Не пропусти

Глазурь для пасхального кулича — 10 рецептов приготовления с фото и видео

Глазурь для пасхального кулича ; 10 рецептов приготовления с фото и видео

Куличи готовятся один раз в год, на светлый праздник Пасхи. Вот почему каждая хозяйка старается испечь его вкусным. Ведь с давних пор считается, что если кулич получился ровным и пышным, то в доме на весь год поселится счастье и все члены семьи будут здоровы. А чтобы выпечка как можно дольше оставалась свежей, и её вид соответствовал праздничному настроению, для её заливки применяют глазурь и украшения.

Готовить её совсем несложно. Продукты, необходимые для её приготовления, найдутся в каждом доме. Из десяти рецептов, рекомендованных вашему вниманию, вы непременно подберете такой, который без труда приготовите.

Сегодня готовим густую, белоснежную глазурь, которая не ломается на куличах.

В желатин добавляем 50 гр. воды (2 ст. ложки) и оставляем на 5 минут для набухания.

1. К одному стакану сахара добавляем 4 ст.ложки воды, перемешиваем и ставим на самый медленный огонь. Продолжаем помешивать до полного растворения сахара.

2. В растворившийся сахар добавляем разбухший желатин, перемешиваем.

3. Массу слегка охлаждаем и взбиваем миксером, пока не побелеет.

4. Сахарная глазурь готова. Нам ее приготовление нам потребовалось 2-3 минуты.

Теперь глазурь должна немного остыть.

Если вы будете поливать куличи горячей глазурью, то вся глазурь у вас уплывет в низ. Так же нельзя и оставлять глазурь на долго. Если она остынет, то желатин просто загустеет и вы не сможете смазать свои куличи.

Глазурь для пасхального кулича - 10 рецептов приготовления с фото и видео

Главная фишка этой сахарной глазури в том, что она не крошится, то есть когда вы будете разрезать свои куличи сахарная глазурь не осыпется.

1. Белки отделяем от желтков и охлаждаем в холодильнике в течении 1 часа.

2. Сливаем в глубокую миску, солим и активно взбиваем блендерем с добавлением сахара.

3. Продолжаем взбивать до полного растворения сахара.

4. Обмазываем остывшую выпечку глазурью на яичных белках и ждем ее застывания.Процесс глазирования можно ускорить, поместив куличи на 5 мин в прогретую до 100 градусов духовку.

Глазурь для пасхального кулича - 10 рецептов приготовления с фото и видео

Если хотите что бы покрытые глазурью изделия не были матовыми и блестели ; добавьте в готовый состав лимонный сок.

Данная глазурь готовится без применения яичного белка.

Глазурь готовится на водяной бане.

Для этого добавляем отмеренное количество воды в сахарную пудру и помешиваем на водяной бане до полного растворения. Непрозрачный белый цвет свидетельствует о готовности глазури. Кипячение не допустимо.

2. Готовность глазури определяем по водяному тесту: в емкость с холодной водой капаем несколько капель глазури, если капли растворяются, а вода мутнеет ; значит глазурь еще не готова.

Глазурь для пасхального кулича - 10 рецептов приготовления с фото и видео

  • Сахарная пудра ; 150 гр.
  • Лимонный сок ; 1 ст.ложка
  • Кипяченая вода

Соединяем в неглубокой емкости сахарную пудру и лимонный сок. Небольшими порциями добавляем кипяченую воду и растираем до получения однородной, но не совсем жидкой массы. Отсутствие белка придает помадке слегка кремовый цвет.

Глазурь для пасхального кулича - 10 рецептов приготовления с фото и видео

Помадка наносится только на остывшие куличи

Традиционная классическая глазурь для куличей. Быстро готовится, хорошо застывает и имеет белоснежный вид.

  • Белок с 1 яйца
  • Сахарная пудра ; 100 гр.
  • Лимонный сок ; 1 ст.ложка

1. Выливаем белок в емкость для миксера и взбиваем на больших оборотах.

2. Всыпаем сахарную пудру, как только белок начнет увеличиваться в объеме и белеть. Продолжаем взбивать пока вся масса не увеличится в двое. После этого добавляем ложку лимонного сока. Глазурь становится белоснежной. Еще через пару минут глазурь набрав плотность становится густой и блестящей.

