Не пропусти

Овощ для борща

Овощ для борщаПоследний месяц лета самый урожайный: поспевают яблоки и груши, капуста наливается соком, зреют томаты и перцы, огуречные плети увешаны изумрудными плодами. Свекла радует нас уже не пучковой продукцией, а настоящими крупными корнеплодами.

Особенность столовой свеклы заключается в том, что сначала растение формирует розетку листьев, а затем начинает формироваться корнеплод. Интенсивность прироста корнеплода увеличивается ко второй половине лета. То есть август, особенно его вторая половина, время быстрого роста корнеплода. Ежесуточный прирост в это время составляет до 120 г на квадратный метр. Кроме того, в это время происходит накопление запасных питательных веществ: сахаров, витаминов, минеральных солей.

Столовая свекла свободно переносит недостаток влаги во время роста и развития. Поливать ее следует сразу же после посева, в первые недели вегетации и во время продолжительной засухи. Чрезмерный полив способствует формированию корнеплодов с горьковатым, водянистым вкусом. Со второй половины августа необходимо вообще прекратить полив, чтобы в корнеплоде накопилось достаточное количество сухого вещества и сахаров. В противном случае ваши корнеплоды будут плохо храниться зимой и могут начать гнить уже в январе.

Столовая свекла очень требовательна к интенсивности солнечного света. Затенение растений способствует замедлению их роста и развития во время всей вегетации. Об этом следует помнить и тогда, когда растения сформировали уже достаточно крупный корнеплод. На заросших сорняками грядках свекла развивается медленно и формирует мелкий корнеплод. Поэтому прополка основной и, пожалуй, единственный агроприем на грядках свеклы в августе.

Уборку свеклы столовой можно проводить выборочно при достижении корнеплодов диаметра 3-4 см. для закладки на зимнее хранение уборку следует проводить при температуре воздуха не выше 10-15 С° (обычно 10-25 сентября). При более высокой уличной температуре процессы метаболизма в корнеплоде еще не замедлились и корнеплоды могут подвянуть. Также не следует и затягивать с уборкой, так как корнеплоды свеклы выступают над поверхностью почвы и их легко могут повредить заморозки. Подмороженные корнеплоды будут плохо храниться.

Уборку следует проводить в сухой, но лучше пасмурный день. Закладываемые на хранение корнеплоды должны быть здоровыми, сухими, невялыми, без механических повреждений. Не рекомендуется подсушивать убранные корнеплоды на прямом ярком солнце. Подкопанные и оставленные на земле корнеплоды за день при солнечной погоде теряют от З до 5% своего первоначального веса.

Почему так важно соблюдать эти условия при уборке? Потому что подмороженные, вялые, поврежденные корнеплоды с низким содержанием сахаров и сухих веществ в первую очередь подвергаются болезням и порче при хранении.

Еще следует помнить, что закладывать на хранение целесообразно лежкие средне-и позднеспелые сорта и гибриды отечественной селекции. Раннеспелые сорта предназначены для потребления в свежем виде и не способны храниться более 3-3,5 месяца.

О. ЕЛИЗАРОВ, кандидат с.-х. наук. ВНИИ овощеводства.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Красивые стрижки для волос средней длины 2013 года

В продолжение обзора модных тенденций 2013 года в области причесок, предлагаем ознакомиться со стрижками на средние волосы, актуальными в этом сезоне. Позже будут рассмотрены варианты для коротких  волос, среди которых ...

США запустить спутник GEO 3 не позволял самолет

Вторая попытка будет завтра Планируется, что сегодня запуск американской ракеты Atlas V со спутником GEO 3 не произошло, потому что находился в зоне безопасности в небе самолеты, сообщает портал spaceflight ...

Как вырастить краснокочанную капусту

Очень красивая, с фиолетовыми листьями, краснокочанная капуста не так популярна у нас, как другие разновидности капусты. А зря, ведь по своему составу она превосходит белокочанную, места занимает на грядках меньше, вредителями повреждается ...

ЕГЭ-2018по русскому языку

ЕГЭ по русскому языку в обязательном порядке сдают все ученики одиннадцатых классов. В сравнении с другим обязательным тестом (математикой) он считается более простым и обычно не вызывает волнений. Многие ученики ...

Партнерские роды: стоит ли настаивать на присутствии супруга?

Неоднозначные мнения о совместных, или партнерских, родах продолжают находиться в эпицентре горячих дискуссий. Несомненно, присутствие будущего отца при рождении ребенка имеет свои преимущества, поэтому многие мужчины инициируют партнерские роды. Своими ...

Когда сажать картофель в 2016 году?

Картофель называют вторым хлебом. Поэтому у себя на участке каждый стремиться вырастить этот традиционный овощ, который является самой значимой культурой в России и странах СНГ. Не смотря на то, что ...

