Не пропусти

Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото

С наступлением предпасхальной недели в дом приходит немало приятных хлопот: уборка помещения, семейная покраска яиц, выпекание ароматных куличей. Последним современные хозяйки предпочитают пренебрегать: в магазинах выбор пасхальный куличей широчайший, да и цена не кусается.

Однако стоит признать, что только испеченное из вымешанного нежными женскими руками теста лакомство позволит вернуться в светлые времена детства, а главное — почувствовать вкус светлейшего праздника Воскресения Христова.

Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото

Оправдываясь нехваткой времени, мы покупаем уже готовое хлебобулочное изделие. Но сколько раз вы действительно наслаждались вкусом покупного кулича: от разнообразия лакомства в супермаркетах и магазинах глаза разбегаются, а от внешнего вида и запаха — слюнки текут.

Все ли так прекрасно, когда мы разрезаем булочку и вкушаем ее? Наверняка нет. Предлагаем рассмотреть простой рецепт кулича в мультиварке.

Альтернативой для всех занятых хозяек станет идея выпекания пасхального лакомства из:

  • Муки — 600 г;
  • Сливочного масла — 90 г;
  • Молока — 500 мл;
  • Дрожжей — 1,5 ст. ложки;
  • Сахара-песка — 125 г;
  • Яиц курицы — 5 ед.;
  • Белка яйца — 1 ед.;
  • Измельченного сахара — 70 г;
  • Сока лимона — несколько капель;
  • Ванилина и соли — щепотка;
  • Кондитерской посыпки, изюма, цукатов — по желанию.

Непосредственный процесс приготовления сдобного лакомства отнимет у хозяйки чуть больше получаса: остальное — подъем и запекание теста — за вас сделает мультиварка. При этом калорийность на 100 г готового блюда составит около 330 ккал.

Процесс готовки начинаем с нагревания в емкости двух стаканов молока, куда следует включить сахар (1 ст. ложку), соль (щепотку) и растопленное (не горячее) масло. В теплую, но не горячую молочную смесь отправляем и полностью растворяем дрожжи.

Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото

Отставляем молоко на время появления на ней небольшой корочки, которая будет свидетельствовать о начале брожения. Оставив немного муки в стороне, смешиваем ее большую часть с молоком до однородного состояния. Даем опаре настояться.

Теперь в отдельной миске растираем яйца и два отделенных от белка желтка с сахаром и ванилином, чтобы смесь получила беловатый оттенок.

Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото

В момент, когда опара поднялась, в нее следует добавить оставшуюся часть молока и яично-сахарную смесь. Тщательно вымешать, а после — полученную массу поставить в теплом месте, покрыв чистой салфеткой.

Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото

Совет: указанное в универсальных рецептах приготовления выпечки количество муки не может быть точным. Так, важно следить за структурой теста: оно не должно быть тугим или жидким!

Пока дрожжи приходят в действие, время терять не стоит: в горячем чае, алкоголе или жидкости замочите изюм.

Если тесто подошло до необходимой кондиции, следует выполнять следующие действия. Для начала смешаем пасхальный полуфабрикат с изюмом и цукатами. Чашу мультиварки, куда в будущем отправится тесто, смазываем кусочком масла.

Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото

До половины объема емкости выкладываем тесто. Для начала включаем режим & Подогрев& — это нужно для того, чтобы тесто подошло; а после — выпекаем его в режиме & Выпечка& в течение часа.

Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото

Покрытое золотистой корочкой лакомство следует украсить глазурью. Готовим ее по следующему принципу: белки тщательно вспениваем с сахарной пудрой и соком лимона до момента образования крепких пиков.

Приготовленную глазурь наносим по всей поверхности кулича, а сверху присыпаем кондитерскими украшениями.

Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото

Рецепт Александрийского кулича — нет ничего вкуснее!

О пасхальном куличе, приготовленном из александрийского теста говорят: & Самый вкусный!& . Смелое звание дано недаром: сочность и воздушность изделия восхищает. Историческое происхождение Александрийского теста — информация не секретная, но труднодоступная.

Стоит отметить одно: готовить легко, а наслаждаться творением — невероятно вкусно!

Что понадобится для приготовления Александрийской пасочки?

  • 0,6 кг муки;
  • ¼ л молока (топленого);
  • 200 г сахара;
  • 125 г сливочного масла;
  • 2 ед. куриных яиц;
  • 1 желток куриного яйца;
  • 30 г свежих дрожжей;
  • 150 г изюма/цукатов;
  • 1 белок куриного яйца;
  • 30 г измельченного сахара;
  • По щепотке ванилина, соли, немного сока лимона.

