Не пропусти

Кулич Пасхальный с изюмом, Готовим дома все

Кулич Пасхальный с изюмом, Готовим дома все

При приготовлении куличей и, вообще, любого дрожжевого теста в помещении, в котором Вы готовите, не должно быть сквозняка, а комнатная температура 25 градусов ; ВАЖНО! Продукты выньте заранее из холодильника. Дрожжи лучше использовать & живые& .

Чтобы Ваш Пасхальный кулич с изюмом получился пышненьким, сливочное масло добавьте в конце замеса теста, и оно не должно быть горячим. Изюм или цукаты добавьте в тесто перед укладкой в формочку, чтобы тесту было легче подняться. Обязательно ставьте в духовку противень, заполненный на 2-3 пальца водой на нижний уровень духовки, чтобы не подгорал кулич. Форму для кулича застилайте пергаментной бумагой.

Готовый кулич Пасхальный обязательно выньте из формы. Если этого не делать, то кулич размокнет и будет такое ощущение как ; будто он не пропекся. Чтобы кулич не опал, положите форму с ним на бок, немного покатайте и вынимайте.

  • Мука – 4 стакана,
  • Молоко 3,2% ; 250 мл,
  • Масло сливочное – 125 грамм,
  • Желтки яичные – 4 штуки,
  • Белки яичные – 2 штуки,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Соль – 1 щепотка,
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка,
  • Дрожжи & живые& – 35 грамм,
  • Изюм – 2 столовых ложки без горки.
  • Белки яичные – 2 штуки,
  • Сахарная пудра – 1 стакан,
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка.

Все продукты заранее достаньте из холодильника.

4 стакана муки просейте. Нагрейте 250 мл молока до 36 градусов. Дрожжи разомните руками, добавьте в молоко и ½ перемешайте. Добавьте ½ стакана сахара, перемешайте. 2 стакана муки постепенно, перемешивая, добавляйте в опару. Опара должна стать однородной и по консистенции как 15% сметана. Накройте опару чистым полотенцем и оставьте на 30 минут. Готовая опара должна увеличится вдвое.

Духовку включите разогреваться до 180 градусов.

4 яйца тщательно помойте с содой. Отделите белки от желтков. 2 белка оставьте для приготовления глазури. Взбейте 4 желтка с ½ стакана сахара. В процессе взбивания желтки должны посветлеть и немного увеличиться в объеме, а сахар полностью раствориться. 2 белка взбейте, добавив щепотку соли, до легкой пены. Пена НЕ должна быть такой крепкой, как для безе.

60 грамм изюма замочите на 15 минут в кипятке и выложите его обсохнуть на бумажное полотенце. Растопите 125 грамм сливочного масла.

Опара подошла. Добавьте в нее взбитые желтки, затем, 1 чайную ложку ванильного сахара и перемешайте. Перемешивая, постепенно добавьте 1 стакан муки, взбитые белки. Перемешиваем. Добавьте растопленное сливочное масло. Оно не должно быть горячим! Перемешиваем, добавляем еще 1 стакан муки и замешиваем тесто в течение нескольких минут. Проверить готовность замеса теста можно отрезав от него небольшой кусочек, и, если тесто не тянется за ножом и имеет однородную текстуру, можно ставить его подходить в теплое место, предварительно накрыв полотенцем.

Через 1 час тесто увеличилось в 2 раза и его снова нужно обмять, добавить изюм и хорошо вымесить, чтобы изюм равномерно распределился. Форму для кулича застелите пергаментной бумагой и заполните тестом на 2/3, накройте полотенцем и поставьте на расстойку на 30 – 40 минут. У кулича должна появиться шапочка. Смажьте кулич слегка взбитым желтком и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Готовность кулича проверяйте деревянной палочкой – она должна быть сухая. Не забудьте поставить в духовку противень с водой, чтобы кулич не подгорал.

Как сделать глазурь для кулича

Начните взбивать охлажденные белки и когда начнет подниматься пена постепенно всыпайте сахарную пудру. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и взбивайте до устойчивых пиков. Готовая глазурь для кулича должна быть очень густой. Готовый кулич, пока он горячий, намажьте глазурью. Или же окуните кулич в глазурь. Украсьте кулич цветной посыпкой.

О admin

x

Check Also

Тесто для кулича пасхального, рецепт в духовке

Куличи традиционно пекут на Пасху в качестве главного угощения. Их непременно готовят в большом количестве. А как иначе? Есть их будет семья вместе с гостями всю неделю до Радоницы.

