Не пропусти

Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале

Лето – пора веселья и отдыха. Летом все собираются на природу. Друзья, родственники просто ждут не дождутся, чтобы поехать на пикник и попробовать жареные грибочки прямо с костра.

Некоторые просто не умеют готовить блюда на мангале, но теперь это вовсе не проблема, ведь сейчас каждая хозяйка и хозяин узнает о том, как приготовить вкусные и сочные шампиньоны на мангале.

Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале

Следующие ТОП-4 рецептов маринадов предназначены именно для шампиньонов, ведь как раз ингредиенты в них придадут грибам нежного или, наоборот, остренького ощущения. Давайте сначала рассмотрим рецепты маринадов, а потом перейдем к процессу жарки шампиньонов на углях.

Хотим сразу отметить, что все эти рецепты с фото очень простые и приготовить блюдо сможет даже «чайник» в кулинарии!

Рецепт №1: самый обычный традиционный маринад – его приготовит даже ребенок!

Чтобы приготовить этот маринад, вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть у каждого на кухне:

  • Домашняя сметана или майонез (если нет, то можно приобрести на рынке или сделать самому);
  • Специи (любые);
  • Свежие шампиньоны;

Время приготовления: 2,5 часа.

Калорийность: 320 ккал.

Итак, как замариновать шампиньоны для жарки на мангале по этому рецепту? Для начала промоем свежие грибы под проточной водой и просушим их, чтобы не было лишней воды и влаги.

Чтобы обезопасить свое здоровье, очистим шампиньоны от кожицы. Этому поддается обычно только шапка, под верхним слоем которой размножается наибольшее количество вредных микробов.

Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале

Дальше положите их в кастрюлю и начните мариновать. Для этого добавьте к грибочкам соль и перец и заправьте все это майонезом. Главный секрет приготовления классического маринада – это добавление майонеза в меру.

Даже если вам кажется, что его недостаточно, не добавляйте лишнего – пусть будет мало, но, чтобы не переборщить. Соль и перец – это те специи, которые придадут сочности маринаду.

Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале

Закройте кастрюлю и оставьте на пару часиков в темном и не очень теплом месте (чуть ниже комнатной температуры). Помешивайте грибы, чтобы майонез просто не засох между грибами. Когда прошло 2 часа, шампиньоны можно нанизывать на шампуры.

Если у вас имеется аэрогриль и вы решили жарить грибы на нем, то положите на его дно глубокий противень, чтобы лишний сок уходил туда, но тогда время приготовления шашлыка из грибов увеличится примерно до 20 минут.

Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале

Рецепт №2: пикантный

Жареные шампиньоны с этим маринадом на мангале подойдут точно для людей, которые любят острые ощущения. Пикантный маринад – это настоящее кулинарное искусство. Он придаст шампиньонам необычное и остренькое послевкусие. Удивите своих друзей именно им!

В сию же минуту бегите в магазин и купите:

  • 1-2 столовых ложек соевого уксуса (на любителя);
  • 4 столовых ложек растительного или оливкового масла;
  • Щепотку сунелы (специальная пряность хмеля);
  • Соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 2,5 часа.

Калорийность: 432 ккал.

Приготовление грибов с этим маринадом ничем не отличается от предыдущего. Очистите грибы и смешайте в кастрюле с вышеперечисленным списком специй. Процесс маринования длится около 3 часов, после чего можно жарить шампиньоны не более пяти минут на мангале.

Чтобы придать грибам более пикантного вкуса, можно приготовить дополнительно соус. Для этого возьмите:

    Как замариновать шампиньоны для жарки на мангале

  • 1 ст. л. американской горчицы;
  • 1 ст.л. молотого красного жгучего красного перца;
  • 1-2 ст. л. виноградного уксуса;
  • Пару чайных ложечек меда (не засахаренного);
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 чайная ложка гималайской соли.

Все вышеперечисленные ингредиенты необходимо смешать в отдельной миске и полить соусом жареные шампиньоны.

Рецепт №3: китайский

Этот рецепт посвящается любителям китайской острой кухни. Если вы хотите приготовить один килограмм вкусных маринованных грибов на мангале, то возьмите:

  • 1 ч. л. 6% столового уксуса;
  • 5 столовых ложек соевого соуса;
  • 50 мл растительного или оливкового масла;
  • 2 столовых ложки майонеза;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка горчицы.

Время приготовления: 3 часа.

Калорийность: 450 ккал.

Очистите шампиньоны, обсушите их и выложите вместительно в кастрюлю. Продавите чеснок под прессом и добавьте к грибам. Смешайте остальные ингредиенты и положите эту смесь в кастрюлю. Жарьте шампиньоны на мангале в течение 10 минут. В аэрогриле время продлится до 20 минут.

Как замариновать шампиньоны для жарки на мангалеЗаварные блины на кефире получаются ажурными и нежными, попробуйте наши рецепты.