Время приготовления кулича по этому пошаговому рецепту составляет около 30 минут. Общая же длительность готовки и выпекания может отнять до 10 часов.

Калорийность блюда — около 257 ккал.

    Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото
  1. С помощью венчика взобьем яйца и желток, сюда же всыпем сахар;
  2. В яично-сахарную массу отправим мягкое масло животного происхождения;
  3. На плите подогреем, но не вскипятим молоко;
  4. Соединим молочную и яичную смеси;
  5. Введем дрожжи;
  6. На этом этапе отправим опару в теплое место на 2-6 часов: чем больше она простоит и поднимется, тем лучше для будущего кулича;
  7. В отстоявшуюся опару добавим соль и ванилин, просеянную муку и предварительно запаренный и подсушенный изюм;
  8. Уделим особое внимание процессу вымешивания теста;
  9. Дадим тесту настояться в течение одного часа;
  10. Мультиварочную чашу промажем сливочным маслом;
  11. Заполним ее тестом;
  12. Включим режим подогрева на 20-40 минут;
  13. Переключим работу мультиварки на режим & Выпечка& ;
  14. Выждем 50-60 минут;
  15. Достанем остывший кулич;
  16. Приготовим глазурь: разотрем белок, пудру и лимонный сок;
  17. Приготовленную глазурь и кондитерскую посыпку используем в качестве украшения на готовый кулич.

Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото

Особый вкус этого вида кулича оправдан наличием в нем необычного ингредиента — творога. Запаситесь таким количеством продуктов:

  • 20 г быстрорастворимых дрожжей;
  • 220 мл молока;
  • 400 г 5%-го творога;
  • 6 шт. куриных яиц;
  • 2 шт. белка куриного яйца;
  • 300 г сахарного песка;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1000 г муки;
  • 1 стаканом цукатов или изюма;
  • ½ ч. ложки соли;
  • 1 упаковкой ванильного сахара.

На приготовление праздничного лакомства уйдет около часа. Для заботящихся о фигуре укажем и показатели калорийности блюда: 270 ккал.

Пошаговый рецепт готовки кулича из творога:

  1. Вмешать дрожжевую основу, 1 ч. ложку сахара и 2 ст. ложек муки в подогретое молоко. Дать настояться;
  2. Взбить 3 белка и сахар;
  3. В приготовленную ранее молочную смесь вбить 3 перетертых с ванилином и солью желтка, масло и творог. Тщательно вымешать;
  4. Прибавить к тесту 2/3 части белково-сахарной массы и аккуратно перемешать;
  5. Постепенно вводить муку, следя за консистенцией теста: оно должно быть мягким и эластичным;
  6. Приготовленную массу прикрыть салфеткой и оставить настаиваться на час. После чего — ввести цукаты;
  7. Отправить тесто во включенную на режим подогрева и предварительно промазанную маслом чашу мультиварки;
  8. После 40 минут подъема теста, включить в мультиварке режим выпечки;
  9. Выпекать в течение часа;
  10. Покрыть кулич оставшейся 1/3 массы глазури.

Как приготовить вкусные закуски с фото и пошаговыми рецептами, читайте здесь.

Читайте самые интересные рецепты запеченных крылышек в духовке в соевом соусе. Мы собрали интересную подборку рецептов, которые в можете приготовить.

А кто сказал, что короли не пользуются мультиваркой? Легко, быстро, вкусно, а главное — по-королевски. А вы готовы к роялти-празднику? Тогда запасайтесь следующими ингредиентами:

  • 1000 г муки;
  • 150 г изюма;
  • 200 г сахара-песка;
  • 400 мл сливок;
  • 15 кардамоновых зерен;
  • 50 г свежих дрожжей;
  • Щепоткой мускатного ореха;
  • 7 штук куриных яиц;
  • 200 г сливочного масла;
  • 150 г цукатов;
  • 65 г миндального ореха.

Для праздничного украшения готового блюда вам пригодятся:

  • 50 г сливочного масла;
  • 50 мл сливок;
  • 200 г шоколада;
  • Съедобные украшения.

На готовку королевского кулича придется потратить около 40 минут. Калорийность каждых 100 г блюда составит 364 ккал.