Наносим глазурь на куличи и украшаем посыпкой. Через час глазурь подсыхает и не липнет. Полное застывание произойдет через 12 часов.

Глазурь для пасхального кулича - 10 рецептов приготовления с фото и видео

Для получения пышной пены используйте только охлажденные белки

Яркая глазурь еще больше увеличит ощущение праздника. В рецепте используются только натуральные красители.

  • Сахарная пудра ; 200 гр.
  • Ягода(любая свежая или замороженная) 1 стакан

1. Отжимаем из ягоды 100 мл.сока. Сок можно заменить таким же количеством магазинного разведенного ягодного сиропа

2. Соединяем сок с водой и подогреваем на плите, но не доводя до кипения.

3. Вливаем этот состав в сахарную пудру и тщательно перемешиваем до получения однородной тягучей массы.

Глазурь для пасхального кулича - 10 рецептов приготовления с фото и видео

Использование пищевых красителей ; самый простой способ окрашивания глазури.

Красивая шоколадная глазурь из простых продуктов в домашних условиях, сделать которую совершенно не трудно.

  • Какао ; 4 ст.ложки
  • Сахар ; 8 ст. ложек
  • Сливочное масло ; 1 ст. ложка
  • Вода ; 12 ст. ложек

Выпечка получится более нежной, если перед покрытием глазурью ее проколоть в нескольких местах вилкой.

  • Ром ; 1/2 стакана
  • Сахар ; 1 стакан
  • Сливочное масло ; 100 гр.
  • Вода ; 3 ст.ложки

1. В кастрюльку с водой положим сливочное масло, ставим не средний огонь и постоянно помешивая доводим его до полного растворения.

2. Добавляем сахарный песок и постоянно помешивая смесь, варим в течении 5 минут.

3. Ставим температуру на 0 и продолжая помешивать вливаем тонкой струйкой приготовленный ром.

4. Повторно доводим до кипения на среднем огне в течении 1 минуты.

5. Убираем огонь ; глазурь готова!

Глазурь для пасхального кулича - 10 рецептов приготовления с фото и видео

Ромовая глазурь становится более ароматной при добавлении в нее лимонного сока.

Простая шоколадная глазурь для украшения самых разных тортов, пирожных и кексов.

1. Нагреваем молоко в сотейнике и всыпая в него сахар, помешиваем, до полного растворения.

2. Продолжая нагревать, добавляем какао порошок и сливочное масло.

3. Вводим в массу мелко ломаный шоколад и ставим в микроволновку.

4. Растворяем сахар в теплом молоке и добавляем в него какао смешанное со сливочным маслом.

5. Добавляем мелко ломаный шоколад и ставим в микроволновку.

6. Прогреваем в течении 3-4 мин и вынимаем.

Глазурь готова. Украшайте на здоровье!

Глазурь для пасхального кулича - 10 рецептов приготовления с фото и видео

Степень готовности заваренной глазури определяется методом & пальца& : если палец, опущенный в глазурь, выдерживает его температуру ; значит она готова к использованию.

О admin

x

Check Also

КУЛИЧИ ПАСХАЛЬНЫЕ: 25 РЕЦЕПТОВ С ФОТО, Вкусные рецепты

КУЛИЧИ ПАСХАЛЬНЫЕ: 25 РЕЦЕПТОВ С ФОТО в закладки 75 Ни одно празднование Пасхи невозможно представить без кулича. Готовиться такая выпечка очень просто. Она символизирует на праздничном столе присутствие Бога в нашей жизни.

Куличи пасхальные фото

Куличи — топ 10 самых вкусных рецептов к Пасхе 2018 С каждым днем все ближе и ближе приход самого главного христианского праздника ; Дня Светлой Пасхи, или Христова Воскресения.

Пасхальные куличи и паски — 5 самых лучших рецептов с пошаговым фото

Пасхальные куличи и паски 5 самых лучших рецептов с пошаговым фото На Пасху принято печь куличи или паски и красить яйца. Предлагаю несколько рецептов пасхальных пасок и куличей.

Пасхальные куличи: 8 самых вкусных рецептов

Пасхальный кулич – символ Светлого праздника Пасхи. Не будем вдаваться в исторические и философские корни, но сейчас он для нас символизирует окончание поста, приход весны, пробуждение к жизни.

Куличи, пасхальные рецепты — лучшие и проверенные рецепты куличей

При выпечке пасхальных куличей необходимо помнить следующее: Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют). Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.

