Не пропусти

Как хранить капусту

Как хранить капустуОдним из самых поздних овощей, убираемых с гряд, является капуста. Чаще всего ее убирают в конце октября, начале ноября, а многие огородники оставляют кочаны капусты на грядках вплоть до наступления первых заморозков. В этой статье мы рассмотрим несколько самых распространенных и проверенных способов, как хранить капусту, но сначала немного поговорим об уборке урожая капусты с участка.

Как уже было сказано, поздние сорта капусты следует убирать в конце осени, до первых стабильных заморозков, выбрав для уборки хороший солнечный день. Кочаны капусты нужно аккуратно, что бы они не повредились, не потрескались выкопать из земли, лучше всего это делать вдвоем, один человек подкапывает кочерыжку, второй взявшись за кочан вынимает его из земли. После того, как капуста выкопана не следует торопиться обрезать кочерыжки, они могут послужить непосредственно для хранения капусты. Следует тщательно рассортировать весь урожай капусты, для хранения надо отобрать только крепкие, здоровые кочаны, без видимых повреждений, все же слабые, заболевшие, поточенные вредителями или со слабой кочерыжкой лучше всего сразу переработать, храниться они все равно не будут. Весь урожай, который отобран для длительного хранения нужно сложить под навес или в хорошо проветриваемое помещение примерно на сутки, для того что бы капуста немного подсохла, это продлит срок ее хранения. Не следует обрезать у капусты все зеленые листья, обязательно оставьте 2-3 листа, это убережет капусту от повреждения и грибковых заболеваний. Ни в коем случае не следует закладывать на хранение подмороженную капусту, она очень быстро начнет загнивать.

Давайте поговорим о том, как хранить кочанную капусту. Существует несколько проверенных способов хранения урожая капусты, о них мы и поговорим, вы можете выбрать для себя самый подходящий.

Способы хранения капусты.

Оптимальное место для хранения капусты — подвал или погреб. Самая благоприятная температура воздуха должна быть 0-2°С, а относительная влажность 85-90%.

   Способ 1. Обрежьте кочерыжки у капусты по самый кочан, оберните каждый кочан в несколько слоев газетной бумаги, и поместите их на заранее приготовленные полки, следите за тем, что бы кочаны не касались друг друга, этот способ не очень надежный, при очень высокой влажности кочаны начинают загнивать, газета к ним прилипает, что затрудняет переработку капусты.

  Способ 2. Это один из самых доступных и надежных способов хранения. Приобретите в магазине пищевую полиэтиленовую пленку и в несколько слоев оберните ей капусту, крепко руками плотно обожмите пленку, это повысит влагонепроницаемость кочанов, так же разместите овощи на заранее приготовленные полки или подвесьте на веревочках к потолку хранилища.

   Способ 3. На пол хранилища нужно насыпать сухого речного песка слоем 15-20 сантиметров и просто воткнуть в него кочаны капусты, при таком способе хранения кочерыжки обрезать не следует. Этот способ позволит довольно долго сохранить урожай капусты свежим.

   Способ 4. Точно так же, как при хранении моркови или при хранении свеклы сделать глиняную болтушку, обмазать ей капусту, дать хорошо просохнуть и убрать на хранение в погреб или подвал. Перед обмазыванием кочерыжки полностью обрезаются. При таком способе разместить кочаны можно прямо на полу. Это эффективный способ хранения, но более трудоемкий.

  Способ 5. Сколотите из досок или реек небольшую решетку, с ячейками  примерно 12х12 сантиметров. Расположите первый слой капусту на расстоянии друг от друга на одну ячейку, второй слой положите на первый, третий на второй и так далее, вверху у вас должен находится один кочан. Должна получиться своеобразная пирамида. При использовании этого способа хранения урожай сохраняется довольно длительное время, так как обеспечивается хорошая вентиляция воздуха. Правда есть один минус, вы не сможете взять для переработки понравившийся вам кочан, в противном случае все придется укладывать по новому.