Модный цвет волос 2018

Ежегодно меняется мода на стрижки и на окраску волос. В 2018 году в моде оттенки теплых песочных блондов. Волосы мелируют по-новому, не должно быть слишком сильного проявления осветленных локонов. Они ...

«Мужицкий кафтан». Русская народная сказка

Замечательный кафтан был у мужика, тёплый, волшебный. Мужик в нём никогда не мёрз. Что ж барин-то в нём замёрз? Наверное, потому что сидит без движения всё время. А мужик-то хитёр ...

Миндаль — долой! Если нужно удалить миндалины

Эти операции многие боятся как огня. Речь идет о удаление миндалин (хирургический удаление гланд или небных миндалин), с которой часто приходится прибегать у часто болеющих детей. Насколько оправданны родителей страх? ...

Викторина Блины; (с ответами)

Жизнь всегда претерпевает изменения. И наш рацион питания тоже. Но, несмотря на все те новшества, которые пришли к нам от заморских поваров, базисная еда русской кухни осталась прежней. Вот, например, ...

Как правильно ухаживать за кожей вокруг глаз?

Лег вовремя, проспал восемь, а то и девять часов, а взгляд тусклый, вокруг глаз – выделяющиеся огромные морщины, под глазами – темные круги. Значит дело не только в количестве часов ...

Шуточные вредные советы в день рождения в стихах

День рождения – это праздник так праздник! Все подарки, улыбки, пожелания – имениннику. Ему же и комплименты, добрые напутствия, хорошие советы. Но если именинник будет придерживаться вредных советов, то успех ...

В россии займутся укреплением рубля

Эксперты считают, что теперь уже можно работать, чтобы минимизировать волатильность реального курса Российские власти намерены совместно с цб разработать подходы к укреплению национальной валюты, сообщает РИА новости. Об этом рассказал ...

15 важных бизнес-законов

Вы никогда не сумеете решить возникшую проблему, если сохраните то же мышление и тот же подход, который привел вас к этой проблеме& Альберт Эйнштейн Начать свое успешное дело – мечта многих ...

Характеристики и цены новинок сотовых телефонов 2016 года

Благодаря техническому прогрессу электронные устройства становятся все совершеннее, радуют потребителя новыми функциями и современным видом. Пользователям, что следят за выпуском новых моделей телефонов, мы предлагаем новинки мобильных телефонов 2016 года, ...

Басня про Новый Год для детей

На Новый год приходит к нам и басня, чтобы порадовать новым сюжетом. Персонажам этой басни, лесным жителям Зайцу и Косуле так хотелось поскорее начать праздновать Новый Год, что они решили ...

Стихотворения к 23 Февраля для детей

«С 23 февраля» Автор: Ирис Ревю (стихотворение к 23 февраля для детей) Каждый знает в феврале Армии рождение, С Днем Защитника скорей Примите поздравления. Мы желаем вам здоровья, Счастья, радости, ...

Шампунь-гель Töpfer – два в одном для здоровья малыша и удобства мамы

Компания Töpfer, всемирно известный немецкий производитель натуральной детской косметики, представляет детский шампунь-гель для мытья волос и тела, который можно применять уже на втором месяце жизни. Продукт не содержит мыла и ...

Ford представили новый Mustang

Автомобиль поступит в продажу на рынке Северной америки осенью этого года Компания Ford представила новый автомобиль Mustang. Как сообщает пресс-служба компании, автомобиль на улучшения. Так, благодаря более мощным двигателям и ...

Новогодние сувениры на 2018 год Петуха

Выбор и вручение подарка – целая наука! Но тот, кто искренне желает порадовать близкого человека, с легкостью освоит все её премудрости. Многие считают традицию дарить презенты скучной обязанностью и ежегодно ...

Роды с препятствиями – обвитие пуповиной

Стоит ли волноваться, если УЗИ показало обвитие пуповиной вокруг шеи ребенка? Безусловно, любая мама будет переживать за благополучное родоразрешение, и за состояние здоровья малыша. Не стоит торопиться соглашаться на кесарево ...

Первый случай укуса клеща в 2016 году зарегистрирован в Алтайском крае

В пресс-службе роспотребнадзора сообщили, что мезон активности клещей в Алтайском крае в 2016 году начался в конце марта, 23 марта был зафиксирован первый случай укуса в Быстроистокском районе. В течений всего теплого ...

Анализ басни Державина «Смерть и старик»

Обращаясь к жанру басни, Гавриил Романович Державин, ориентируясь на накопленный опыт предшественников, исповедует принцип «естественности». Впервые в среде художников слова появился поэт, который тяготеет к действительности, выражается проще своих предшественников. ...

Ленточная пила Корвет 31

Ленточная пила Корвет 31 относится к профессиональному деревообрабатывающему инструменту. Она предназначена для обработки заготовок из дерева и производных материалов, алюминиевых профилей, пластика и ему подобных материалов. Работает ленточная пила Корвет ...

Рейтинг@Mail.ru