Быстрые рецепты пирога в мультиварке с добавлением варенья. Читайте нашу подборку рецептов.

Возьмите на заметку рецепты печенья на майонезе без маргарина.

Рецепт №4: самый интересный и вкусный маринад – сливочный

Сливочный маринад является самым нежным среди всех остальных. Вашим друзьям он на 100% понравится. А как его готовить, вы сейчас узнаете! Сначала необходимо приготовить:

  • 150 грамм сливочного масла;
  • 2 столовых ложек сливок (можно заменить сметаной высокой жирности);
  • Соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 2,5 часа.

Калорийность: 642 ккал.

С грибами проводите все те же махинации, о которых мы рассказывали ранее: чистите, обмываете, сушите, выкладываете в кастрюлю.

Приступаем к приготовлению маринада. Растопите на сотейнике сливочное масло и соедините его со сливками. Добавьте эту смесь к грибам и оставьте на 2,5 часа.

Посыпьте солью или перцем. На аэрогриле данные грибы можно готовить в течение 10 минут, а на углях мангала – всего 5. Приготовление этого маринада является самым быстрым на гриле, чем остальные.

Вот мы и рассмотрели целых 4 вида невероятно вкусных маринадов, а теперь обсудим самое главное – процесс прожарки шампиньонов на углях!

Готовим шампиньоны на мангале очень просто и быстро

Для того чтобы приготовить шампиньоны на мангале, необходимо:

  • Свежие очищенные шампиньоны;
  • Один из вышеперечисленных маринадов;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Специальный соус, о котором рассказывается выше во втором рецепте (можно использовать во всех видах маринадов).

Время приготовления: 5-20 минут.

Калорийность: примерно 450 ккал (в зависимости от маринада).

Рецепт приготовления шампиньонов на мангале абсолютно прост, сейчас вы убедитесь сами в этом. Сначала положите неплотно все грибы в широкую кастрюлю. Дальше добавьте маринад и хорошенько перемешайте, чтобы все соки пропорционально смешались с шампиньонами.

Оставьте грибы с закрытой крышкой на несколько часов, чтобы все пропиталось, но необходимо открывать кастрюлю и периодически проверять – если грибы имеют золотистый и приятный цвет, значит, они промариновались.

Дальше откройте крышку, возьмите шампуры и нанизывайте все аккуратно на них. Разогрейте хорошенько мангал, чтобы грибы проварились и не были сырыми.

Готовьте шампиньоны на открытых углях мангала в течение 5 минут. После этого можно подавать шашлыки на стол с различными соусами.

Советы и хитрости для начинающего создателя пикников

  1. Покупайте только угли с хорошего прожженного дерева;
  2. Желательно готовить грибы на мангале, потому что так быстрее и вкус дыма придает необычайного аромата блюду;
  3. Постоянно покупайте все продукты для маринада и сами грибы только свежими, потому что ингредиенты эти очень склонны к тому, чтобы быстро испортиться;
  4. Делайте все строго по рецептам – любая самодеятельность не поддерживается;
  5. Не забывайте переворачивать шампуры с шампиньонами на мангале (совет для тех, кто первый раз работает с мангалом и никогда ничего на нем не жарил!).

Желаем вам вкусных грибных шашлыков и отличного отдыха!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

«Мы пахали» из басни Дмитриева «Муха»

«Мы пахали!» фраза из басни Муха; И.И.Дмитриева, известная многим. Часто педагоги просят учеников привести примеры жизненных ситуаций, похожих на ту, что описана в этой басне. Когда вспоминают фразеологизм «Мы пахали;, ...

Станок для заточки цепей бензопил

Станок для заточки цепей бензопил – вещь индивидуальная, и прежде чем покупать его стоит определиться какой именно подойдёт для собственной цепи. Некоторые модели подходят только для определённых цепей, другие же ...

Гадание на здоровье поможет узнать, когда завершиться недуг

Гадание на здоровье всегда было популярным, так как многие люди стараются приоткрыть завесу будущего и определить, что ждет их и близких в ближайшее время. Как известно, ничего важнее здоровья нет ...

Как оплатить коммунальные услуги через интернет

Для чего нужно оплачивать коммунальные услуги Согласно ЖК Российской Федерации все граждане и любого типа организации, которые пользуются коммунальными услугами, обязаны вовремя производить оплату. Если же оплатить позже установленных сроков ...

Прописка и регистрация: в чем разница главные отличия

Официально понятия проживания по одному адресу временно или постоянно определены законом в двух вариантах: постоянная регистрация по месту жительства; временная регистрация по месту пребывания. В чём суть прописки и регистрации ...

Как очистить швы между кафельными плитками

Как очистить швы между кафельными плитками Кафельная плитка неотъемлемая часть ванной комнаты и кухни. К сожалению, рано или поздно швы на стыке плиток загрязняются и приобретают совершенно непрезентабельный вид. Это ...