Тесто для кулича на Пасху, рецепты для духовки и хлебопечки: сдобное, на сухих дрожжах, заварное, без дрожжей

Тесто для кулича на Пасху, рецепты для духовки и хлебопечки: сдобное, на сухих дрожжах, заварное, без дрожжей — Как сделать вкусное Александрийское тесто для пасхального кулича Хороший рецепт теста это пятьдесят процентов успешности приготовления любой выпечки.

Рецепты вкуснейших кулича и пасхи

вязание (11066) вязание крючком (7621) вязание спицы (4229) шали,шапки,шарфы,накидки (2030) рукоделие (1860) вяжем детям (1834) мастер классы (1720) узоры и схемы по вяэанию (1569) игрушки (1358) тапки (988) кулинария (977) здоровье (747) ШЬЕМ (717) бисер (668) интересные идеи (618) салфетки (433) из бумаги (430) для детей (427) НОВЫЙ ГОД (354) фото (351) дела домашние (277) сад,огород (274) магия (263) стихи,истории (251) сумки (248) видео (248) пироги,пиццы (239) торт,печенье (237) Drops (217) стрижки,прически (204) приколы (184) разносолы,заготовочки (168) вторые блюда,мясо (158) закуски,салаты (147) для мужчин (117) диета (113) художники (85) рыба (82) молитва (75) Пасха (68) СВАДЬБА (47) история (47) филейные модели (45) рубрики (39) работы друзей (36) хвастики (35) для животных (22) (20) плетение из газет (19) мыло (12) мультики (12) свч,рецепты (8) Мой фирменный рецепт)) Вся моя семья ждет с нетерпением Пасху, чтоб поесть моих куличей)) Поэтому делюсь с вами, опять же, не единожды проверенным рецептом.

Помадка для кулича

Помадка для кулича. Или как быстро и вкусно сделать глазурь для пасхального кулича с фото и видео Добрый всем день! В предыдущей статье я рассказала вам рецепт вкусного аппетитного кулича к Пасхе.

Как правильно сделать помадку для пасхального кулича

Как сделать помадку для пасхального кулича правильно: рецепты с видео Сегодня мы подробно разберемся с тем, как сделать помадку для кулича. Начнем с того, что помадка для украшения выпечки может быть различной консистенции и цвета.

Помадка и глазурь для кулича

вязание спицами (12328) узоры спицами (1269) узоры крючком (1216) вязание спицами для девочек (1069) вязание спицами для мальчиков (476) машинное вязание (19) рецепты для красоты и здоровья (7177) кулинария (5833) выпечка (3409) Технология шитья (2496) домашние премудрости (1100) комнатные цветы (1055) фильмы онлайн (851) для девника (810) заготовки на зиму (674) Украина (406) Прословление и молитва (376) молитвы (370) куклы (333) проповеди (322) Румынское кружево (315) аудиокниги (158) Странное дело.

Помадка для пасхального кулича: рецепты, из белка, сахарной пудры

Что самое вкусное в любом пасхальном куличе? Конечно же, помадка! Такая красивая, сладкая, манящая. Давайте смотреть правде в глаза, все мы в детстве старались первыми отхватить верхушку кулича.

Рецепты самого вкусного кулича на Пасху: секреты выбора ингредиентов

Самый вкусный кулич на Пасху – для светлых радостей! Проверенные рецепты воздушных, ароматных, самых вкусных куличей на Пасху Кулич традиционное угощение в светлый праздник.

Простой рецепт пасхального творожного бездрожжевого кулича пошагово с фото

Всем привет. Совсем скоро наступит всеми любимый светлый праздник Пасха. Поэтому, я спешу добавить ещё один рецепт в вашу копилочку, на этот раз это кулич, творожный без добавления дрожжей.

Набор пасхальный для приготовления кулича с сухой смесью для выпечки Православные товары

Набор пасхальный для приготовления кулича с сухой смесью для выпечки Набор пасхальный для приготовления кулича с сухой смесью для выпечки, . Быстрая доставка по России и за рубеж.

Рецепт кулича на литр молока

Когда за время поста накапливается большое количества молока, вполне логичным решением будет испечь на нём пасхальные куличи. Зная объём жидкости, можно заранее рассчитать количество других компонентов, которые могут потребоваться при выпечке.

Рецепт очень вкусного пасхального кулича с фото

Пасха – самый главный праздник всех православных христиан. Традиции пасхального меню дошли и до наших дней. Крашеные яйца, творожная пасха, куличи неизменно присутствуют на праздничных столах.

