Не пропусти

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Пасхальный кулич: самые вкусные, домашние рецепты. Готовимся к пасхе 2018

Что может быть вкуснее в праздник Пасхи, настоящего домашнего пасхального кулича? Однако в последнее время, к сожалению мы всё реже печем кулич дома. Многие боятся дрожжевого теста, у кого-то нет хорошего проверенного рецепта. Предлагаю отбросить все сомнения и испечь настоящий кулич по проверенному рецепту! Конечно, для готовки дома требуются силы и время, но результат, поверьте, стоит того. Вашим домашним наверняка понравится.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Думаю, кому-то будет интересно немного узнать о самом празднике пасха. Как он отмечается, какие существуют традиции и обряды. Об этом у меня есть небольшая статья ; ;История праздника пасха . ;. Заметка небольшая, но понимание, что откуда пошло, думаю появится.

А мы начинаем готовиться к празднику.

Простой рецепт пасхального кулича: отмечаем святой праздник пасхи

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

  • мука (1000 г),
  • молоко (около 400 мл),
  • 12 ; 14 грамм сухих дрожжей или живые дрожжи 20 ; 25 грамм
  • масло сливочное (200…250 г),
  • четыре яйца,
  • сахарный песок (150 г),
  • полстакана изюма кишмиш,
  • полстоловые ложки соли,
  • ваниль, цедра.

Будет удобно, если все указанные ингредиенты подготовить и отмерить сразу. Тогда в процессе приготовления останется только брать что необходимо по рецепту.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Самое сложное, пожалуй, это придумать, в каких формах печь кулич. Ведь по классическим канонам форма кулича ; высокий цилиндр, поэтому обычные формы для выпекания кексов нам не подойдут, хотя сейчас я в продаже видел, формочки для куличей (чего только нет ).

Можно взять небольшие кастрюльки или металлические банки от детского питания. Чтобы мы не выбрали, смазываем формы изнутри маслом и обсыпаем сухарной крошкой.

В качестве ванили можно взять пакетики с ванильным сахаром, а цедру легко добыть со свежего апельсина. Моем апельсин, берём мелкую тёрочку и стираем с апельсина самый верхний рыжий слой, не затрагивая белую кожицу. Получится очень ароматная апельсиновая цедра.

Изюм необходимо предварительно помыть и обсушить.

Первым делом ставим опару (во, как поумничал ).

Опара ; это вода и дрожжи, сахар и мука. Этакий катализатор для теста, готовится заранее, отдельно от него.

Смешиваем стакан муки, столовую ложку сахара с сухими дрожжами или крошим живые и всыпаем в тёплое молоко.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Чтобы не было комков, при засыпке муки молоко интенсивно мешайте. Очень удобно это делать лопаткой или венчиком.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Размешали до однородной массы, накрываем полотенцем. Помещаем в теплое место и ждем когда опара увеличится в несколько раз.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Тем временем, можно взбить яйца. Отдельно два желтка и отдельно целых два яйца.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Когда опара поднимется в три раза, не осаживая её, сыпем муку (2 стакана из оставшейся) и добавляем яйца, стёртые с полстаканом сахара.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Дать подняться ещё раз. Теперь добавляем сливочное масло, предварительно растопив его, сахар, соль, всю оставшуюся муку,

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Затем тесто необходимо хорошо помесить руками.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Добавляем в тесто все наши заготовки: изюм, цедру, ванилин, соль. Мешаем взбиваем тесто.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Распределить по предварительно подготовленным формам, накрыть полотенцем и оставить подходить, еще на 15 минут. Тесто в формы необходимо класть только до половины, так как кулич будет продолжать подниматься и при выпечке и может сильно вылезти за края формы.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Чтобы кулич не вышел кривой, надо палочкой сделать в нем несколько неглубоких наколов. Кстати, такой палочкой очень удобно будет проткнуть кулич, чтобы узнать о его готовности – кулич готов, если на палочке не осталось теста.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Духовка предварительно разогревается до 180 градусов. Печётся кулич приблизительно 35…40 мин.

