Не пропусти

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Не так уж много в нашей жизни удовольствий, которые бы были настоящими, полезными и доступными. К ним можно смело отнести восхитительный кофе капучино. Сколько наслаждения доставляет выпитая чашечка вкуснейшего кофейного напитка! Для того чтобы испытать эти прекрасные моменты совсем необязательно отправляться в кафе, вполне возможно приготовить качественный капучино в домашних условиях.

Содержание

  • Происхождение вкусного напитка
  • Как приготовить настоящий капучино
  • Не навредит ли капучино фигуре?

Происхождение вкусного напитка

Общепринятой считается версия об итальянском происхождении капучино. Его название созвучно с именем итальянского монашеского ордена капуцинов. Эти монахи были большими любителями кофе с молоком, которое усердно взбивали в пену, прежде чем соединить с кофе. Пенная шапочка в кофейной чашечке напоминала обязательный атрибут монашеского одеяния – капюшон.

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Но есть и другая версия, английская. Как-то раз в одной из известных кофеен Туманного Альбиона работник случайно пережарил кофейные зерна. Напиток из них получился не очень вкусным. Чтобы скрыть следы «преступления» он добавил в приготовленный кофе больше молока, сахара и сухих сливок. Хозяин заведения попробовал «свежеизобретенный» напиток и остался доволен результатом.

Сладкая новинка пришлась по вкусу тем любителям кофе, которые предпочитали мягкий вкус напитка, без характерной кофейной горечи. Сегодня и в Италии, и в Англии, и в любой стране мира кофе капучино – одно из самых любимых лакомств. Воздушный, ароматный, нежный, вкусный и полезный!

Как приготовить настоящий капучино

В любой приличной кофейне вам приготовят вкусный капучино. В каждом заведении свои рецепты, секреты, способы оформления. На пенном куполе в чашке можно рисовать. Существуют специальные трафареты, но высшим пилотажем считается умение бармена быстро нарисовать на пенке присущий только данному заведению рисунок. Рисуют обычно порошком какао или молотой корицей.


Но вы решили провести вечер на любимом диване и сделать капучино в домашних условиях. Что для этого потребуется:

  • Качественный кофе в зернах или молотой (в зависимости от способа приготовления);
  • Свежее молоко;
  • Сахар;
  • Большая чашка с толстыми стенками (керамическая или фарфоровая);
  • Кофемашина с капучинатором плюс питчер (небольшой металлический кувшинчик для взбивания молока).

Теперь рассмотрим рецепт капучино в классическом варианте. Главным ингредиентом пенного напитка является хороший эспрессо. Его нам умело приготовит кофемашина. Главное – загрузить ее отличными кофейными зернами. Очень хорошо для этой цели подойдет специальный микс из нескольких сортов арабики с небольшим добавлением робусты (примерно 10%). Сейчас в продаже много готовых смесей, предназначенных специально для кофейных аппаратов.

Наполним питчер на 1/3 объема свежим молоком (можно сливками). С помощью капучинатора взобьем плотную молочную пенку. Такое устройство есть практически у каждой хорошей кофемашины.

Как правильно приготовить капучино в домашних условияхНосик капучинатора погружается в молоко, но не касается дна. Сильная струя горячего водяного пара в считанные секунды превратит молоко в воздушную пенку. Для этого требуется некоторая сноровка, но премудрость невелика. После 2-3 приготовлений(и уборки молочных брызг с кухонной мебели) вы научитесь делать пенку аккуратно и без проблем.

В большую фарфоровую чашку с толстыми стенками уже налит сладкий крепкий эспрессо. Поверх него ложечкой выкладываем взбитое молоко. Получается восхитительный белый купол. Его можно оставить в первозданном виде. Можно присыпать немного какао-порошком или корицей. Или, не отставая от умелых баристов, нарисовать что-нибудь свое, придав неповторимый вид собственному кулинарному произведению.

Для приготовления 1 порции капучино в кофемашине достаточно порции эспрессо из 8 гр кофе (примерно 40 мл) и 50 мл молока.
Вы еще не купили кофемашину? Ничего страшного. У вас есть возможность приобрести более современный аппарат в будущем. Лишать себя вечера на диване с чашечкой кофейного напитка не придется.