Рецепты вкусных куличей на Пасху

Здравствуйте, уважаемые читатели. Скоро Пасха, и мы решили собрать рецепты вкусных куличей на Пасху в одну статью. Для вашего удобства мы помещаем одну фотографию готовой пасхи, ингредиенты и короткое описание.

Куличи Пасхальные, 6 рецептов самых вкусных куличей на Пасху

Куличи Пасхальные — 6 пошаговых рецептов самых вкусных куличей на Пасху Куличи пасхальные в домашних условиях выпечь легко. Для выпечки куличей годится и духовка и мультиварка и хлебопечка.

Рецепты самых вкусных пасхальных куличей с пошаговыми фото, Огород

Рецепты самых вкусных пасхальных куличей с пошаговыми фото Дорогие читатели, сегодня мы предлагаем вам подборку рецептов самых вкусных пасхальных куличей на любой вкус. Не забудьте также заглянуть в статью о том, как красиво и оригинально покрасить яйца.

Пасхальные куличи 2018 пасха по классическому рецепту

Пасхальные куличи 2018 + пасха по классическому рецепту. Пошаговые рецепты Пасхальный кулич и творожная пасха занимают почетное место на праздничном столе в этот светлый день.

Глазурь для кулича, рецепт с фото

Глазурь для кулича с фото — как приготовить, чтобы не осыпалась — Рецепты глазури для пасхального кулича: с сахаром, без яиц, с желатином, крахмалом Фотогалерея: Глазурь для кулича с фото — как приготовить, чтобы не осыпалась — Рецепты глазури для пасхального кулича: с сахаром, без яиц, с желатином, крахмалом Когда готовишь куличи на Пасху больше всего сил и времени уходит на приготовление правильного теста и его дальнейшее выпекание.

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА — рецепт с пошаговыми фото от

На Пасху многие хозяйки пекут сдобные куличи, но настоящий пасхальный кулич просто немыслим без белой, как снег, сахарной глазури. И в этом рецепте я хочу поделиться, как приготовить глазурь для кулича, которая не течет и быстро высыхает, и в которой не расплывается цветная посыпка.

Рецепт пасхального кулича с изюмом орехами и сухофруктами

Приветствую вас, уважаемые посетители моего кулинарного блога! В преддверии Пасхи хочу предложить статью, рассказывающую про рецепт пасхального кулича с изюмом, орехами и сухофруктами, фото демонстрируют весь процесс.

Рецепт кулича на сливках от Александра Селезнева

Рецепт кулича на сливках от Александра Селезнева с видео 50 г Живые дрожжи или 25 г сухих дрожжей 4 стакана мука 1 стакан Сахар-песок 1 стакан Сливки 22% жирности 5 штук Куриные яйца 1/2 чайной ложки соль 1/2 стакана молоко 1 щепотка ванилин 30 г Цукаты 30 г Миндаль Кулич от Селезнева на сливках начинаем готовить с подготовки опары.

Рецепт пасхального кулича с изюмом в духовке, ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Главным десертом пасхального стола во всех христианских странах является кулич. Его пекут из дрожжевого теста в форме высокого цилиндра с куполообразным верхом.

Рецепт кулича для детей ~ Домашние рецепты

24.03.2015 https://yummi.club/author/evilex 20.03.2016 Приготовить опару. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить щепотку соли, ложку сахара и две столовые ложки муки.