    Способ 6. Обрежьте кочерыжки по самый кочан, поместите капусту в деревянные или пластиковые ящики, и засыпьте ее сухим речным песком. Этот способ избавит капусту от быстрого заболевания и загнивания. Минус в том, что требуется много ящиков и много песка.

   Способ 7. Просто напросто подвесьте кочаны за кочерыжку на заранее приготовленные крючки вбитые в потолок хранилища, кочаны не должны касаться друг друга. Это очень часто используемый способ. Подвешенная капуста очень хорошо вентилируются воздухом и хорошо сохраняются длительное время, при условии нормального температурного режима.

Это самые основные способы хранения кочанной капусты в погребе или подвале. Если же у вас нет помещения для хранения, то хранить капусту можно прямо на грядках, выкопав траншею глубиной 45-50 сантиметров, на ее низ постелить сена или соломы, уложить капусту, с верху так же постелить сено или солому и засыпать все это слоем земли 15-20 сантиметров. При таком способе хранения много минусов, при сильных морозах капуста может просто перемерзнуть, в ненастную погоду вымокнуть и быстро загнить, и самое главное не в любой момент ее можно извлечь из этой траншеи, особенно зимой.

Выберите для себя самый подходящий способ, и я надеюсь, что хранение капусты не будет для вас такой уж большой проблемой.

Я надеюсь на то, что эта статья вам понравилась и оказалась полезной. Напишите нам о том, какими способами хранения капусты пользуетесь вы. Оставляйте свои комментарии, делитесь своим опытом и знаниями, другие пользователи и гости сайта будут вам за это очень благодарны.

Удачи Вам и богатого урожая!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Последние новости о увеличение пенсионного возраста в России в 2018 году

Необходимость повышения возраста по выходу на пенсию с годами становится все острее. Хотя эту тему обсуждают уже не один год, все равно должно что-то произойти в ближайшие месяцы. В подтверждение ...

Огурцы Луховицкие: описание, выращивание, отзывы

Многие хозяйки знают Луховицкие огурцы, которые появились давным – давно, но до сих пор славятся своим сверхранним созреванием, а так же вкусом и ароматом. Выращивать данный сорт огурцов начали в ...

Новая Lada Kalina.2018будет относится к сегменту SUV

Только недавно стартовали продажи кроссовера LADA XRay, а российский производитель уже занят апгрейдом другой модели. Новая Lada Kalina.2018получит современные опции и более качественные материалы. Разработчики уверены, что изменения позволят Калине ...

Я влюбилась в своего подчиненного, что мне делать, у меня семья?

В жизни бывают разные ситуации, встретил, влюбился и возможно, вам ответили взаимностью, но, к сожалению, бывают такие ситуации, когда у начальницы на личном фронте все сложилось, вроде семья, дети и ...

Как сделать косичку Рыбий хвост

Еще во времена наших бабушек коса была украшением девушки, и чем она длиннее и толще, тем лучше. По настоящему красивой косой могла похвастаться не каждая. Однако со временем  такая прическа ...

Короткие СМС-поздравления с Новым годом 2017

Что может быть важнее, чем поздравить родных, коллег и друзей с наступающим праздником? Конечно, мобильная связь в новогоднюю ночь оставляет желать лучшего, сети перегружены и дозвониться порой невозможно. Но поздравительная ...

Выходные и праздничные дни в ноябре.2018г. в России

Последний месяц осени, дождливый ноябрь, обещает россиянам дополнительный выходной день! В этом месяце вся Россия отмечает День народного единства. Так как праздник выпадает на субботу (4 ноября), жители России смогут ...

Что нужно учитывать при подсчете калорий

Те, кто следит за питанием, читают информацию о калорийности продукта на упаковке. Однако она еще не дает полной картины того, сколько джоулей ты получишь за обедом. Что нужно учитывать еще? ...

Изобретения школьников будут показаны на ЭКСПО-2017

Выставка ЭКСПО, которая состоится в Астане в 2018 году, относится к национальным проектам первоочередной важности. Инициатором её проведения в Казахстане стал Нурсултан Назарбаев, занимающий пост Президента республики Казахстан. Именно его ...

