Не пропусти

Как варить суп с фрикадельками и вермишелью

От этого легкого, но в то же время питательного супчика не откажется любой ребенок или взрослый. Любят его за простоту приготовления, доступность ингредиентов и много вариантность.

Хоть у каждой хозяйки и есть свое видение того, как приготовить это первое блюдо, но приведенные ниже рецепты помогут по-новому посмотреть на данный вариант обеденного блюда и, возможно, удивить домашних.

Как варить суп с фрикадельками и вермишелью

Доверьтесь классике

Вариантов супа с фрикадельками и вермишелью существует достаточно много. Чаще всего фрикадельки и вермишель дополняют картофель и пассированные овощи (лук, морковь и сладкий болгарский перец), но самый простой вариант этого блюда можно приготовить и без поджарки.

Для простого варианта супа с фрикадельками и вермишелью понадобятся:

  • 2500 мл питьевой воды;
  • 400 г фарша;
  • 300 г картофеля;
  • 1 сваренное вкрутую куриное яйцо;
  • 100 г моркови;
  • 50 г тонкой вермишели «минутка»;
  • 30 г свежей зелени укропа;
  • соль и перец по вкусу.

Длительность приготовления этого первого блюда будет составлять 30-40 минут.

Калорийность блюда – 33,4 килокалории на 100 граммов.

Рецепт супа с фрикадельками и вермишелью пошагово:

  1. Воду для супа поставить на огонь в кастрюле соответствующего размера, а тем временем почистить картофель и посолить, поперчить и вымешать фарш для фрикаделек; Как варить суп с фрикадельками и вермишелью
  2. В кипящую воду выложить нарезанный картофель, накрыть крышкой. Когда картошка закипит, снять с кастрюли крышку и при помощи смоченной в холодной воде чайной ложки формировать фрикадельки и по одной отправлять в кастрюлю; Как варить суп с фрикадельками и вермишелью
  3. Следом за фрикадельками выложить натертую на мелкую терку морковку. Снова накрыть крышкой и ждать закипания; Как варить суп с фрикадельками и вермишелью
  4. Как только фрикадельки всплыву к содержимому кастрюли добавить вермишель, измельченное вилкой яйцо и рубленную свежую зелень. После закипания посолить и добавить специи, а через 1-2 минутки супчик будет готов. Как варить суп с фрикадельками и вермишелью

Восхитительный обед с сырными нотками

Это нежное, легкое и в то же время довольно питательное и сытное блюдо, не требующее ни особых знаний или умений, ни дорогостоящих ингредиентов. Тем не менее, в результате всегда получается оригинальное блюдо, способное стать настоящим кулинарным шедевром на обеденном столе, поскольку не каждый день в составе супа можно увидеть плавленый сыр.

Чтобы сварить такой интересный супчик нужно иметь в холодильнике:

  • 2000 мл питьевой воды;
  • 300 г фарша;
  • 1 куриное яйцо;
  • 6 г чеснока (1 небольшой зубок);
  • 200 г плавленого сыра;
  • 70 г вермишели;
  • 40 мл растительного масла;
  • 120 г моркови;
  • 110 г репчатого лука;
  • соль, перец по вкусу.

Сварить этот суп можно всего лишь за 35-45 минут.

Пищевая и энергетическая ценность сырного первого блюда будет равна 57,2 ккал/100 г.