    Кулич в мультиварке: простые рецепты пасхальной сдобы с фото
  1. Подогретые сливки смешиваем с дрожжами и 2 стаканами муки — это наша опара. Ей предстоит выстоять несколько часов в теплом месте;
  2. Яйца растираем с сахаром до его растворения. Включаем в массу масло;
  3. Очищенный кардамон перемалываем в пудру, а миндаль — подсушиваем на сковороде и измельчаем до крупной крошки. Изюм заливаем горячей водой;
  4. Продукты последних двух произведенных операций смешиваем с опарой. Добавляем к массе муку и вымешиваем пластичное тесто;
  5. Включаем мультиварку в режим подогрева;
  6. Чашу смазываем сливочным маслом по всему объему. Отправляем в нее тесто так, чтобы оно составляло ее половину. Оставляем подниматься на 20-30 минут;
  7. По истечении получаса включаем режим выпекания и доготавливаем кулич в течение 1 часа;
  8. В отдельной емкости на водяной бане приготовим шоколадно-сливочную массу: растопим шоколад, добавим сливки и масло. Тщательно вымешаем;
  9. Готовый кулич полить приготовленной глазурью, присыпать кондитерскими украшениями.

Как сделать пасхальный кулич вдвойне вкуснее: полезные советы

Уделяйте особое внимание процессу замеса теста: от качества вымеса зависят вкусовые характеристики будущего кулича.

Во время приготовления куличей старайтесь использовать & живые& , а не быстродействующие дрожжи.

Для того, чтобы изюм не осел на дно следует, перед добавлением в тесто, обвалять его в муке.

Воткнутая в середину теста деревянная палочка спасет от потрескивания лакомства.

Не заглядывайте под крышку мультиварки во время выпекания кулича, так как это приведет к тому, что тесто опадет.

Не забывайте использовать яркую присыпку и съедобные украшения.

О admin

x

Check Also

С фото, Пасха, Сдобное тесто, Куличи, рецепты с фото на: 44 рецепта

Удивительно красивый пасхальный кулич. Уверена, этот кружевной кулич вам обязательно понравится! В нем прекрасно сочетается сдобное дрожжевое тесто и очень вкусная американская выпечка "Краффин" - сочетание круассана и маффина.

Что приготовить на Пасху 2018? Рецепты с фото

Творожная пасха с цукатами - творог - 500 грамм, - сливочное масло - 60 грамм, Кекс пасхальный творожный - сливочное масло - пол пачки, - сахар - 180 грамм, - разрыхлитель - 1 ч.л., - ванильный сахар - пара щепоток, - яичные белки - 2 шт., - сахарная пудра - 100-120 грамм, Как красить яйца салфетками - сухие разноцветные пищевые красители.

Пасха — рецепты праздничных блюд (фото, видео)

Пасха — это светлый, большой христианский праздник, собирающий под свои церковные купола в общей молитве прихожан, а за пасхальный стол — семью, родню, друзей и соседей.

Пасхальные блюда в России, рецепты, фото

Пасха — великий праздник, который отмечает весь православный народ. Это самое главное церковное торжество, когда люди радуются воскрешению Иисуса Христа и освобождение мира от грехов.

Пасха, рецепты с фото на: 298 рецептов

Пасха – великий праздник не только для верующих. Как часть нашей культуры, Пасха входит в дом миллионов людей. А чтобы правильно её встретить и приготовить пасхальный стол, нужны традиционные и вкусные блюда к Пасхе.

Пасхальные блюда: фото и рецепты

Пасха — главный праздник для христиан. Ее принято встречать в кругу семьи, рядом с близкими и любящими людьми. На Светлое Воскресенье накрывают стол и декорируют его различными пасхальными украшениями.

ELLE Inspiration: самые красивые куличи (фото), Еда на

Готовимся к празднику Пасхи — печем сдобные куличи и украшаем их как подсказывает фантазия 16 апреля все православные отмечают Святую Пасху. Символами этого праздника являются крашеные яйца и куличи.

Как испечь на Пасху куличи дома: пошаговое фото, видео

Как испечь на Пасху куличи дома: пошаговое фото, видео Здравствуйте мои читатели! Пасха относится к одному из самых больших христианских праздников. Связана она с чудесным воскрешением Иисуса Христа после распятия.

Пасхальные куличи — рецепт с фото

Пасхальные куличи я всегда пеку по этому рецепту. Кулич получается не сухой, очень ароматный, сдобный, сладкий, в общем, такой, какой должен украшать наш стол в светлый праздник Пасхи.

Пасхальная корзинка: 5 способов, 50 фото как сделать своими руками корзиночки на Пасху

Скоро Пасха, в этот день принято поздравлять друг друга со Светлым Воскресением Христова, принято дарить подарки. Одним из них может стать пасхальная корзиночка с разноцветными яйцами, которую можно сделать своими руками.