Гороскоп на декабрь 2018 года для Скорпиона мужчины и женщины

В декабре Скорпионы должны по-максимуму и полностью проявить самих себя. Этот период для представителей зодиака должен стать олицетворением доброты и активности. Гороскоп для Скорпиона на декабрь уверенно порекомендует всем ярчайшим представителя этого ...

Рейтинг транспортных компаний 2017

Поскольку на дворе 21 век, то люди уже давно обмениваются информацией, товарами и письмами. Поэтому очень важно в наши дни найти хорошую транспортную компанию, которая будет нести ответственность за груз. ...

Энцефалитный костюм – надежная защита от клещей

Весной в лесах или другой дикой местности повышается опасность встречи с клещами. Сейчас существует много методов защиты от них, как механических, так и химических. Несмотря на разнообразие и достаточно хорошую ...

Посадка земляники

Сажать рассаду земляники с открытыми корнями можно весной, летом и осенью. Весенние посадки проводят, как только оттает земля, обычно впервой половине мая. Зимуют весенние посадки лучше, чем осенние и на ...

Энцефалитный клещ: фото, происхождение, места обитания

Мы очень часто слышим словосочетание «энцефалитный клещ», даже не задумываясь о том, что на самом деле, это вовсе не название породы или подвида. Под этим словосочетанием понимается несколько пород иксодовых ...

Коляска для двойни

Практически у всех производителей детских транспортных средств в ассортименте есть несколько моделей для двойни. Совершенно другое дело так это то, что из-за их высокой стоимости и очень низкого спроса, такие ...

Каким же будет курс доллара на 2018 год

На данный момент, внимание большинства людей приковано к важнейшему экономическому вопросу: каким же будет курс доллара на 2018 год (будет повышаться или понижаться). К сожалению, многие экономики: современных государств и ...

Потешки для развития дошкольников

В настоящее время стала наблюдаться тенденция, когда родной русский язык постепенно оскуднивает. Кроме того, исчезает его образность и красота. Особенно примитивным становится словарный запас наших детей, который не подпитывается разнообразием ...

Как лечить пародонтоз у собак. Профилактика и средства от пародонтоза

Пародонтоз — это одно из заболеваний полости рта. Страдать им могут все млекопитающие, которые имеют зубы. Пародонт (околозубная ткань) твердеет у многих собак, причём у животных преклонного возраста риск появления заболевания ...

Посмеемся с подростками: придумываем забавные конкурсы

Даже десятилетнего будет сложно удивить тортом или пирогом необычной формы, охапкой воздушных шаров или чем-то подобным. А что говорить о подростках? Если ваш ребенок решил провести вечеринку дома, то вам ...

Фото с Петухом 2017

Новый год несется к нам на всех парах! Еще немного — и наступит пора школьных утренников, праздничных стенгазет и поделок. Поздравления уже выбраны, а новогодние стихи — разучены? Тогда познакомьте ...

Гимнастика Oxycise отзыв профессионального тренера

В России оксисайз продвигает Марина Корпан. Между прочим, инструктор с высшим физкультурным образованием. А автором гимнастики является очередная «простая женщина, работавшая в другой сфере» америсканская учительница Джилл Джонсон. Содержание Отзывы ...

Будет ли удачна свадьба в ноябре 2018 года

Свадьба в ноябре 2018 года  событие благополучное и желанное. Выбирая точную дату для проведения торжественной церемонии, необходимо учитывать, что в течение длительности имеются числа, которые совершенно не подходят для счастливых ...

Костюм индейца своими руками: главные детали костюма

Какой индеец без повязки, лука и перьев? Казалось бы, в костюме индейца кроется настоящая тайна, своеобразная сложность, что вынуждает покупать его в специализированном магазине. Однако это далеко не так и ...

Как выбрать ламинат для квартиры

Одной из самых важных частей ремонта в доме или квартире является выбор напольного покрытия. И самый лучший выбор для определенных комнат – ламинат. Например, в гостиной такое покрытие будет смотреться ...

Рейтинг@Mail.ru