Готовый кулич вынимают из формы, когда он остынет.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Но согласитесь, такое произведение нас не устроит, на нужна красота. И поэтому идем дальше.

Во-первых, после распределения теста по формам, можно обмазать верх кулича желтком и обсыпать резанными миндальными орехами. И в таком виде ставить в духовку. Так у вас сразу получиться украшенный кулич.

Если время позволяет, уже готовый кулич можно украсить сахарной или шоколадной глазурью. На сахарную глазурь можно поместить цукаты или разноцветные мелкие драже.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Это драже выпускается из бумажного фунтика на ещё влажную глазурь любыми узорами, в середине можно написать буквы ХВ. Шоколадная глазурь добавляет куличу вкуса и отлично сочетается с запахом ванили и цедры.

сахарную пудру (стакан) взбить с белком куриного яйца, добавить сок лимона, 3 чайные ложки крахмала и ещё раз взбить. Глазурь должна быть густоты сметаны.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Три части сахара смешать с двумя частями какао, добавить одну часть молока и кусочек сливочного масла, растереть и подогреть до полного растворения сахара.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Готовой глазури дать немного остыть. Как и в предыдущем случае, глазурь должна быть консистенции сметаны.

Продолжим наше знакомство с пасхальными рецептами.

Как приготовить сдобный кулич на пасху в хлебопечке ; рецепт пошагово с фото

Чем хорошо печь куличи (да и любую выпечку..) в таком аппарате, тем. что не чего месить самому, руками и выстаивать не надо. Главное в приготовлении в хлебопечке правильно заложить все ингредиенты. Соблюсти, так сказать, технологию и готовить по проверенным рецептам. Эксперименты допускаются, но очень осторожно и продуманно. Сейчас такой, надежный рецепт я предоставлю.

  • пятьдесят миллилитров воды;
  • четыре яйца;
  • две столовые ложки сахара;
  • сто грамм сливочного масла;
  • двести девяносто грамм муки;
  • две чайные ложки дрожжей (сухие).
  • половина чайной ложки соли;
  • две ложки сахара;
  • чайная ложка ванильного сахара;
  • мука ; сто сорок пять грамм ;
  • дрожжи ; половина чайной ложки;
  • изюм ; семьдесят грамм.

Если фокусники, при исполнении фокусов говорят ; ;Смотрите за руками ;, то я могу вам сказать ; ;Смотрите за картинками ;. Выполняя, все точно по ним, у вас получится прекрасный кулич.

По правилам, в хлебопечку, сначала закладываются жидкие ингредиенты. Сот и у нас все будет по правилам.

Наливаем в емкость пятьдесят миллиграмм воды.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Четыре яйца, помещаем туда-же.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Две столовых ложки сахара ; плюх в емкость.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Пришло время, опускаем туда сливочное масло, согласно рецепту, выше.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Муку ; двести девяносто грамм (спросите почему столько так, четко в рецепте указано ), всыпаем.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Дрожжи! Без них, наверно не получится! Две чайные ложки.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Вот. здесь и ощущается вся прелесть приготовления. Не чего месить, замешивать дальше не надо. Просто нашу форму устанавливаем в умный агрегат. Выбираем нужную программу. На разных моделях по своему (здесь, видимо не обойтись без инструкции к самой хлебопечки ). Главное, чтобы по времени выпекания она была не меньше трех с половиной часов.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Теперь ждем от умной печи, знак. Должен прозвучать звуковой сигнал, возвещающий нам, что пора проснуться и сделать вторую закладку в машину. Можно открыть крышку и посмотреть, что там происходит. Примерно увидим такую картину:

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Теперь не мешая печьи продолжать размешивание теста, засыпаем поочередно: половина чайной ложки соли, две ложки сахара, одна чайная ванильного сахара или половина простого ванилина, мука ; сто сорок пять грамм (интересная цифра ), семьдесят грамм изюма, канечно-же промытого.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Закрываем крышку и дальше, просто доверяемся чудо ; технике, часа на три.

