Не пропусти

Как приготовить пасхальный кулич с цукатами — видео урок

Как приготовить пасхальный кулич с цукатами — видео урок

Как приготовить пасхальный кулич с цукатами - видео урок

Классический пасхальный кулич выпекается с изюмом, но многие в последнее время добавляют в тесто и другие ингредиенты. К примеру, одна из таких распространенных сладостей — это цукаты. Они продаются везде и недорого. Для того, чтобы приготовить пасхальный кулич с цукатами, предлагаем посмотреть данный видео урок. Здесь представлена подробная видео инструкция, что и за чем идет.

Для приготовления основного теста кулича, нам потребуются ингредиенты:

  • мука — приблизительно 1 кг (может понадобиться меньше);
  • молоко — 350 мл;
  • сливочное масло — 300 г;
  • куриные яйца — 5 штук, плюс отдельно 1 желток;
  • свежие дрожжи — 25-50 г;
  • сахар — 300-400 г;
  • сахар ванильный — 15 г;
  • соль крупная — 1 чайная ложка;
  • цукаты — 150 г;
  • изюм — 150 г.

В миску кладем сахар, выливаем молоко, предварительно разогретое, хорошо перемешиваем. Крошим дрожжи, растворяем в сладком молоке. Оставляем на 15-20 минут в месте, где тепло и нет сквозняка. За это время дрожжи должны подняться в форму «шапочки», то есть стать выпуклыми.

Оставшееся молоко слегка подогреваем. Просеиваем в миску муку и добавляем туда молоко, все хорошенько перемешиваем ложкой. Разбухшие дрожжи легонько взбиваем и добавляем в молочно-мучную смесь, снова размешиваем. У нас получилась опара. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на один час.

Далее, переходим к яичной смеси. К желткам добавляем соль, ванильный сахар и сахарный песок, растираем все вместе. Поскольку масса получается достаточно сухой, в смесь можно добавить столовую ложку воды. Когда опара подошла, добавляем в нее приготовленную яичную смесь. Снова хорошенько размешиваем.

Белки отдельно взбиваем на максимальной скорости миксера, чтобы получить довольно густую массу. Добавляем третью их часть в тесто и смешиваем.

Переливаем тесто в миску больше, добавляем просеянную муку небольшими порциями. После некоторого времени, замешивать тесто лучше всего на столе. Затем, добавляем в тесто кусочки размягченного сливочного масла. Чтобы не забивать тесто мукой, периодически смазываем его растительным маслом.

Вперемешку с маслом, периодически посыпаем тесто мукой. Продолжаем замешивать до такого состояния, когда оно перестанет липнуть к рукам. Собираем его края в центр, переворачиваем и кладем в глубокую миску, чтобы оставить на 3-5 часов. За это время тесто заметно поднимется.

Сминаем его кулаком, затем выкладываем на стол и еще замешиваем буквально одну или две минуты. Получившуюся смесь можно положить снова на 3-5 часов в теплое место, либо на ночь в холодильник. В последнем случае можно использовать не 50 грамм дрожжей в самом начале, а только половину — 25 грамм.

По истечению времени, если вы оставляли тесто в холодильнике, оно станет плотным, поэтому хорошенько его разминаем. Смешиваем его с цукатами и, промытым и обсыпанным мукой, изюмом.

Запекаем тесто в форме, намазанной маслом и обсыпанной мукой. Предварительно смазываем тесто яичным желтком, разбавленным с одной столовой ложкой воды. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Весь процесс выпечки займет от 30 минут до 1,5 часов.

Для приготовления белковой глазури потребуется:

  • белок одного яйца;
  • пудра сахарная — 200-250 г;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка.

Смешиваем ингредиенты вручную или миксером и обмазываем получившимся кремом куличи.

Пасхальный кулич можно выпекать в банке из-под консервированных фруктов или овощей. Таким образом, у вас получится красивый высокий кулич.

Еще один рецепт пасхального кулича вы можете найти в следующем видео уроке.