Как варить сырный суп из фрикаделек с вермишелью:

  1. Приготовление нужно начинать с фарша для фрикаделек. Для этого мясной фарш соединить с сырым куриным яйцом, измельченным чесноком, солью и специями. Массу нужно очень старательно вымешать;
  2. Сырный суп лучше варить в кастрюле с толстым дном. Сначала в нее плеснуть немного растительного масла и на огне обжарить измельченный лук и морковку;
  3. Когда овощи будут готовы влить в кастрюлю необходимое количество питьевой воды и нагреть ее до кипения;
  4. В воду, кипящую ключом, отправить сформированные фрикадельки. Их можно сформировать все заблаговременно или по одной непосредственно перед тем, как отправить их в суп;
  5. После того, как фрикадельки проварятся от 5 до 10 минут, в кастрюлю отправить натертый (или жидкий плавленый сыр). Его нужно будет постоянно помешивать до полного растворения;
  6. Затем всыпать вермишель, посолить, поперчить и варить суп до готовности макаронных изделий, руководствуясь инструкцией на упаковке;
  7. На финальном этапе приготовления можно внести дополнительный вкусовой акцент – немного рубленой зелени, прикрыть кастрюлю крышкой и позволить блюду настояться несколько минут.
Как варить суп с фрикадельками и вермишельюЧитайте как приготовить оладьи на кислом кефире вкусный завтрак за несколько минут.

Рецепт скумбрии на мангале рецепты с фото и пошаговыми видео.

Возьмите на заметку пошаговые рецепты горячих блюд из белокочанной капусты.

Как приготовить суп с фрикадельками, грибами и вермишелью

Этот вариант супа с фрикадельками выручит тех хозяек, которым уже приелись все традиционные варианты первых блюд. Ведь экспериментируя с разными видами грибов, каждый раз можно получить суп со своим особым грибным вкусом. Еще один плюс блюда – простота приготовления, с его сложностью справится даже начинающая хозяйка.

Для ароматного грибного супчика потребуется взять необходимые продукты в следующих пропорциях:

  • 2000 мл питьевой воды или бульона;
  • 300 г мясного фарша;
  • 200 г свежих грибов;
  • 100 г лука репчатого;
  • 100 г моркови;
  • 40 мл растительного масла;
  • 50 г вермишели;
  • соль и специи (черный молотый перец и лавровый лист) по вкусу.

Это первое блюдо будет готово уже за 40 минут.

Питательная ценность – 39,3 ккал на 100 г.

Ход работы:

  1. В кастрюлю с холодной водой или бульоном выложить тонкие пластины нарезанных грибов и отправить на огонь;
  2. На раскаленной сковороде с небольшим количеством масла пассировать нашинкованные репчатый лук и морковь;
  3. Как только грибы закипят, на поверхности содержимого кастрюли появится пена, которую нужно аккуратно собрать ложкой;
  4. После снятия пены, мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки. Их размер должен быть не больше крупной ягодки вишни. По одному мясные шарики запустить в бурлящую воду к грибочкам;
  5. Как только фрикадельки всплывут, отправить в суп овощную поджарку, вермишель и соль с остальными специями. Дать супчику покипеть 5-10 минуток и убрать его с огня. При подаче горячее можно посыпать свежей зеленью.

Суп с тефтелями, картошкой и вермишелью

Картофельный суп с вермишелью и фрикадельками – это прекрасный вариант первого блюда на скорую руку. Готовится он очень быстро благодаря использованию измельченного мяса и по этой же причине получается сытным и наваристым. Вкуса и пикантности добавляют этому блюду свежая зелень и небольшое количество панировочных сухарей в фарше для фрикаделек.

На большую кастрюлю супа необходимо взять:

  • 3500 мл очищенной питьевой воды;
  • 500 г клубней картофеля;
  • 400 г мясного фарша (свино-говяжьего или куриного);
  • 50 г тонкой вермишели «паутинка»;
  • 60 г панировочных сухарей;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 120 г репчатого лука;
  • 100 г моркови;
  • соль, зелень и перец по вкусу.

Временные затраты на приготовление картофельного супчика составят 45-55 минут.

Калорийность, рассчитанная на 100 г, будет равна 36,9 ккал.