Можно приготовить капучино в домашних условиях и другим способом. Например, заменить эспрессо растворимым кофе или приготовить напиток в турке и процедить его. Молоко взбить венчиком, миксером или в френч-прессе. Только оно обязательно должно быть подогретым. Затем соединить кофе с молоком (не перемешивайте!), немного подождать пока молочная пенка проникнет в кофе, и приступать к приятной процедуре поглощения своего шедевра.

Не навредит ли капучино фигуре?

Подобные вопросы часто возникают у женщин, следящих за своей талией. Их вполне можно понять. Ведь калорийность у капучино немаленькая: сладкий кофе, да еще молочная пенка в придачу. Без сахара чашка напитка принесет 100-105 кКал, а с сахаром и все 200. Его питательность и польза несомненна.

Как правильно приготовить капучино в домашних условияхО вкусе говорить не будем, чтобы не соблазнять худеющих дам. Он превосходен! Отказаться от чашечки предложенного хорошего капучино, значит обречь на смерть несколько нервных клеток. Вы обязательно будете сожалеть об упущенном удовольствии. Может не стоит лишать себя радости?

Хотя небольшая альтернатива все-таки есть. Вместо капучино с плотной молочной пеной выпейте воздушного латте. Чем отличается капучино от латте? Если отвечать коротко – легкостью, пышностью, большим содержанием воздушных пузырьков.
В варианте латте менее крепкий кофе заливается во взбитое молоко. Напиток получается разделенным на слои. Подается он не в большой чашке, а в высоком прозрачном бокале.

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

Есть разница в пропорциях. Для приготовления капучино на 1-2 части эспрессо берется 1 часть молока, в для латте на 3 части молока приходится 1 часть кофе. Пена у капучино плотная, из мелких воздушных пузырьков, она долго не оседает. В латте пенка «крупнопузырьковая», легкая и быстро оседающая. Напиток латте тоже необыкновенно вкусный и красивый.

Какой бы капучино или латте вы себе не приготовили дома, он согреет вас, прибавит жизненных сил. И зимний вечер за окном не будет темным и безрадостным. Ведь ваши ладони и душу согревает чашка чудесного напитка!

Как правильно приготовить капучино в домашних условиях

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Зимний отдых в Подмосковье на Новый год 2018 (год Петуха)

Длинные новогодние каникулы так хочется разнообразить поездкой куда-нибудь, чтобы не стоять все 10 дней у плиты. Причем совсем необязательно это должна быть заграница. Вполне возможно провести с комфортом и удобствами ...

Модные сапоги 2018

Не секрет, что стильные сапоги можно назвать одним из главных элементов модного образа для холодного времени года. Именно обувь, согласно мнению большинства стилистов, задает тон всему луку и способна довести ...

Украшаем дом к Новому году 2018 своими руками

Целый год мы ждём одно единственное мгновение, которое в силах перевернуть нашу жизнь в лучшую сторону. Оно одаривает надеждой и сладостным предчувствуем перемен, а ведь зачастую именно их нам так ...

Какая будет зима 2016-2018 в Украине прогноз погоды

Наступление зимы всегда не самый простой период в жизни, даже в современном мире. Огромное количество техники и электроники никак не могут уберечь нас от капризов погоды, потому все люди стараются ...

Басня собственного сочинения про охотника и собаку

Басня – короткий, доходчивый, поучительный рассказ. Басня давно и успешно приспособилась ко вкусам широкой публики. Без назидательных ноток басня учит, растолковывает, рассказывает о событиях, имеющих место в нашей жизни. Басня ...

Новогоднее меню на 2018 год Петуха

Составляя новогоднее меню, следует учитывать не только предпочтения тех, кто соберется за праздничным столом, но и нюансы, связанные с восточным гороскопом. Встречать 2018 год Огненного Петуха рекомендуется с определенным шиком. ...

Назван самый крутой пикап России

Дорогие друзья, сегодня я представляю вашему вниманию лучшие пикапы для России в 2015 году. Это те модели автомобильной промышленности, которые по соотношению цена-качество идут впереди планеты всей. В наш рейтинг ...

Когда появились колготки? Модная история

Вспомни, когда ты в последний раз зашивала колготки? Никогда? Действительно, зачем, ведь это не эстетично, не сексуально и вообще дурной тон. Да, мы можем позволить себе выбросить колготы, заметив на ...

