Не пропусти

Пасхальный кулич с глазурью – рецепт приготовления с фото от

Время приготовления: более 2 часов

Способ приготовления: запекание , в духовке , замес

Сложность: для начинающих

Кухня: Русская кухня , Авторская кухня

Назначение: завтрак , обед , ужин , перекус

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты:

  • мука — 800 г.
  • дрожжи сухие — 2 ч. л. или 20 г. прессованных дрожжей
  • молоко — 1,25 стакана
  • масло сливочное — 300 г.
  • яйца — 5 шт.
  • сахарный песок — 1,5 стакана
  • соль — 0,5 ч. л.
  • коньяк, ликер, бренди или ром — 25 мл.
  • изюм — 1 горсть
  • курага — 1 горсть
  • для глазури:
  • шоколад — 1 плитка
  • молоко — 3 ст. л.
  • масло сливочное — 1 ч. л.
  • для белковой глазури:
  • яичные белки — 3 шт.
  • сахарная пудра — 4 ст. л.
  • лимонный сок

Я использовала сухие дрожжи. Поэтому прежде чем приступать к замесу опары, я ‘оживила’ дрожжи. Для этого 2 ч. л. положила в стакан, залила 25-30 мл теплой воды, не мешая дать постоять 10 минут. Затем с помощью ложки перемешать.

Вылить в кастрюлю для замеса молоко, слегка подогреть его на конфорке.

Добавляем дрожжи в молоко.

Положить ванильный сахар. Замешиваем опару, даем ей подойти. Для этого советую поставить кастрюль с опарой в теплое место и хорошенько укутать.

Где-то минут через 30-40 открываем кастрюлю, если опара увеличилась в два раза, стала насыщенной и живой (примерно как на фото), можно переходить к следующему этапу.

Во-первых, выливаем растопленное сливочное масло. Вместе с маслом я добавила каплю гелевого красителя для того, чтобы тесто приобрело замечательный цвет.

Вбиваем по одному яйца.

Всыпать сахарный песок.

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Меня часто спрашивают, какая должна быть консистенция у теста, поэтому я попыталась ее сфотографировать.

Теперь даем тесту подняться. Затем тесто следует ‘опустить’ и дать ему снова подняться. Еще раз опускаем тесто и даем ему подняться в третий раз.

Изюм и курагу предварительно вымыть, обсушить и пересыпать мукой.

В готовое тесто добавляем алкоголь, изюм и курагу.

Формочки смазываем маслом, заполняем их на половину, смазываем взбитым яйцом и даем подняться тесто до 3/4 размера формы. Ставим в разогретую до 180 градусов печку. Выпекаем примерно 45-60 минут. Если верх начинает подгорать, закрыть куличики пергаментной бумагой.

Готовые куличики остудить, покрыть белковой глазурью, украсить. Для приготовления шоколадной глазури соединить ломтики шоколада, молоко и масло, поставить на водяную баню или в СВЧ. Когда шоколад станет жидким, перемешать все ингредиенты до однородной консистенции. Для приготовления белковой глазури: взбить охлажденные белки с сахарной пудрой и лимонным соком. Взбивать до упругих пиков.

Светлой всем Пасхи!

Теги: блюда к пасхальному столу куличи пасха пасхальные рецепты

О admin

x

Check Also

Что приготовить на Пасху 2018? Рецепты с фото

Творожная пасха с цукатами - творог - 500 грамм, - сливочное масло - 60 грамм, Кекс пасхальный творожный - сливочное масло - пол пачки, - сахар - 180 грамм, - разрыхлитель - 1 ч.л., - ванильный сахар - пара щепоток, - яичные белки - 2 шт., - сахарная пудра - 100-120 грамм, Как красить яйца салфетками - сухие разноцветные пищевые красители.

Пасха — рецепты праздничных блюд (фото, видео)

Пасха — это светлый, большой христианский праздник, собирающий под свои церковные купола в общей молитве прихожан, а за пасхальный стол — семью, родню, друзей и соседей.

Пасхальные блюда в России, рецепты, фото

Пасха — великий праздник, который отмечает весь православный народ. Это самое главное церковное торжество, когда люди радуются воскрешению Иисуса Христа и освобождение мира от грехов.

Пасха, рецепты с фото на: 298 рецептов

Пасха – великий праздник не только для верующих. Как часть нашей культуры, Пасха входит в дом миллионов людей. А чтобы правильно её встретить и приготовить пасхальный стол, нужны традиционные и вкусные блюда к Пасхе.

Пасхальные блюда: фото и рецепты

Пасха — главный праздник для христиан. Ее принято встречать в кругу семьи, рядом с близкими и любящими людьми. На Светлое Воскресенье накрывают стол и декорируют его различными пасхальными украшениями.

ELLE Inspiration: самые красивые куличи (фото), Еда на

Готовимся к празднику Пасхи — печем сдобные куличи и украшаем их как подсказывает фантазия 16 апреля все православные отмечают Святую Пасху. Символами этого праздника являются крашеные яйца и куличи.

Как испечь на Пасху куличи дома: пошаговое фото, видео

Как испечь на Пасху куличи дома: пошаговое фото, видео Здравствуйте мои читатели! Пасха относится к одному из самых больших христианских праздников. Связана она с чудесным воскрешением Иисуса Христа после распятия.