Нужен рецепт кулича сдобного, нечерствеющего и плотного маслянистого — Моя хлебопечка

Из: Украина, Днепропетровск Печь по куче рецептов пробные варианты нет возможности. Свой проверенный рецепт не такой как надо. Очень надеюсь на quot;помощь зала quot; #33; Заранее благодарю всех откликнувшихся #33; Из: Украина Житомир Печь по куче рецептов пробные варианты нет возможности.

Панеттоне — рецепты итальянского пасхального кулича, кекса и пирога

Панеттоне (от итал. panettone) представляет собой итальянский легкий сладкий пирог с засахаренными фруктами и изюмом, который пекут накануне Рождества. У итальянцев есть поверье ; чем больше добавляют в тесто сухофруктов, пряностей, цукатов, орехов, тем будущий год будет удачней.

Рецепт кулича или царской пасхи

Кулич "Царский" – это богатая сдоба. В ее начинке обязательно должны присутствовать миндаль и сладкие цукаты. О диетическом питании в Пасху можно позабыть и при приготовлении выпечки не экономить на сливочном масле, яйцах и сливках.

Рецепт воздушного пасхального кулича от Энди шефа

Фотогалерея: Рецепт воздушного пасхального кулича от Энди шефа Сдобный, ароматный кекс с белоснежной глазурью истинное украшение праздничного пасхального стола. Многих хозяек пугает работа с дрожжевым тестом: оно может расслоиться или не подняться, сведя результат усилий к нулю.

Рецепт воздушного пасхального кулича от Энди шефа, Вопросы и Ответы

Сдобный, ароматный кекс с белоснежной глазурью истинное украшение праздничного пасхального стола. Многих хозяек пугает работа с дрожжевым тестом: оно может расслоиться или не подняться, сведя результат усилий к нулю.

Делимся хорошими рецептами кулича! матери-одиночки форум

Если у кого то есть рецепты удачного и не очень сложного рецепта -поделитесь?! 1) Сначала делаем опару: 0,5 л молока+70 гр дрожжей+1,5 ст. сахара+мука (до консистенции негустой, чтобы липло к рукам). Дать подойти примерно 2 часа.

Проверенный рецепт кулича

Девочки, посоветуйте ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт ароматного вкусного кулича! Чтобы был сдобным, сладким, нежным. Так уже хочется на чем-то остановиться Группа: VIP пользователь Район: Заводской - Намыв 2. Всыпать туда 1 чл быстрых дрожжей и мешать до их полного растворения 3. Добавить в смесь 500 гр муки, размешать до однородного состояния и оставить подниматься, пока жидкое тесто не поднимается в два раза (это называется ОПАРА). 4. Взбить вместе 1 чл соли, 8 желтков, 2 ст сахара, 400 гр сливочного растопленного масла, пакетик ванили, 2 ст л СПИРТА, можно чайную ложку шафрана или треть чайной ложки желтого красителя для яиц.

Стоимость домашнего пасхального кулича — популярные записи

Начинаем сбор куличей Панеттоне Собирать будем ТОЛЬКО пол килограммовые куличи(1кг если получится - забронируем): Кулич Valentino с изюмом и цукатами 500г. Цена - 158,56 + организаторские 30рублей.

Сколько стоят пасхальные куличи в 2016 году, цена кулича на Пасху?

Сколько стоят пасхальные куличи в 2016 году, цена кулича на Пасху? Накануне православного праздника Пасхи все магазины, в том числе и в сети Интернет предлагают Вам приобрести кулич, неотъемлемый атрибут праздника.

Рецепт пасхального кулича в духовке, Вкусная выпечка

Рецепт пасхального кулича который получается всегда Как испечь пасхальный кулич в духовке? Ответ на этот вопрос ищут перед Пасхой многие из нас. Рецепт пасхального кулича самый вкусный попробовала приготовить и я в этом году.

Рецепт кулича краффин

Куличей я испекла великое множество, но когда я увидела этот рецепт в ролике на YouTube, он имел эффект разорвавшейся бомбы. Кулич краффин, соединивший в себе вкуснейшее куличное тесто и слоистость круассана.

Рецепты кулича, рецепты пасхи — 25 рецептов

Редакция портала & Православие и мир& собрала для вас рецепты пасхи и куличей. 25 простых и сложных рецептов, с пошаговыми рекомендациями и фотографиями. Освящение куличей – это в некотором смысле символический обряд.

Рейтинг@Mail.ru