского теста

Мука — 1,5 кг Яйца— 6 шт. Сахар — 0,5 кг Молоко— 0,5 л Дрожжи— 50 гр. Масло сливочное— 300 гр. Изюм— 150 гр. Ванилин Соль — 0,5 ч. л. Шаг 1 Взбиваем яйца с сахаром добела.

Дневник Сайт Рукодельница

Совсем скоро наступит главный праздник христианства – Воскресение Христово, Пасха. Самое время начинать подготовку к нему, в том числе и готовить элементы декора для своего дома.

Шьем пасхальные куличики из фетра: публикации и мастер-классы – Ярмарка Мастеров

А с чем у вас ассоциируется Пасха? Для меня это: весна, светлый семейный праздник, крашеные яйца и, конечно же, мамины куличи. Поэтому, когда пришло желание поучаствовать в конкурсе, посвященному этому празднику.

Тесто для пасхи в хлебопечке

Сегодня многие хозяйки имеют у себя на кухне хлебопечь – универсальную помощницу, которая печет изумительный пушистый хлеб, делает мармелад, тесто для пельменей или любое другое тесто.

20 секретов вкусных куличей

Приготовление теста для кулича и начинка СЕКРЕТ 1. Печь куличи принято накануне Пасхи. Прежде чем приступить к готовке, приведите в порядок и кухню, и свои мысли.

Бизнес-идея – производство пасхальных куличей

Весна это пора не только любви, шашлыков и обострения гастрита. С наступлением весны весь православный мир празднует Пасху. Длинные выходные, масса народа на рынках и в торговых сетях, праздничные столы и не менее праздничное настроение создают потрясающую и незабываемую атмосферу.

Пасхальные рецепты для хлебопекарного производства

Пасхальные рецепты для хлебопекарного производства. Пасхальный кулич (опарный способ) Смешать на медленной скорости до гомогенного состояния, оставить в помещении на 2-3ч. В тестомесильную машину поместить все сырье по рецептуре, за исключением маргарина, ванилина, изюма, орехов.

5 рецептов самых вкусных пасхальных куличей на Пасху 2018

Пасха 2018 ; рецепты самых вкусных, оригинальных пасхальных куличей Как же хочется порадовать себя и близких нежными и вкусными пасхальными куличами! Перебирая кучу старых рецептов, невольно закралась мысль, что тесто для такого лакомства требует особого внимания и очень много терпения.

Аппликация к пасхе: изготовление в детском саду и в начальной школе

Аппликация к пасхе: делаем в детском саду и начальной школе открытки с картинами Аппликация к пасхе приносит не только удовольствие от творчества, но и радость совместного труда в ожидания праздника.

Аппликация к Пасхе с детьми

По традиции, к пасхальному воскресенью мы с ребятишками окрашиваем яйца и изготавливаем украшения для праздничного стола. Но почему бы не расширить рамки этой традиции – например, сделав к празднику красивую, красочную, аппликацию? Аппликация к Пасхе с детьми Интересная аппликация на тему & Пасха& изготавливается из разных видов бумаги: картона, обычных цветных листов, бумажных полосок и салфеток.

Аппликация по теме Пасха для дошкольников

Работа с разными материалами. Выполнила: Мещерякова Влада, 6 лет. Руководитель: Мещерякова Наталья Васильевна (мама) - развитие навыков и умений работы с пластилином и стекой, картоном, цветной бумагой, клеем; - формирование практических умений использования различных материалов в творческой деятельности; - развитие творческих способностей, изобретательности, интуиции; - создание условий для творческой самореализации.

Как украсить пасху своими руками, куличи, яйца

Как украсить пасху, куличи и яйца своими руками: топовые идеи с фото! В канун Пасхи каждый дом наполняется новыми красками: пасхальная свеча украшает нарядный стол, в корзинках красуются яркие разноцветные крашенки и писанки, на столе расставлены пышные ароматные куличи, а дивно украшенные творожные пасхи дожидаются начала празднования.

Украшение дома к Пасхе

Приходит весна и пора встречать Светлое Христово Воскресение-самый важный христианский праздник . В народе его называют просто- Пасха . Так случилось, что этот праздник олицетворяет собой торжество жизни, её непременное продолжение.

Пасхальная посуда к празднику

На пороге – светлый праздник Воскресения Христова и мы все без исключения готовимся отметить его в кругу самых родных и близких людей. Для приготовления ритуальных блюд нужна специальная пасхальная посуда и формы для творожных пасок и куличей, обзор которых мы и представляем вам.

Рейтинг@Mail.ru