Последовательность приготовления:

  1. Сначала необходимо вымешать фарш вместе с панировочными сухарями и сформировал небольшие круглые фрикадельки;
  2. В кастрюле подходящего объема поставить воду на огонь и нагреть до кипения. А пока водица будет закипать, заняться луком и морковью. Их нужно измельчить и обжарить на растительном масле;
  3. Картошку почистить и нарезать небольшими кусочками произвольным образом. В кипящую воду первой отправить картошку и дать ей покипеть не больше 5 минут;
  4. Следом за картошкой с пятиминутным интервалом отправить в кастрюлю обжаренные овощи и фрикадельки;
  5. После того как фрикадельки покипят минут 10, положить вермишель, добавить соль, специи и минут эдак через пять выключить. Суп готов.

Полезные советы

Ускорить процесс приготовления супа с фрикадельками и вермишелью можно, если приготовить их заблаговременно. Для этого из готового фарша нужно сформировать небольшие (3-4 см в диаметре) мясные шарики, разложить их на застеленной пищевой пленкой разделочной доске или подносе и отправить в морозильную камеру. Когда они замерзнуть. Переложить их в пищевой контейнер или полиэтиленовый пакет.

Если картофель (или какой-либо ингредиент) может долго вариться до готовности, то чтобы фрикадельки не разварились и не развалились, превратив суп в непонятную кашу, можно немного схитрить. Вынуть готовые мясные шарики из супа, а потом вернуть их, но уже в готовое блюдо.

Добавить привычному для домашних варианту супа нового вкуса можно, если предварительно шарики из сырого мясного фарша обжарить до аппетитной румяной корочки в небольшом количестве растительного масла.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Пирожное Картошка классический рецепт пирожного Картошка в домашних условиях

Сегодня я представлю вам рецепты популярного пирожного Картошка. Что оно представляет из себя и как его приготовить дома. Как утверждают историки кулинарии, пирожное Картошка в начале 20 века это просто ...

Компот из замороженных ягод – полезный и бодрящий напиток круглый год

Компот из замороженных ягод можно приготовить несколькими способами и по разным рецептам, каждый из которых будет отличаться особенным вкусом. Какие бы ягоды ни использовались при изготовлении компота, этот напиток все ...

Как приготовить кальмары

Когда у вас возникнет желание отведать что-нибудь из средиземноморской кухни, не опустошив свои карманы в разделе быстрой заморозки, вы можете обнаружить вполне доступные тушки кальмаров. Возвращаясь из магазина с приобретением, ...

Груша: калорийность, польза и вред вкусного фрукта, а также рецепты

Груша пришла к нам еще из доисторической эпохи — в те времена ее повсеместно использовали в народной медицине. Не пренебрегают этим сочным фруктом и сегодня. Польза и вред груши — ...

Как сделать домашнее вино из забродившего варенья

Опытные виноделы способны превратить любой съедобный продукт в настоящий изысканный напиток. Варенье, которое забродило, может оказаться особенно полезным при изготовлении вкусного вина в домашних условиях. Поэтому не стоит выбрасывать его ...

Салат из кальмаров

Существует множество рецептов с кальмарами. Первое место среди них занимает салат со свежими кальмарами, которые нужно отварить. Сразу после этого появляется вопрос, как же правильно варить кальмары? Есть два способа. ...

Горячие бутерброды с овощами и творогом

Эти вкусные бутерброды получаются еще и очень полезными благодаря творогу и овощам. Приготовить их можно на завтрак или обед, а также для перекуса. Творог вовсе не обязательно кушать со сметаной ...

Как приготовить солянку: солянка суп рецепты

Первые блюда, или, как чаще их называют, супы, имеют важное значение в питании человека. Пища является для организма человека источником питательных веществ и калорий. Вопрос, как приготовить правильно пищу своему ...

Как быстро мариновать лук в уксусе и без него

Маринованный лук – это отличное дополнение многих основных и дополнительных блюд. Он отлично сочетается с рыбой, мясом, различными овощными, мясными, рыбными салатами. Кроме этого, его можно добавлять в супы и ...