Пасхальные куличи — рецепт с фото

Пасхальные куличи я всегда пеку по этому рецепту. Кулич получается не сухой, очень ароматный, сдобный, сладкий, в общем, такой, какой должен украшать наш стол в светлый праздник Пасхи.

Пасхальная корзинка: 5 способов, 50 фото как сделать своими руками корзиночки на Пасху

Скоро Пасха, в этот день принято поздравлять друг друга со Светлым Воскресением Христова, принято дарить подарки. Одним из них может стать пасхальная корзиночка с разноцветными яйцами, которую можно сделать своими руками.

Пасхальная корзинка с гостинцем — рецепт с фото

Хочу поделиться своим рецептом приготовления куличика (пасхи), пасхальной корзинки и писанок (крашеных яиц). Немного поработав, получим вкусный, аппетитный обед. 11 г сухих дрожжей; 50 г сливочного масла; на кончике ножа ванилин; 1 яичный белок для смазывания корзинки.

Пасхальные пряники – фото рецепт приготовления с глазурью

Пасхальные имбирные пряники с глазурью – приготовление по простому пошаговому рецепту с фото Пасхальные пряники стремительно набирают огромную популярность, но ни в коем случае не создают конкуренцию пасхальным куличам.

Пасхальные пряники — пошаговый рецепт с фото — как приготовить, ингредиенты, состав, время приготовления — Леди

Совсем скоро настанет светлый праздник Пасхи. В этом году я решила сделать оригинальные прянички-сувениры пасхальной тематики. Итак, делюсь рецептом. На небольшом огне растопить масло, мед и сахар.

Пасхальные пряники, рецепт с фото пошаговый

Рецепт приготовления пряников на Пасху с мёдом, какао и специями. Такие пряники могут стать отличным подарком на Пасхальные праздники. Приготовленные своими руками медовые пряники можно оформить в виде куличей, яиц или зайчиков.

Пасха на сухих дрожжах: пасхальный рецепт в домашних условиях с фото

Рецепт кулича на сухих дрожжах: вкусная домашняя паска с изюмом и цукатами Пасха готовит нам светлые праздничные дни, а мы в свою очередь должны испечь для всей семьи вкусный пасхальный кулич.

Куличи в бумажных формах — рецепт с фото

Время приготовления: Не указано Пасхальные куличи в бумажных формах - пошаговый рецепт с фото На чистый стол выставляем продукты для приготовления кулича: - дрожжи живые упаковка, понадобится примерно 1/3 часть от прямоугольника спрессованных дрожжей 30 г. Или берите сухие – количество 15 г смотрите инструкцию на упаковке.

Рецепты пасхальных куличей на кефире с фото и видео

Кулич на кефире может быть приготовлен по классическому рецепту. Получается бесподобный кулич на кефире, который наверняка войдет в топ лучших ваших рецептов пасхальной выпечки.

Пасхальные кексы, рецепт с фото

Подготовка к Пасхе занимает всю предпраздничную неделю: хозяйки красят яйца, готовят куличи, творожные пасхи и самые любимые семейные блюда для разговения. Если нет желания возиться с дрожжевым тестом, вместо куличей можно испечь пасхальные кексы.

Кексы, Пасха, рецепты с фото на: 35 рецептов

По этому рецепту можно готовить творожную пасху, но это просто очень вкусный творожный кекс. Секрет вкусного кекса в том, что практически не останавливается процесс взбивания творожного теста, а также в последовательности закладки ингредиентов.

Маленькие пасхальные куличи: пошаговый рецепт с фото

Неотъемлемыми атрибутами великого христианского праздника Пасхи являются куличи. Пекут их в наше время редко. Кто-то ссылается на отсутствие свободного времени, кто-то утверждает, что дешевле купить уже готовые, кто-то находит другие отговорки, но на самом деле причина одна.

Маленькие куличи пасхальные, рецепт, Простые рецепты с фото

Маленькие куличи пасхальные, рецепт с фото В прошлом году на Пасху мы ходили в гости к моей сестре. Вы знаете, мне очень сильно понравились ее куличи, так как они были по размеру, как кексы.

Как раскрасить куличи фото

Пасхальный кулич. Раскраска Раскраски для детей | Межрегиональный общественный фонд содействия . Раскраски к Пасхе. Картинки для детей бесплатно. | ИЗ БУМАГИ . Раскраска Кулич к Пасхе | Раскраски пасха для детей распечатать . Раскраска Пасхальный кулич | Раскраски Пасха Раскраска на Пасху для детей Раскраска кулича с пасхальными яйцами онлайн Раскраски - Пасха.

Бабушкины куличи — рецепт с фото

пятница, 10 апреля 2015 г. Сегодня еще пятница, а значит впереди суббота… В самый раз, чтобы встать пораньше и подготовиться к Пасхе – порадовать семью и друзей вкуснейшей домашней выпечкой за праздничным столом.

Венское тесто для куличей — пошаговый рецепт с фото на

Это один из самых удачных и самых простых способов приготовления теста для куличей. Без особых хлопот и с помощью этого рецепта вы сможете испечь вкусные и ароматные куличи к светлому празднику Пасхи.

Куличи пасхальные: рецепты приготовления с фото

Кулич на Пасху – традиционное праздничное блюдо. После долгого Великого Поста можно забыть обо всех ограничениях в еде и как следует полакомиться. Поэтому все пасхальные блюда делаются как можно более скоромными, то есть, не постными.

Рейтинг@Mail.ru