Как раскрепоститься и перестать стесняться

Сегодня мы хотим предложить Вам революционный метод, который и станет ответом на вопрос: как раскрепоститься и перестать стесняться. Если Вы сосредоточитесь и сделаете это, вряд ли что-то ещё заставит Вас ...

Топ-10 интересных фактов о фитнесе

Знали ли вы, что 64 % людей не занимаются фитнесом и каждый год набирают по 5–10 килограмм лишнего веса? А ведь это лишь одно из возможных последствий пренебрежительного отношения к ...

Just Dance (2017)

Внимание, любители танцев! Зажигательная игра Just Dance 2018 выйдет в октябре 2016 года. Покорителей танцпола ждут новые возможности и игровые режимы, а также множество песен, под которые невозможно стоять на ...

Нормы ГТО для школьников 2018

Молодые люди сегодня не всегда знают, что аббревиатура ГТО обозначает легендарно известную фразу «готов к труду и обороне», хотя в советское время под данным лозунгом жили практически все граждане страны. ...

Играть на деньги в казино вулкан

 Играть на деньги в казино Вулкан — возможность заработать немалые финансовые средства без вложений, какой человек от такого предложения откажется? А если такие условия дает игра, сопряженная с азартом? Этот ...

Можно ли родить самой после кесарева сечения

Желание иметь детей – естественное и природное чувство для каждой женщины. И если некоторые мечтают хотя бы об одном карапузе, то другие видят свое счастья в воспитании нескольких малышей. Но ...

Парник «Подснежник»: виды, особенности

Многие овощи являются теплолюбивыми растениями и в умеренном климате развиваются медленно.Плоды созревают позже, при этом, давая низкий процент урожая. Это касается не только экзотических растений, но и обычных помидор, баклажан, ...

Как научиться продавать товар

Данная статья посвящается насущному вопросу, с которым в своей жизни сталкивается каждый человек, желающих открыть свой собственный бизнес. Да-да, сегодня мы ответим на вопрос «Как научиться продавать товар?» ; выслушав ...

Прием у сексолога: чего ожидать

Говорить о проблемах в интимной жизни бывает неловко даже со специалистом — приемы у сексолога остаются непривычным явлением для большинства. Не представляя, чего ожидать, люди предпочитают смириться с положением дел, ...

Рулонные газоны: преимущества и недостатки, виды

Газон – лицо участка. Если он свежий и ухоженный, то и общее ощущение от пребывания на участке обязательно останется благоприятным. Кроме того, молодой аккуратный газон выглядит благородно и дорого. В ...

Пассажирский самолет разбился в океане, недалеко от Рио-де-Жанейро СМИ

Согласно сообщениям, на борту находились четыре человека, в том числе один из членов Федерального верховного суда Бразилии Пассажирский самолет разбился в Атлантическом океане недалеко от Рио-Де-Жанейро, сообщил бразильский tv Globo. ...

Необходимость игры в жизни ребенка

Одним из проявлений социального инстинкта детей являются их игры. Инстинкт игры объясняют педагоги и психологи по-разному. Первая группа говорит, что игра это покой; но с этим не всегда можно согласиться, так ...

Демон Вельзевул — правая рука владыки ада

Согласно большинству существующих сейчас мнений, демон Вельзевул — один из верховных властителей ада. Из-за его власти и силы, его именем славяне часто называли непосредственно Сатану. Чаще всего считается, что Вельзевул ...

Послеродовая меланхолия. Что это такое и как бороться?

Послеродовую меланхолию не нужно путать с послеродовой депрессией, пусть эти два термина и имеют ряд схожих моментов. Меланхолия — это лишь определенный этап на пути к депрессии, такое психоэмоциональное состояние ...

Как сделать брак крепче и счастливей

Интересная и полезная статья о том, как сделать брак крепче. Здесь собраны советы известного канадского семейного психолога Даррена Вилка. 1. Оставьте попытки изменить друг друга Женщинам часто очень хочется, чтобы ...

Последние новости о повышении зарплаты депутатам в 2018 году в России

Затянувшийся кризис приносит сегодня стране большие убытки, поэтому основной задачей правительства сегодня является уменьшение расходов государственного бюджета. Однако вне зависимости от состояния экономики власти не должны забывать о социальных обязательствах ...

Как подобрать гели в Интернет-магазине

Хорошо получить позитивный заряд и энергию на весь последующий день еще с самого утра, но для этого недостаточно одного питательного завтрака. Чтоб проснулся не только мозг, но и все тело ...

Какая будет пенсия госслужащих в 2018 году в России

Госслужащие имеют право получать пенсию при наличии одного из условий: наличие минимального стажа работы; достижение пенсионного возраста. Выплата назначается и федеральным, и муниципальным работникам. Размер и условия определяются действующим законодательством. ...

Рейтинг@Mail.ru