О admin

x

Check Also

Пасхальные поделки своими руками: яйца, кролики, корзинки, рушники, Крестик

Праздник Пасхи – все христиане ждут этого дня с особым трепетом. Самый светлый и чистый праздник Пасхи в один день отмечают и католики, и православные. В магазинах традиционно появятся разного рода пасхальные сувениры, но почему бы самому не постараться в их изготовлении? Ведь сделанные своими руками пасхальные поделки мало в чём уступают магазинным аналогам.

Испечь куличи на Пасху, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Приближается христианский праздник Пасха, и хозяйки уже ставят сдобное тесто на куличи. Существует множество рецептов приготовления пасхального кулича, но, несмотря на разный состав теста, правильные куличи получаются пышными, высокими, румяными и хорошо пропеченными.

Александрийское тесто для куличей

Александрийское тесто для куличей — это просто бомба! Пошаговый рецепт к Пасхе-2018 Как-то раз я нашла в интернете рецепт & Александрийское тесто для куличей — это просто бомба!& Естественно, я не смогла пройти мимо, и опробовала его.

Александрийское тесто для куличей пошагово, Легкие рецепты

Александрийское тесто для куличей имеет одно волшебное свойство – стоит только раз испечь из него пасхальный кулич, и уже ни о каких других рецептах больше и думать не хочется.

Лучшие рецепты пасок и куличей Аллы Ковальчук, Юлии Высоцкой, пользователей соцсетей (видео)

Что делать с рекламой в центре города? Убрать все щиты - они уродуют город Упорядочить, привести в соответствие с нормами безопасности Мне они не мешают, пусть все остается как есть Лучшие рецепты пасок и куличей Аллы Ковальчук, Юлии Высоцкой, пользователей соцсетей (видео) 13 апреля 2017, 05:44 | Просмотров: Идут последние дни Великого поста Страстная неделя, и именно в этот четверг, по канону, полагается печь пасхальные куличи.

БЛОГ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ: 10 лучших рецептов куличей от Юлии Высоцкой

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ЖЕНЩИН Создание кулича - главного украшения пасхального стола - сродни таинству. Издревле тесто замешивали с четверга на пятницу, затем весь день пекли, а в субботу несли куличи в церковь освящать.

Рецепты приготовления куличей, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Встречаем Пасху: пять рецептов куличей на любой вкус Приготовление куличей — своего рода священный ритуал, который требует только свежих и качественных продуктов, особого кулинарного мастерства и светлого расположения духа.

Рецепты пасхальных куличей от Юлии Высоцкой с видео

Рецепт пасхальных куличей от Юлии Высоцкой с видео Рецепты пасхальных куличей от Юлии Высоцкой получаются воздушными и необычайно вкусными. Первым представляем рецепт вкусного пасхального кулича от Юлии Высоцкой, который считается простым и в то же время одним из наиболее популярных.

Процесс изготовления форм для куличей из фольги с пошаговыми фотографиями, GoodAtCooking

Я уже 4 года подряд хочу испечь куличи на Пасху, но каждый год оказывается, что у меня нет формочек. Об этом я вспоминаю только накануне Пасхи, когда куда-то бежать уже поздно.

Формы для куличей бумажные, своими руками из фольги

Пасхальный кулич является неотъемлемым атрибутом праздника Светлой Пасхи. Обратите внимание, что это не просто разновидность праздничной выпечки, а символ воскресшего Иисуса Христа.

Вяжем крючком пасхальное угощение: публикации и мастер-классы – Ярмарка Мастеров

Приближается самый главный и, наверное, самый любимый праздник христиан — Пасха! Все пекут или, как я, покупают куличи (пекла бы тоже, но у меня плита без духовки), красят яйца, украшают свое жилище (а некоторые — и прилегающие территории). В общем, весна, птички, солнышко, всеобщее веселье! И правда, как прекрасно, когда на столе стоит красивый румяный кулич, сверкающий белой сахарной глазурью и радующий глаз разноцветными шариками кондитерской посыпки! А вокруг него блестящие разноцветные яички! Сплошное благолепие! Но вот наступает разговление и от кулича остается сперва половинка, а потом и вовсе несколько крошек и пара изюминок.