Пасхальная корзинка с гостинцем — рецепт с фото

Хочу поделиться своим рецептом приготовления куличика (пасхи), пасхальной корзинки и писанок (крашеных яиц). Немного поработав, получим вкусный, аппетитный обед. 11 г сухих дрожжей; 50 г сливочного масла; на кончике ножа ванилин; 1 яичный белок для смазывания корзинки.

Пасхальные пряники – фото рецепт приготовления с глазурью

Пасхальные имбирные пряники с глазурью – приготовление по простому пошаговому рецепту с фото Пасхальные пряники стремительно набирают огромную популярность, но ни в коем случае не создают конкуренцию пасхальным куличам.

Пасхальные пряники — пошаговый рецепт с фото — как приготовить, ингредиенты, состав, время приготовления — Леди

Совсем скоро настанет светлый праздник Пасхи. В этом году я решила сделать оригинальные прянички-сувениры пасхальной тематики. Итак, делюсь рецептом. На небольшом огне растопить масло, мед и сахар.

Пасхальные пряники, рецепт с фото пошаговый

Рецепт приготовления пряников на Пасху с мёдом, какао и специями. Такие пряники могут стать отличным подарком на Пасхальные праздники. Приготовленные своими руками медовые пряники можно оформить в виде куличей, яиц или зайчиков.

Пасха на сухих дрожжах: пасхальный рецепт в домашних условиях с фото

Рецепт кулича на сухих дрожжах: вкусная домашняя паска с изюмом и цукатами Пасха готовит нам светлые праздничные дни, а мы в свою очередь должны испечь для всей семьи вкусный пасхальный кулич.

Куличи в бумажных формах — рецепт с фото

Время приготовления: Не указано Пасхальные куличи в бумажных формах - пошаговый рецепт с фото На чистый стол выставляем продукты для приготовления кулича: - дрожжи живые упаковка, понадобится примерно 1/3 часть от прямоугольника спрессованных дрожжей 30 г. Или берите сухие – количество 15 г смотрите инструкцию на упаковке.

Рецепты пасхальных куличей на кефире с фото и видео

Кулич на кефире может быть приготовлен по классическому рецепту. Получается бесподобный кулич на кефире, который наверняка войдет в топ лучших ваших рецептов пасхальной выпечки.

Пасхальные кексы, рецепт с фото

Подготовка к Пасхе занимает всю предпраздничную неделю: хозяйки красят яйца, готовят куличи, творожные пасхи и самые любимые семейные блюда для разговения. Если нет желания возиться с дрожжевым тестом, вместо куличей можно испечь пасхальные кексы.

Кексы, Пасха, рецепты с фото на: 35 рецептов

По этому рецепту можно готовить творожную пасху, но это просто очень вкусный творожный кекс. Секрет вкусного кекса в том, что практически не останавливается процесс взбивания творожного теста, а также в последовательности закладки ингредиентов.

Маленькие пасхальные куличи: пошаговый рецепт с фото

Неотъемлемыми атрибутами великого христианского праздника Пасхи являются куличи. Пекут их в наше время редко. Кто-то ссылается на отсутствие свободного времени, кто-то утверждает, что дешевле купить уже готовые, кто-то находит другие отговорки, но на самом деле причина одна.

Маленькие куличи пасхальные, рецепт, Простые рецепты с фото

Маленькие куличи пасхальные, рецепт с фото В прошлом году на Пасху мы ходили в гости к моей сестре. Вы знаете, мне очень сильно понравились ее куличи, так как они были по размеру, как кексы.

Как раскрасить куличи фото

Пасхальный кулич. Раскраска Раскраски для детей | Межрегиональный общественный фонд содействия . Раскраски к Пасхе. Картинки для детей бесплатно. | ИЗ БУМАГИ . Раскраска Кулич к Пасхе | Раскраски пасха для детей распечатать . Раскраска Пасхальный кулич | Раскраски Пасха Раскраска на Пасху для детей Раскраска кулича с пасхальными яйцами онлайн Раскраски - Пасха.

Бабушкины куличи — рецепт с фото

пятница, 10 апреля 2015 г. Сегодня еще пятница, а значит впереди суббота… В самый раз, чтобы встать пораньше и подготовиться к Пасхе – порадовать семью и друзей вкуснейшей домашней выпечкой за праздничным столом.

Венское тесто для куличей — пошаговый рецепт с фото на

Это один из самых удачных и самых простых способов приготовления теста для куличей. Без особых хлопот и с помощью этого рецепта вы сможете испечь вкусные и ароматные куличи к светлому празднику Пасхи.

Рейтинг@Mail.ru