Прошло время и вот пора открывать крышку и принимать готовый пасхальный кулич.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Вытаскивать сам кулич из формы надо только теплым, если остынет, то будут трудности.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Итак, наш праздничный пирог, предстал перед нами, теперь его надо украсить. Как это делается, я описал выше, просто выберете глазурь, белую ; сахарную или шоколадную. Возможен вариант, просто посыпать сахарной пудрой.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Здесь представлен пасхальный кулич в сахарной пудре с цветными драже. Смело используйте этот рецепт, он действительно проверен. Кстати если нет хлебопечки, то используя все те-же ингредиенты, в тех же пропорциях, можно и в духовке испечь кулич. Естественно придется тесто замешивать ручками.

Используя еще одного кухонного помощника, рассмотрим еще один рецептик.

Рецепт классического пасхального кулича в мультиварке

У нас в итоге получится два больших праздничных кекса.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

  • килограмм муки;
  • полтора стакана молока (300 мл.);
  • шесть яиц;
  • триста грамм сливочного масла;
  • два стакана сахарного песка;
  • сухие дрожжи ; 1,5 пачки;
  • 3/4 ложки соли;
  • сто грамм изюма и столько-же грецких орехов;
  • пятьдесят грамм цукатов;
  • пакетик ванилина.

Опять сначала, будем готовить опару для выпечки.

Налить молоко в чашу мультиварки и выбираем температуру 35 градусов, греем. Через пять ; семь минут, молоко достигнет нужной температуры.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Отключаем аппарат, размешаем молоко и добавляем дрожжи, засыпаем триста грамм муки. Все хорошо вымешиваем. Опара должна получиться довольно густой.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Закрываем крышку, ставим режим ;мультиповор ;, температуру тридцать пять градусов и время 30 минут, чтобы опара поднялась.

Займемся в это время, другим делом. Будем отделять белки от желтков в яйцах.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

К желткам добавляем сахарный песок, полтора стакана (кто любит послаще ; возьмите два..). Теперь надо это дело взбить. Чем? А что у вас есть, тем и работайте, главное результат. Также надо поступить и с белками, взбить до устойчивой пены.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Растопить масло и пусть стоит при комнатной температуре.

Опара должна уже дойти до кондиции, перекладываем ее в емкость. где будем производить замес

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Добавляем соль, ванилин и желтки с сахаром. Хорошо размешиваем, зальем растопленной сливочное масло.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

И теперь, чередуя будем добавлять муку и взбитые белки. Умудряемся еще, все это хорошо мешать.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Тесто, не должно быть не очень густое. Перекладываем его в чашу и нам надо, чтобы оно поднялось. Ставим аппарат на пол часа и на сорок градусов.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Через тридцать минут, тесто надо обмять и поставить опять на тридцать минут.

Тем временем можно повозиться с начинкой. Цукаты нарежем, изюм промоем и просушим, орехи покрошим.

Тесто поднялось, немного его помнем и оставляем еще на час доходить. По прошествии часа надо достать тесто с мультиварки и смешать с начинкой. Посыпаем сверху мукой и вымешиваем. Добавляем в процессе подсолнечное масло (две ладошки). Тесто любит разные масла.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Такое тесто уже не липнет к рукам и будет удобно добавлять цукаты, орехи и изюм.

Прежде чем насыпать в тесто изюм, обваляйте его в муке, чтобы он равномерно распределился по тесту.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Теперь надо все это добро вмешать в мучную массу. Минутки три потрудиться придется.

Если уверены, что все намято и замешано, кладем первую порцию в чашу, предварительно смазав ее сливочным маслом. Учитывайте, что тесто будет подниматься.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Ставим ОПЯТЬ на сорок градусов, на один час! Это еще не окончательное выпекание. Через час поднимаем крышку и должны увидеть, что тесто поднялось.

Теперь можно окончательно врубать режим ;Выпечка ; и время ; час двадцать минут. Нажимаем ;Старт ;.

Время прошло, цепляем крышку и смотрим на кулич. Вроде должен быть готов. Не пугайтесь, что сверху он будет выглядеть светлым. Чтобы убедиться, что куличь готов, возьмите деревянную зубочистку и проткните кекс. Вытянув ее, посмотрите она должна быть сухая.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Достаем, долгожданный объект, с помощью полотенца, перевернув чашу.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Вот, такой большой у нас получится пасхальный кулич. Теперь, как украсить его, смотрите в первом рецепте у меня рассказано. Глазурь, пудра, на ваше усмотрение.