Вязание крючком

Вязание крючком. Пасхальный кулич с яйцами. Мастер-класс с пошаговыми фото В преддверии Пасхи искали интересные подарки, выполненные в технике вязания крючком. Нам очень понравилась идея вязанного пасхального кулича и яиц.

Вяжем к Пасхе

Нам будут необходимы: - остатки пряжи разных цветов - наполнитель (синтепон, вата или пенопластовое яйцо). 1 ряд: набрать 2 ВП и замкнуть в кольцо. Провязать 5 ст. б/н. [= 5 ст. б/н]. Далее вязать по кругу; Если вы обвязываете яйцо из пенопласта, то на этом этапе его необходимо поместить внутрь.

Куличи — 4 самых вкусных и простых рецепта к Пасхе

Автор: Оксана Сокирко middot; Опубликовано Март 4, 2018 middot; Обновлено Март 22, 2018 В прошлом году я писала 3 рецепта пасхальных куличей. Эти рецепты проверенные и очень вкусные.

Выпечка пасхальная: лучшие рецепты куличей и баб, КУЛИНАРИЯ — всё PRO еду!

Всю неделю, предшествующую Пасхе, верующие готовятся к празднику, а начиная с Чистого Четверга все мысли хозяек крутятся вокруг праздничного застолья. Ведь с окончанием Поста отменяются и всевозможные запреты и ограничения в еде, а значит, пасхальный стол будет ломиться от самых вкусных угощений.

Как испечь вкусную пасху

Чтобы испечь пасху проще простого засыпать в ведерко все ингредиенты, включить программу для выпекания и забыть о булке, пока хлебопечка позовет звуковым сигналом. Но пасхальный кулич, сделанный в домашних условиях насыщенная сдоба.

Куличи пасхальные рецепты видео

Пасхальные рецепты. Самый вкусный рецепт пасхальных куличей к Пасхе 2018 Пасхальные куличи, как мы уже говорили, это одно из основных блюд в Пасху, ну а уж вкусный рецепт пасхальных куличей всегда будет кстати.

Лучшие рецепты пасхальных куличей — Вкусная еда

Лучшие рецепты пасхальных куличей. 1. Традиционный пасхальный кулич Ванильный сахар – 1 пакетик Масло сливочное – 220 г. Дрожжи сухие – 11 г. Сначала нам надо растворить дрожжи.

Куличи без дрожжей: 4 пасхальных рецепта бездрожжевых куличей

Куличи без дрожжей: 4 пасхальных рецепта бездрожжевых куличей Как ваши дела и успехи? Продолжаем готовиться к Пасхе 2018. Как и обещала в статье про творожную пасху, поговорим о куличах.

Рецепты пасхальных куличей на сухих дрожжах

Бытует мнение, что пасхальные куличи получаются более удачными при использовании в процессе приготовления живых дрожжей. Но на самом деле все зависит от правильно подобранного соотношения продуктов для теста и от качества самих дрожжей.

Зачем и почему красить яйца на пасху? Пасхальные традиции

Миллионы людей по всему миру отмечают Пасху: пекут куличи и красят яйца. Эти наиболее яркие символы весеннего праздника известны всем с детства, но не каждый человек знает, зачем красят яйца в этот праздник.

Пасха-2018: пасхальные традиции и рецепты — куличи, яйца, пасхи

Пасха-2018: пасхальные традиции и рецепты ; куличи, яйца, пасхи Вскоре придет Пасха-2018, и я хочу собрать в этой статье все, что есть у меня на блоге по этой теме, чтобы вам было удобно почитать об этом.

Пасхальные яйца и куличи: лучшие идеи и рецепты

Куличи и крашеные яйца уже давно являются традиционными блюдами для Пасхи. Помимо символического значения, из поколения в поколение передавались вкуснейшие рецепты, дошедшие и до наших дней.

Почему на Пасху пекут куличи и красят яйца?

По традиции к пасхальным приготовлениям относится выпекание праздничного кулича, а также окрашивание или роспись яиц. Откуда в культуру пришел подобный обычай? Почему на Пасху пекут куличи? История берет свое начало в древних преданиях и охватывает период распятия Христова и жизни двенадцати апостолов.

Рейтинг@Mail.ru