Украшение кулича сахарной мастикой много мастер-классов

Валяние (277) Другое (50) Игрушки (117) Обувь (7) Одежда (38) Цветы (32) Все для дневника (307) Вязание (1393) детям (658) Для мужчин (41) другое (112) Жакеты,свитера (208) Игрушки (65) кофточки,туники (135) носки,обувь (3) пальто,пончо (4) перчатки, варежки (5) платки,палантины (51) платья (99) Декор (1182) Винтаж (123) Все для свадьбы (415) Мастер класс (287) Новый год (243) Осень (8) Пасха (43) Флористика (141) Декупаж (34) Духовная жизнь (424) Загородный дом (152) Садовые идеи (49) Здоровье (2398) Очищение организма (417) Изучаем языки (223) английский (154) итальянский (13) немецкий (7) нимецкий (5) польский (14) Интерьер (382) книги и журналы (480) Косметика своими руками (795) Ароматерапия (87) Для волос (57) Для губ (23) Для тела (181) Зубные пасты (22) Крема для лица (222) Мыло (129) Красота (1943) Диеты (445) Прически (50) Уход за волосами (218) Уход за лицом (726) Уход за телом (236) Фитнес (273) Куклы (106) Текстильные куклы (57) Кулинария (6716) Вторые блюда (521) Выпечка (867) Десерты (618) Закуски (526) Капкейки (177) Крем (94) Молочное (109) Мясо (377) Напитки (183) Несладкие пироги (269) Первые блюда (97) Печенье (439) Пироги (395) Пирожное (148) Птица (484) Рыба (134) Салаты (358) Соусы (154) Торты (681) Украшение тортов (144) Лепка (539) Другое (117) куклы (54) Фигурки (73) Цветы (266) Шарнирная кукла (17) Обучение (166) Учимся рисовать (17) Плетение из газет (26) Покупки (40) Полезности (362) Поэзия (38) Ппсихология (95) Работа с металлом (17) Развитие детей (474) Рукоделие (1231) Вышивка лентами (4) Вышивка разная (72) Декупаж (2) Игрушки (313) Идеи для воплощения (83) куклы (137) Мастер класс (579) Скрап (969) Бумага (288) Идеи (70) Коробочки (115) мастер класс (340) Пергамано (5) Цветы из бумаги (115) Фильмы (104) Фото (593) Животные (26) Интересные фото (52) Любимы детки (5) Новый год (5) Уроки (227) Фотошоп (275) Цвет и цветотип (125) Шитье (3173) Другое (608) Идеи для шитья (382) корсет (109) Моделирование (1065) Одежда для собак (307) Шьем малышам (521) Украшение кулича сахарной мастикой+много мастер-классов Но мы же мастерицы и сами тоже можем вылепить или вырезать уникальные украшения ручной работы из готовой марципановой массы или сахарной мастики, которую приготовить довольно просто.

Как приготовить помадку для кулича?

Пасха один из самых светлых и любимых многими праздников. А какой красивый пасхальный стол! Яркие разноцветные яйца, нежнейшие творожные пасхи, ароматное мясо, разнообразные салаты, соленья Глаза разбегаются.

Рецепт Царского кулича к Пасхе

Рецепт Царского кулича к Пасхе. Подробный-подробный фото-рецепт (МК) Наша взаимная любовь с дрожжевым тестом началась еще в школе, классе 9м, а то и 7ом! И именно с них — с царских куличей! Чего я только не пекла в последствии на дрожжевом тесте, в том числе и на пасхальную тематику, но им я остаюсь верна всегда.

Рецепты кулича без опары пошагово с фото и видео

Рецепт кулича без опары вам понравится тем, что время приготовления гораздо короче, при этом есть возможность получить широкое разнообразие вкусов. Кулич без опары может быть с нежным цитрусовым ароматом, классическим творожным вкусом или любимым с детства вкусом изюма и цукатов.

Рецепт пасхального кулича без опары с сухими дрожжами

Мне как молодой хозяйке было страшно впервые печь пасхальные куличи, именно по этому я готовила кулич без опары, так как он готовится на много проще, чем обычные классические куличи.

Глазурь для кулича фото рецепт приготовления

Проверенный временем, рецепт белковой глазури для пасхальных куличей. Яичный белок 3 шт; Сахарная пудра 1,5 стак.; Лимонный сок 2 ст.л.; Белки отделить от желтков. Убрать белки в холодильник на пару часов,чтобы охладились.

Крем для кулича — пошаговый рецепт с фото на

Крем для кулича готовится очень просто и быстро. Наносить крем надо на полностью остывший кулич. Помимо крема, кулич можно украсить кондитерской посыпкой, марципанами.

Готовим белковый крем для пасхального кулича

В емкость всыпьте с белками всыпьте соль, отожмите нужное количество лимонного сока, начните взбивать миксером сначала на медленных оборотах, потом постепенно увеличивая скорость.

Белковая глазурь и айсинг для пасхального кулича – 2 рецепта с фото

Белковая глазурь и айсинг для пасхальных куличей, приготовленые по нашим рекомендациям, получаются удивительно нежные, с воздушной структурой, быстро застывают. Каждый год большинство хозяек печет вкусные куличи и другую пасхальную выпечку.

Рейтинг@Mail.ru