Пасхальный кулич рецепты па православный праздник Пасхи 2018

Конечно придется повозиться, но хлопоты приятные, а в итоге угостить можно много друзей и знакомых.

Буду рад представить еще один рецепт.

Действительно получится достойное блюдо на праздник.

Если вы, по каким-то причинам, еще не пробовали приготовить самостоятельно пасхальный кулич, смело берите на вооружение эти рецепты и вперед.

О admin

x

Check Also

Самые удачные рецепты пасхальных куличей

1. ТРАДИЦИОННЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Ванильный сахар – 1 пакетик Молоко – 0,5 л. Яйца – 6 шт. Изюм – 350 г. Мука – 1-1,5 кг. Масло сливочное – 220 г. Дрожжи сухие – 11 г. Сахар – 2,5 ст. Белок двух яиц Сначала нам надо растворить дрожжи.

Пасхальная пища: что приготовить к праздничному столу, Высоцкая Life

Приближается Пасха, и хозяйки уже пекут куличи, придумывают интересные идеи для украшения выпечки и обсуждают с домочадцами меню праздничного обеда. Пасхальная кулинария включает в себя множество традиций, которые придают этому празднику торжественность и сокровенный смысл.

Как приготовить диетическую пасху

Как приготовить & диетическую пасху& . 7 рецептов вкусных диетических куличей и пасох Пасха или Светлое Христово Воскресение у каждого человека ассоциируется с радостью, весной и весельем.

Пасхальное яйцо из модулей

Описание: данный мастер-класс предназначен для педагогов дополнительного образования, воспитателей и просто творческих людей, которые любят создавать, что-то особенное своими руками.

Пасхальное оригами

Фотогалерея: Пасхальное оригами Традиционный пасхальный стол не обходится без крашеных пасхальных яиц. Можно подать крашанки и писанки на блюде или в корзинке, а можно сделать для каждого яйца индивидуальную бумажную подставку в технике оригами — Страна Советов расскажет, как.

Диетические рецепты на Пасху, Фитнес, как похудеть, правильное питание, диеты на

Пасха – самый светлый христианский праздник. Корни его уходят в далекое прошлое, а само название этого дня берет свое начало с древнееврейского языка и означает & освобождение& . Сегодня традиция празднования Христова Воскресения отличается от устоев ветхозаветной Пасхи.

Куличи по Дюкану, Татошкина кухня

Начнем приготовление этих замечательных куличей. Для этого белки отделяем от желтков. К желткам добавляем все остальные ингредиенты для бисквита кроме соли. Взбиваем до однородности.

Диетические куличи и пасхи: 5 праздничных рецептов

В преддверии Пасхи мы просматривали рецепты выпечки и обнаружили, что большинство из них включают кучу сахара, сливочное масло и пшеничную муку высшего сорта, при этом гордо именуясь диетическими.

Диетические куличи на Пасху

Близится светлый праздник Христова Воскресения, когда на столе обязательно должны быть куличи и пасхи (пасхой в данном случае называется творожное ритуальное блюдо, которое готовят на одноименный праздник). Диета вовсе не повод отказываться от традиционного угощения.

Диетические куличи и пасхи: 6 лучших рецептов

Сегодня 12 апреля Пасха 2015. Во время Великого поста 2015 наш организм перестраивается на более здоровую и нежирную пищу, но на Пасху потерянные килограммы возвращаются из-за обилия мучной и калорийной мясной пищи.

Пасхальные куличи из венского теста

Мука — 1,5 кг Яйца— 6 шт. Сахар — 0,5 кг Молоко— 0,5 л Дрожжи— 50 гр. Масло сливочное— 300 гр. Изюм— 150 гр. Ванилин Соль — 0,5 ч. л. Шаг 1 Взбиваем яйца с сахаром добела.

Дневник Сайт Рукодельница

Совсем скоро наступит главный праздник христианства – Воскресение Христово, Пасха. Самое время начинать подготовку к нему, в том числе и готовить элементы декора для своего дома.