Стихи Надсона про лето

Стихи Надсона про лето – это открытие. Открытие летних красот, эмоций, желаний. Чувство прекрасного рождается постепенно, через мельчайшие детали. Понимание красоты приходит всерьёз и надолго. «Облако» День ясен… Свод небес ...

18 житейских хитростей, которые сделают вашу жизнь проще

Из любой жизненной ситуации можно выйти с честью и достоинством, нужно лишь проявить немного смекалки и упорства, как это сделали герои нашей сегодняшней подборки Эх! Хорошо сидим! fishki.net Реальная польза ...

Когда дети взрослеют

Вот, казалось бы, совсем недавно вы качали своего ребенка на руках, водили в садик, в начальную школу. И вот он вырос: уже смотрит на вас сверху вниз, часто не соглашается ...

25 самых странных вещей, которые продаются на Aliexpress

Пакет пластиковых тараканов для розыгрышей. Одноколёсный электрический скутер. Умный пластилин, который светится в темноте. Чашка из которой я бы не стал пить; Пушка, которая стреляет попкорном. Для чего???

Какие подарки можно подарить девушке на Новый год Петуха 2018

Традиция дарить подарки на новогодние праздники зародилась еще во времена жизни древних римлян и достаточно плотно укрепилась в жизни современных людей. В преддверии праздника миллионы людей начинают выбирать подарки бабушкам, ...

Подарите срезанным цветам новую жизнь!

Как все-таки славно получать в подарок цветы. И совершенно без разницы, будут это нежные фиалки, строгие гвоздики или гордые розы. Всем девушкам без исключения приятно принимать в дар цветы. И ...

Куда отправиться в свадебное путешествие?

Свадьба – самое радостное событие в жизни любой девушки. А отлично организованное путешествие с любимым человеком может сделать впечатления от свадьбы еще ярче и счастливее. Для этого следует выбрать правильный ...

Лечение бесплодия

Лечение бесплодия – основная задача репродуктивной медицины. У многих пар, которые столкнулись с этим диагнозом, опускаются руки, появляется страх и пропадает вера в то, что родить ребенка самостоятельно получится. Но ...

Вся правда про прокрастинацию: симптомы, причины, методы борьбы

Прокрастинация – это понятие, которое в полной мере можно отнести к загадочной русской душе. Для того, чтобы лучше понять эту проблему, необходимо не только выяснить, чем она вызвана, но и ...

Как подобрать очки для зрения по форме лица для женщин

Основное предназначение очков – коррекция зрения. В любом случае, так бы мы Вам ответили раньше. Сейчас очки можно смело назвать аксессуаром для мужчин и женщин, придающим образу человека некую солидность ...

Отзыв о рассказе Н. Носова «Заплатка»

Главный герой рассказа «Заплатка» мальчик по имени Бобка. У него были необыкновенные по тем временам штаны из ткани защитного цвета. Все ребята завидовали Бобке, ни у кого больше таких штанов ...

Топ 9 надежных кроссоверов до 1 млн рублей

Дорогие друзья, я рад представить вашему вниманию лучшие кроссоверы до 1 млн рублей в 2015 году. Эти модели сегодня считаются самыми популярными, поэтому советую всем любителям доступных авто присмотреться к ...

6 секретов экономистов: долой прокрастинацию

Модное слово «прокрастинация» означает нежелание что-либо делать, попытки откладывать дела на завтра. А экономисты, которые знают толк в планировании финансовой деятельности, имеют свои секреты, как быть эффективным и не откладывать ...

Какие вещи нужно обязательно взять с собой в отпуск

Самые отчаянные путешественники утверждают, что для отличного отдыха достаточно паспорта и кредитной карты. Конечно, без этих вещей никуда, однако положить в чемодан нужно кое-что еще. Документы Fotolia Начни сборы с ...

Рейтинг зарубежных сериалов 2018

Скоро на экранах появятся самые ожидаемые зарубежные сериалы. Поклонники уже ждут с нетерпением. Поэтому давайте обратим внимание на некоторые из новинок. Улов Фильм рассказывает об Элис Мартин, которая является судебным ...

Загадки на военную тему

Военные загадки, загадки к Дню Победы – составная часть мероприятий, посвящённых Великой Отечественной войне. Подвиг советских воинов в Великой Отечественной войне – одна из незабываемых страниц мировой истории. В памяти ...

Рейтинг@Mail.ru