Желе из красной смородины на зиму рецепт без варки

Желе из красной смородины очень вкусное и полезное. Так как смородина богата витаминами: А, С, Е и минералами соли:магния, калия, кальция. Ягоды богаты железом что полезно для наших сосудов и ...

Клубничный мухаллеби (Çilekli Muhallebi )

На приготовление десерта уйдет около получаса. Клубничный мухаллеби смело можно называть разновидностью молочного пудинга. По рецепту он очень похож на сютлач, но вместо риса сюда принято добавлять рисовую муку или ...

Варенье из клубники с целыми ягодами густое

Вот наступило время, когда начинает появляться на полках рынка сочная ароматная клубника. Насытившись клубникой летом нужно не забывать и о суровых буднях зимы. Когда хочется чего-то вкусного домашнего из летнего ...

Закуска из молодого картофеля с красной рыбой

Красная рыба не только вкусная, но и полезная. Особенно для подросткового организма. В ней достаточно природных минералов для органичного развития ребенка. Но не всегда дети любят рыбу, а приготовление такой ...

Куриный суп с овощами и фасолью

Ингредиенты: 4-5 куриных крыльев, 2-3 картофелины, 100 г фасоли стручковой (заморозка), луковица, морковь, 1/2 болгарского перца, петрушка (зелень) по вкусу, соль по вкусу. Приготовление: Куриные крылья промыть, лук и морковь ...

Как шашлык приготовить

Любое время года располагает к отдыху на природе. А что может быть лучше для веселой дружной компании, чем пикник во время отдыха? Именно поэтому шашлык приобрел такую популярность, и стал ...

Зимний салат рецепт

На сегодняшний день многие повара к названию зимний салат рецепт приписывают большое количество блюд. В первую очередь, когда люди слышат название зимний салат; они подразумевают оливье. Многие люди желают его ...

Салат из чечевицы с копченой рыбой

Европейские кулинарные традиции очень часто впечатляют своей оригинальностью. Именно из разряда необыкновенных рецептов — салат из чечевицы с копченой рыбой. На его приготовление вам нужно будет потратить всего 1час, но ...

Конфи из чеснока

Для того, чтобы приготовить конфи из чеснока, вам понадобится всего 50 минут. Здесь главный принцип заключается в том, чтобы чеснок полностью погрузить в жир и томить его достаточно долго, используя ...

Как приготовить сладкие коржики на кефире

Коржи и пряники пекутся на Руси с древних времен. Но разница их в том, что в составе пряников всегда присутствует мед и различные пряности. А коржи — более простой и ...

Сайт обо всем

Суп из желтой чечевицы

Сегодня приготовлю простенький, но очень вкусный суп из желтой чечевицы. Пробовала использовать чечевицу других цветов, вид получается неаппетитный :), а еда должна быть вкусной и красивой! Супы из чечевицы, помимо ...

Вареники с вишней

В муку с солью добавляем горячую воду, затем масло и сметану и замешиваем тесто. Вымешиваем пока не станет эластичным, а за тем разделяем на три части, заворачиваем в пленку. С ...

Салат из баклажанов с помидорами, брынзой и оливками

ИНГРЕДИЕНТЫ 3-4 (600 г) средних баклажанов 800 г помидоров 100 г оливок естественной спелости, без косточек 4 зубчика чеснока 100-120 г брынзы 60 мл оливкового масла 1 ½ ч.л. крупной ...

Как готовить зельц из свиной головы в домашних условиях

Зельц – это вкусная закуска, которая делается из непригодных частей туши для приготовления мясных блюд. Как правило, для него применяется голова. Казалось бы, что можно взять с головы? А ведь ...

Разновидности бельгийского пива

Пожалуй, нет более популярного алкогольного напитка, чем пиво. Его производят в различных странах, по традиционным и современным рецептам, а относительная ценовая доступность и широкий ассортимент являются решающими факторами, превращающими обычного ...

Рейтинг@Mail.ru