Шьем пасхальные куличики из фетра: публикации и мастер-классы – Ярмарка Мастеров

А с чем у вас ассоциируется Пасха? Для меня это: весна, светлый семейный праздник, крашеные яйца и, конечно же, мамины куличи. Поэтому, когда пришло желание поучаствовать в конкурсе, посвященному этому празднику.

Тесто для пасхи в хлебопечке

Сегодня многие хозяйки имеют у себя на кухне хлебопечь – универсальную помощницу, которая печет изумительный пушистый хлеб, делает мармелад, тесто для пельменей или любое другое тесто.

20 секретов вкусных куличей

Приготовление теста для кулича и начинка СЕКРЕТ 1. Печь куличи принято накануне Пасхи. Прежде чем приступить к готовке, приведите в порядок и кухню, и свои мысли.

Бизнес-идея — производство пасхальных куличей

Весна это пора не только любви, шашлыков и обострения гастрита. С наступлением весны весь православный мир празднует Пасху. Длинные выходные, масса народа на рынках и в торговых сетях, праздничные столы и не менее праздничное настроение создают потрясающую и незабываемую атмосферу.

Пасхальные рецепты для хлебопекарного производства

Пасхальные рецепты для хлебопекарного производства. Пасхальный кулич (опарный способ) Смешать на медленной скорости до гомогенного состояния, оставить в помещении на 2-3ч. В тестомесильную машину поместить все сырье по рецептуре, за исключением маргарина, ванилина, изюма, орехов.

5 рецептов самых вкусных пасхальных куличей на Пасху 2018

Пасха 2018 ; рецепты самых вкусных, оригинальных пасхальных куличей Как же хочется порадовать себя и близких нежными и вкусными пасхальными куличами! Перебирая кучу старых рецептов, невольно закралась мысль, что тесто для такого лакомства требует особого внимания и очень много терпения.

Аппликация к пасхе: изготовление в детском саду и в начальной школе

Аппликация к пасхе: делаем в детском саду и начальной школе открытки с картинами Аппликация к пасхе приносит не только удовольствие от творчества, но и радость совместного труда в ожидания праздника.

Аппликация к Пасхе с детьми

По традиции, к пасхальному воскресенью мы с ребятишками окрашиваем яйца и изготавливаем украшения для праздничного стола. Но почему бы не расширить рамки этой традиции – например, сделав к празднику красивую, красочную, аппликацию? Аппликация к Пасхе с детьми Интересная аппликация на тему & Пасха& изготавливается из разных видов бумаги: картона, обычных цветных листов, бумажных полосок и салфеток.

Аппликация по теме Пасха для дошкольников

Работа с разными материалами. Выполнила: Мещерякова Влада, 6 лет. Руководитель: Мещерякова Наталья Васильевна (мама) - развитие навыков и умений работы с пластилином и стекой, картоном, цветной бумагой, клеем; - формирование практических умений использования различных материалов в творческой деятельности; - развитие творческих способностей, изобретательности, интуиции; - создание условий для творческой самореализации.

Как украсить пасху своими руками, куличи, яйца

Как украсить пасху, куличи и яйца своими руками: топовые идеи с фото! В канун Пасхи каждый дом наполняется новыми красками: пасхальная свеча украшает нарядный стол, в корзинках красуются яркие разноцветные крашенки и писанки, на столе расставлены пышные ароматные куличи, а дивно украшенные творожные пасхи дожидаются начала празднования.

Украшение дома к Пасхе

Приходит весна и пора встречать Светлое Христово Воскресение-самый важный христианский праздник . В народе его называют просто- Пасха . Так случилось, что этот праздник олицетворяет собой торжество жизни, её непременное продолжение.

Пасхальная посуда к празднику

На пороге – светлый праздник Воскресения Христова и мы все без исключения готовимся отметить его в кругу самых родных и близких людей. Для приготовления ритуальных блюд нужна специальная пасхальная посуда и формы для творожных пасок и куличей, обзор которых мы и представляем вам.

Рейтинг@Mail.ru